2 Ingredient Blueberry Syrup
กำลังมองหาวิธีที่จะใช้บลูเบอร์รี่ฤดูร้อนที่สุกของคุณอยู่หรือไม่? ฉันมีส่วนผสม 2 อย่างที่คุณอยากจะทำครั้งแล้วครั้งเล่า: น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่สด!
เราชอบที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้จากภูเขาให้ได้มากที่สุดในแต่ละฤดูร้อน ตลอดเส้นทาง Blue Ridge Parkway คุณจะพบสตรอว์เบอร์รีป่า แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่มากมายตั้งแต่เดือนมิถุนายนไปจนถึงต้นเดือนกันยายน
บางครั้งเราต้องตามล่าพวกมันเป็นหย่อมๆ แต่ในบางแห่ง ดูเหมือนพวกมันจะสานไปตามเส้นทางเป็นระยะทางหลายไมล์
มีจุดหนึ่งที่เราชอบหยุดและปีนเขาในปลายเดือนกรกฎาคม โดยรู้ว่าจะต้องมีแผ่นบลูเบอร์รี่ปะปนอยู่ตลอดทาง เรามักจะนำกล่องอาหารกลางวันเปล่าไปเดินป่าและเติมผลเบอร์รี่ป่าให้เต็ม
บางคนไปในพายบลูเบอร์รี่หรือเค้ก บางคนไปในช่องแช่แข็งเพื่อสมูทตี้ อย่างไรก็ตาม สูตร Quickie ที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่คือน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่สดสำหรับเสิร์ฟบนแพนเค้ก วาฟเฟิล และของหวาน!
คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมชนิดใดก็ได้ในน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ 2 ส่วนผสมนี้ เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมง่ายๆ อย่างไรก็ตาม ฉันพบว่ารสชาติที่ดีที่สุดมาจากส่วนผสมของบลูเบอร์รี่สดและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์
สิ่งที่คุณต้องมีคือ:
บลูเบอร์รี่สด 12 ออนซ์
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วย
เททั้งสองลงในหม้อแล้วเปิดไฟปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ทุบผลเบอร์รี่บางส่วนด้วยไม้พายแล้วปิดไฟ
แค่นั้นแหละ!
ตักซอสบลูเบอร์รี่ราดบนไอศกรีมรสโปรดของคุณ ใช้แต่งเค้กปอนด์ เค้กเลมอน ชีสเค้ก หรือคัสตาร์ดพาย น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่เป็นของหวานที่เติมความหวานและกระปรี้กระเปร่าให้กับเกือบทุกอย่าง!
ฉันยังต้องการเก็บบางส่วนไว้เพื่อผสมกับน้ำมะนาว กับคลับโซดาสำหรับบลูเบอร์รี่ spritzers และในค็อกเทลด้วย
คุณสามารถแช่แข็งน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ในถุงปิดผนึกขนาดเล็กเพื่อละลายและใช้สำหรับอาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ นอกจากนี้ยังจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน
น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่เป็นสูตร 2 อย่างที่ต้องลองสำหรับฤดูร้อน เป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ ให้กับขนมที่คุณชื่นชอบทั้งหมด
