กาแฟ 20 ชนิด อธิบายได้

20 Different Types Coffee

หากคุณนึกภาพชีวิตไม่ออกโดยปราศจากกาแฟ คุณไม่ได้อยู่คนเดียว: Ree Drummond เริ่มต้นวันใหม่ด้วยแก้วกาแฟ (รักมากจนเพิ่งเปิดตัว สายกาแฟ Pioneer Woman !) มีกาแฟยอดนิยมหลายประเภทให้เลือก แต่สำหรับรีแล้ว Cold brew คือคำตอบ เธอเชี่ยวชาญศิลปะแห่งความสมบูรณ์แบบ กาแฟเย็นชงเย็น ที่บ้านเมื่อหลายปีก่อน และทุกวันนี้ เธอได้รับคำบ่นว่าข้าวของจากพาวูสก้า โอเค ร้านค้าและร้านอาหารของเธอ The Mercantile ดังนั้นเธอจึงสามารถดื่มแก้วทรงสูงได้ทุกเช้า 'การพูดว่าฉันไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมันคือการพูดน้อย' เธอกล่าว ความหลงใหลของเธอกำลังแสดงอย่างเต็มที่ที่คาเฟ่ของ The Merc ซึ่งให้บริการเครื่องดื่มกาแฟประเภทต่างๆ: การชงแบบเย็นรวมถึงเครื่องดื่มเอสเปรสโซเช่นคอร์ตาดอสคาปูชิโน่มัคคิอาโตและอื่น ๆ

แม้แต่สำหรับนักดื่มกาแฟตัวยง เมนูที่ The Merc และคาเฟ่อื่นๆ ก็อาจนำทางได้ยาก คุณสามารถชงกาแฟดริปให้ตัวเองทุกวันโดยที่ยังไม่รู้ว่ากาแฟเอสเพรสโซ่แตกต่างจากเอสเพรสโซ่อย่างไร หรือจะแยกลาเต้ออกจากคาปูชิโน่ได้อย่างไร โปรดอ่านคำแนะนำง่ายๆ เกี่ยวกับกาแฟประเภทต่างๆ โดยเริ่มจากเมล็ดกาแฟประเภทต่างๆ ที่พบได้บ่อยที่สุด คุณอาจมีแรงบันดาลใจที่จะเปลี่ยนคำสั่งซื้อในร้านกาแฟของคุณหรือแม้กระทั่งทำเครื่องดื่มแฟนซีที่บ้าน! สำหรับแนวคิดที่เป็นมิตรกับคาเฟอีน โปรดอ่านคำแนะนำเหล่านี้เกี่ยวกับ เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่ดีที่สุด และ บริการสมัครสมาชิกกาแฟที่ดีที่สุด .

ประเภทของเมล็ดกาแฟ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ชงจากเมล็ดกาแฟ ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นเมล็ดคั่วของต้นกาแฟ ชนิดของถั่วที่ใช้ แหล่งที่มาและวิธีการคั่ว ล้วนส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นหอมของถ้วยสุดท้ายที่คุณจะจิบ เมล็ดกาแฟสองประเภทหลักที่คุณจะเจอคืออาราบิก้าและโรบัสต้า แล้วความแตกต่างคืออะไร?

อาราบิก้า

คุณอาจเคยเห็นถุงกาแฟที่มีข้อความว่า 'อาราบิก้า 100 เปอร์เซ็นต์' อาราบิก้าเป็นเมล็ดกาแฟที่นิยมใช้กันมากที่สุด เมล็ดอาราบิก้าถือว่ามีคุณภาพสูงกว่าโรบัสต้าและมีราคาแพงกว่าด้วย ส่งผลให้กาแฟมีรสหวานและรสจัดน้อยกว่า

แข็งแกร่ง

โดยทั่วไปแล้ว เมล็ดโรบัสต้าจะมีราคาถูกกว่าเนื่องจากพืชโรบัสต้าเติบโตได้ง่ายกว่า พวกเขามีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่าและมีรสขมมากกว่าเมล็ดอาราบิก้า ถั่วเหล่านี้มักใช้ทำกาแฟสำเร็จรูปและเอสเพรสโซ่ผสม

ประเภทของเครื่องดื่มกาแฟร้อน

กาแฟดำ

ไม่มีอะไรหรูหราที่นี่: กาแฟดำทำจากเมล็ดกาแฟบดธรรมดาที่ชงร้อน เสิร์ฟโดยไม่เติมน้ำตาล นม หรือเครื่องปรุง

Decaf

เมล็ดกาแฟมีคาเฟอีนตามธรรมชาติ แต่ผู้คั่วสามารถใช้กระบวนการต่างๆ ที่แตกต่างกันเพื่อขจัดคาเฟอีนออกเกือบทั้งหมด กาแฟ Decaf ชงด้วยเมล็ดกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน

ความหมายของ 1044

แสดงออก

คนส่วนใหญ่รู้ว่าเอสเปรสโซ 1 ช็อตจะเข้มข้นกว่ากาแฟในปริมาณเท่ากัน แต่อะไรคือความแตกต่างกันแน่? ไม่มีอะไรแตกต่างไปจากนี้โดยเนื้อแท้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ แต่เมื่อมีการใช้ถั่วเพื่อทำเอสเพรสโซ เมล็ดกาแฟจะถูกบดละเอียดกว่า และปรุงด้วยอัตราส่วนการบดต่อน้ำที่สูงกว่าที่ใช้สำหรับกาแฟ ผลที่ได้คือของเหลวที่ข้นกว่าและเข้มข้นกว่าและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า เอสเพรสโซหนึ่งแก้วคือช็อตหนึ่งออนซ์ นอกจากนี้ยังเป็นฐานสำหรับเครื่องดื่มในร้านกาแฟยอดนิยม เช่น ลาเต้และคาปูชิโน่

นม

เครื่องดื่มคลาสสิกนี้โดยทั่วไปแล้วจะเป็นเอสเพรสโซ 1/3 และนมนึ่ง 2/3 ราดด้วยโฟมบาง ๆ แต่ร้านกาแฟมีการปรับแต่งที่ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด คุณสามารถทดลองกับน้ำเชื่อมปรุงแต่ง เช่น วานิลลาและเครื่องเทศฟักทอง หรือทำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมโดยใช้นมข้าวโอ๊ต บาริสต้ามากทักษะมักจะหมุนโฟมเป็นลาเต้อาร์ท!

คาปูชิโน่

เครื่องดื่มที่ใช้เอสเปรสโซนี้คล้ายกับลาเต้ แต่ชั้นบนสุดที่เป็นฟองจะหนากว่า อัตราส่วนมาตรฐานคือเอสเปรสโซ นมนึ่ง และโฟมในปริมาณที่เท่ากัน มักเสิร์ฟในถ้วยขนาด 6 ออนซ์ (เล็กกว่าถ้วยลาเต้) และสามารถโรยหน้าด้วยอบเชยได้

มัคคิอาโต้

มัคคิอาโต้คือช็อตเอสเปรสโซที่ผสมนมหรือโฟมเล็กน้อย ในภาษาอิตาลี macchiato หมายถึง 'เปื้อน' หรือ 'ด่าง' ดังนั้น caffè macchiato หมายถึงกาแฟที่ย้อมด้วยนม

อเมริกัน

สั่งเครื่องดื่มนี้แล้วคุณจะได้เอสเปรสโซหนึ่งช็อตเจือจางด้วยน้ำร้อน

กาแฟกับนม

เครื่องดื่มฝรั่งเศสที่ฟังดูแปลก ๆ นี้เป็นเรื่องง่ายสุด ๆ : เป็นกาแฟและนมนึ่งหรือลวกเท่า ๆ กัน

สับ

เครื่องดื่มนี้ที่มาจากสเปน คือ เอสเพรสโซครึ่ง นมนึ่งครึ่ง ต่างจากเครื่องดื่มกาแฟอิตาลีทั่วไป เพราะมีโฟมเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในแก้วขนาด 4.5 ออนซ์

แฟลตไวท์

เช่นเดียวกับลาเต้ เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยเอสเปรสโซและนมนึ่ง แต่อัตราส่วนเอสเปรสโซต่อนมจะสูงกว่า บาริสต้ายังพับนมขณะนึ่ง ซึ่งจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น สีขาวเรียบมีรากฐานมาจากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

มอคค่าลาเต้

รสหวานบนลาเต้นี้ปรุงแต่งด้วยน้ำตาลและช็อกโกแลต ซึ่งมักจะอยู่ในรูปของผงโกโก้ ช็อกโกแลตละลาย หรือน้ำเชื่อม

ตาแดง

เมื่อคุณต้องการคาเฟอีนเพิ่มเป็นพิเศษ ให้ดื่มเครื่องดื่มทูอินวัน: กาแฟที่มีเอสเปรสโซหนึ่งช็อต

ไอริชคอฟฟี่

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นี้เป็นส่วนผสมของกาแฟดำ วิสกี้ และน้ำตาล ราดด้วยวิปครีมหนึ่งก้อน แม่ของรี้เคยทำ กาแฟไอริช ตลอดเวลา และตอนนี้รีก็ทำเช่นกัน

เกิดอะไรขึ้นกับ hattie บน ncis los angeles

ประเภทของเครื่องดื่มกาแฟเย็น

กาแฟเย็น

มีอะไรดีไปกว่ากาแฟเย็นสักแก้วในวันที่อากาศร้อน (หรือวันไหนก็ได้)? วิธีทำที่ง่ายที่สุด: ชงกาแฟร้อนธรรมดาหนึ่งแก้ว แล้วเทน้ำแข็งให้เย็น เพิ่มนมและสารให้ความหวานที่คุณชอบ

ลาเต้เย็น

ลาเต้แบบแช่เย็นเป็นเพียงเอสเปรสโซและนมบนน้ำแข็ง

ชงเย็น

การชงแบบเย็นเป็นหนึ่งในเทรนด์กาแฟที่ใหญ่ที่สุดของทศวรรษที่ผ่านมา และด้วยเหตุผลที่ดี: กาแฟชงโดยการบดกาแฟอย่างช้าๆ ลงในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้อง เพื่อให้รสชาตินุ่มนวลและขมน้อยกว่ากาแฟเย็นทั่วไปที่ชงแบบร้อน .

Ree ค้นพบวิธีการนี้มานานกว่าทศวรรษแล้วและได้ทำกาแฟเย็นที่สมบูรณ์แบบของเธอตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา! โปรดทราบว่าการชงแบบเย็นจะมีความเข้มข้นมากกว่ากาแฟเย็น ดังนั้นจึงมักมีคาเฟอีนมากกว่า คุณสามารถเจือจางด้วยนมหรือครีม นี่มัน วิธีทำกาแฟสกัดเย็น ที่บ้าน.

Nitro Cold Brew Cold

เครื่องคั่วกาแฟล้ำสมัยพัฒนาการชงแบบเย็นแบบใหม่โดยใช้เทคนิคจากอุตสาหกรรมเบียร์: ผสมด้วยฟองไนโตรเจน จึงทำให้มีเนื้อสัมผัสเหมือนเบียร์เป็นฟอง ร้านกาแฟทันสมัยจะจ่ายไนโตรโคลด์บรูว์จากก๊อก และคุณสามารถซื้อได้ด้วยกระป๋องจากแบรนด์ต่างๆ เช่น RISE Brewing Co. และ Starbucks

ตี

คำนี้สามารถใช้เพื่ออธิบายความหลากหลายของกาแฟและเครื่องดื่มเอสเปรสโซที่ผสมกับน้ำแข็ง เครื่องดื่มที่มีลักษณะเฉอะแฉะมักประกอบด้วยนมบางชนิดและน้ำเชื่อมปรุงแต่ง บวกกับวิปครีมชั้นบนสุด ถ้าคุณเป็นเหมือน Ree และไม่มี Starbucks อยู่แถวนั้น ลองเธอ Frappuccino โฮมเมด homemade สูตรอาหาร!