8 Easy Buttermilk Substitutes That Actually Work
เก็ตตี้อิมเมจ ด้วยเหตุผลบางอย่าง เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการบัตเตอร์มิลค์ เกือบจะรับประกันได้ว่าจะไม่มีมัน แต่อย่าปล่อยให้ตู้เย็นที่ปราศจากบัตเตอร์มิลค์มาบดบังความฝันของคุณเกี่ยวกับแพนเค้กนุ่มๆ และบิสกิตโฮมเมด—ให้ลองใช้แทนบัตเตอร์มิลค์ง่ายๆ เหล่านี้แทน! บัตเตอร์มิลค์ไม่ใช่ส่วนผสมที่คนส่วนใหญ่พกติดตัวตลอดเวลา ตู้เย็นจะใช้เนื้อที่ในตู้เย็น โดยทั่วไปคุณไม่ได้ใช้ในปริมาณมาก และเราไม่แนะนำให้ดื่ม มันเป็นครีมและอุดมไปด้วยแม้ว่าจะเป็นที่น่าอัศจรรย์ในการอบ บัตเตอร์มิลค์มีความเป็นกรดมาก และเมื่อกรดทำปฏิกิริยากับผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา จะทำให้เกิดฟองคาร์บอนไดออกไซด์ที่ช่วยให้แป้งขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือ บิสกิตเนื้อนุ่ม เค้กเนื้อบางเบา (เช่น เค้กช็อกโกแลตของ Ree Drummond!) แพนเค้กเนื้อนุ่ม และหัวหอมทอดกรอบที่สุดที่คุณเคยลอง บัตเตอร์มิลค์ยังช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับมันฝรั่งบด น้ำจิ้ม และน้ำสลัด เช่น น้ำสลัดโฮมเมดของรี ไม่มีอะไรที่เหมือนกับรสชาติของบัตเตอร์มิลค์แท้ ๆ แต่ในยามจำเป็น (มันเกิดขึ้น!) คุณควรมีบัตเตอร์มิลค์สักสองสามชิ้นแทนแขนเสื้อของคุณ เพื่อให้เคมีได้ผล สิ่งที่คุณต้องมีคือนม (ควรเป็นนมทั้งตัว) และกรดเล็กน้อย ตรวจสอบสารทดแทนบัตเตอร์มิลค์ที่ดีที่สุดของเราด้านล่าง—ตอนนี้คุณอาจมีส่วนผสมส่วนใหญ่ในครัวของคุณแล้ว
โฆษณา - อ่านต่อด้านล่าง
ส่วนผสม: ¾ ถ้วยครีมเปรี้ยว + ¼ ถ้วยน้ำหรือนม = บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย cup
ซาวครีมมีรสเปรี้ยวคล้ายกับบัตเตอร์มิลค์ แต่มีความหนากว่ามาก จึงต้องทำให้บางออกด้วยน้ำหรือนมเล็กน้อย ผสม ¾ ถ้วยครีมเปรี้ยวกับ ¼ ถ้วยน้ำหรือนม
เก็ตตี้อิมเมจ ส่วนผสม: โยเกิร์ตธรรมดา 1 ถ้วย (ไม่ใช่แบบกรีก) = บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
โยเกิร์ตธรรมดาใช้แทนบัตเตอร์มิลค์ได้ 1: 1 หากคุณกำลังใช้โยเกิร์ตสไตล์กรีกที่หนากว่านี้ คุณจะต้องทำให้บางลง: ปัด ¾ ถ้วยกรีกโยเกิร์ตพร้อม ¼ ถ้วยน้ำหรือนม
เก็ตตี้อิมเมจ ส่วนผสม: kefir ธรรมดา 1 ถ้วย = บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
Kefir เป็นเครื่องดื่มนมหมักที่สามารถใช้ถ้วยแทนถ้วยบัตเตอร์มิลค์ได้ หากจำเป็น ให้เจือจางด้วยการสาดนมหรือน้ำ
เก็ตตี้อิมเมจ ส่วนผสม: ¼ บัตเตอร์มิลค์ผง + น้ำ 1 ถ้วย = บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย cup
บัตเตอร์มิลค์ผงเป็นอัจฉริยะ! คุณสามารถหาได้จากช่องทำขนมของร้านขายของชำหลายแห่ง มันจะเก็บไว้ในตู้กับข้าวของคุณเป็นเวลาหลายเดือน ผสมกับส่วนผสมแห้งของคุณ จากนั้นใช้น้ำแทนบัตเตอร์มิลค์ในแป้ง
เก็ตตี้อิมเมจ โอเค วิธีนี้ใช้แทนไม่ได้ในทางเทคนิค แต่คราวหน้าถ้าคุณมีบัตเตอร์มิลค์เพิ่ม ลองแช่แข็งดู เทลงในถาดน้ำแข็งในส่วน 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะและแช่แข็งจนแข็ง จากนั้นเก็บก้อนไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทในช่องแช่แข็ง ละลายก้อนหรือสองก้อนในครั้งต่อไปที่คุณต้องการบัตเตอร์มิลค์เล็กน้อย
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
