Beef Stew With Mushrooms
สตูว์แสนอร่อย เรียบง่าย ไม่มีอะไรนอกจากเนื้อวัวและเห็ด เสิร์ฟบนเส้นก๋วยเตี๋ยวและชีวิตของคุณจะสมบูรณ์! โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:8เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง25นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง30นาที เวลารวม:0ชั่วโมง55นาที ส่วนผสม2 ปอนด์ สตูว์เนื้อ (เนื้อสันนอกหั่นเป็นชิ้น) 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก สอง หอมแดงทั้งตัวสับ 3 กานพลู กระเทียมสับ 8 ออนซ์ น้ำหนัก Cremini หรือเห็ดปุ่มขาว Or 1/2 ค. ไวน์แดง 1/2 คอนซอมเนื้อกระป๋อง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พาสต้าปรุงสุกและระบายออก Drain สอง โหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง โรยแป้งบนเนื้อสัตว์ โยนเพื่อเคลือบ ละลายเนยกับน้ำมันมะกอกในหม้อหนัก ผัดเนื้อด้วยความร้อนสูงเป็นก้อน ตักใส่จานเมื่อเป็นสีน้ำตาล
ใส่หอมแดงและกระเทียมลงในกระทะ (โดยไม่ต้องทำความสะอาด); ผัดเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อนปานกลาง เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เทไวน์และคอนซอมม์ (และเติมน้ำอีกครึ่งกระป๋องในเวลานี้ด้วย) จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่กลับลงไปคลุกเคล้าเนื้อสีน้ำตาล ลดความร้อนลงเหลือน้อย เพิ่มก้านโหระพาลงในหม้อ
ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที หลังจากนั้นให้ผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในสตูว์ อนุญาตให้ปรุงอาหารและข้นอีกสิบนาที ปิดไฟและปล่อยให้สตูว์นั่งประมาณ 15 ถึง 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ
คุณเคยได้ยินเรื่องเห็ดที่เดินเข้าไปในบาร์ไหม? ใช่. บาร์เทนเดอร์มองมาที่เขาแล้วพูดว่า เราไม่ให้บริการคุณที่นี่ .
และเห็ดมองไปที่บาร์เทนเดอร์แล้วพูดว่า ทำไมจะไม่ล่ะ? ฉันเป็นคนสนุกสนาน !
ผู้ชายฉันไม่เคยรักเรื่องตลกที่
และฉันเคยรักสตูว์นี้ซึ่งเต็มไปด้วยสิ่งอื่นที่ฉันรักหรือไม่: เห็ด , ที่รัก เห็ด.
ร้านอาหารใกล้ฉัน เปิดวันคริสต์มาสอีฟ
เริ่มด้วยเนื้อสตูว์ ปกติคือเนื้อสันนอก และมักจะขายหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วและมีข้อความว่าสตูว์
ฉันรักมันเมื่อชีวิตมีเหตุผล
คุณจะต้องมีเห็ดจำนวนมากและจำนวนมาก ฉันชอบตัวเลขสีน้ำตาลเล็กๆ ที่น่ารักเหล่านี้ ซึ่งบางครั้งเรียกว่า cremini…แต่บางครั้งเรียกว่า baby portabellos
คุณรู้หรือไม่ว่า cremini และ baby portobellos เหมือนกัน?
ฉันชอบเวลาที่สิ่งต่าง ๆ เข้าที่
ฉันก็ชอบเห็ดเหมือนกัน
เช่นเดียวกับความรัก บางครั้งฉันก็ฝันกลางวันเกี่ยวกับพวกเขา
โอ้และคุณต้องการที่จะรู้อย่างอื่น? ฉันล้างเห็ด ใช่. มันเป็นความจริง. ฉันล้างไก่ ฉันล้างหมู และตลอดชีวิตของฉัน ฉันจะไม่สามารถเช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และรู้สึกว่ามันสะอาดพอที่จะกินได้
ฉันคือไพโอเนียร์ วูแมน และฉันล้างเห็ดในกระชอน
และฉันไม่สนใครจะรู้!
วิปครีมกับเฮฟวี่ครีมต่างกันอย่างไร
หอมแดง. ฉันไม่ค่อยมีพวกเขา แต่เมื่อฉันมีฉันรักพวกเขา
คุณสามารถใช้หัวหอมแทน แต่ลองหอมแดงสักครั้ง! รสชาติจึงล้ำลึก วิเศษมาก
เพียงลอกเปลือกกระดาษ/ผิวหนังชั้นนอกออกจากหอมแดง ส่วนใหญ่เป็นสีม่วงอ่อน (ซ้าย) แต่บางส่วนมีสีขาวเหมือนหัวหอม (ขวา)
แล้วหั่นเต๋าให้สวยงาม
ฉันต้องการกระเทียมด้วย และเมื่อฉันต้องการกระเทียม ฉันก็จะได้กระเทียม
ฉันได้รับกระเทียมหรือสิ่งที่หัก
และนี่เป็นเพียง 1 ใน 3,675 เหตุผลที่ฉันดีใจ แพม เข้ามาในชีวิตของฉัน ปอกกานพลูแล้วหั่นกานพลู...
จากนั้น *ตี*—ทุบแต่ละชิ้นด้วยด้านข้างของมีด
มันเคลื่อนที่เร็วมาก และ...ก่อนที่คุณจะ...รู้ตัวว่า... คุณถูกล้อมรอบด้วยกระเทียมสับละเอียด
ใช้แทนแป้งแพนเค้ก
เทเนื้อลงในชาม…
และโรยแป้งบางๆ
โยนเนื้อเล็กน้อยเพื่อให้ทั้งหมดมีแป้งที่เคลือบเบาและสวยงาม
โยนเนยลงในเตาอบหรือหม้อดัตช์ขนาดใหญ่บนไฟแรง สูงเพราะเราต้องการเคี่ยวเนื้อให้ได้สีที่ภายนอกเล็กน้อย
ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปด้วย
พอร้อนจัดก็ใส่เนื้อ ทำสองสามขั้นตอนเพื่อไม่ให้เนื้อหนาขึ้น คุณต้องการให้มันอยู่ในชั้นเดียว
ปล่อยให้นั่งด้านแรกโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลาหลายวินาที จากนั้นพลิกเนื้อไปอีกด้านเพื่อให้ได้เนื้อดีและเป็นสีน้ำตาล
นำเนื้อใส่จานในขณะที่คุณทำอีกชุดหนึ่ง นำออกจากกระทะเมื่อเสร็จแล้ว
ดูก้นกระทะนั่นสิ! งดงาม ตอนนี้ใส่หอมแดง (หรือหัวหอม) และกระเทียมลงไป
แต่คุณอาจต้องการจำไว้ว่าให้ลดความร้อนลงก่อน มิฉะนั้นสิ่งต่าง ๆ จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว
อ๊ะ.
ตอนนี้ใส่เห็ดลงไป
แล้วคนให้เข้ากันสักสองสามนาทีเพื่อเคลือบด้วยของอร่อยและเริ่มขั้นตอนการทำอาหาร
ตอนนี้เทไวน์แดงประมาณ 1/3 ถึง 1/2 ถ้วย
มันทำให้ทุกอย่างดี
หยิบซุปเนื้อกระป๋องหนึ่งกระป๋อง ซึ่งสามารถพบได้ใกล้กับน้ำซุปเนื้อในทางเดินซุป ฉันใช้คอนซอมม์เนื้อในสูตรเนื้อหน้าอกของฉัน ดังนั้นฉันจึงมีกระป๋องที่มีประโยชน์เสมอ แต่คุณสามารถเปลี่ยนน้ำซุปได้หากต้องการ
โดยทั่วไป คอนซอมจะเข้มข้นกว่าน้ำซุปเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีเจลาตินมากกว่าน้ำซุปเล็กน้อย…และชัดเจนมาก ฉันเป็นคนประหลาด ฉันชอบของพวกนี้มาก และใช้ในจานเนื้อหลายๆ อย่าง
เทประมาณครึ่งกระป๋อง (เก็บอีกครึ่งหนึ่งในภาชนะที่สะอาดในตู้เย็น) และเติมน้ำในปริมาณที่เท่ากัน
เอาจริงๆ นะ ฉันทำได้แค่กลืนน้ำลายลงไปแล้วมีความสุขราวกับหอยแมลงภู่
ความสำคัญของหมายเลข 43
ตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือ…
และพริกไทยดำป่นมากมาย
เมื่อเห็ดกำลังดีและเป็นฟอง...
เทเนื้อทั้งหมด (และน้ำผลไม้ด้วย!)
ผัดให้เข้ากัน
โยนโหระพาสองสามก้าน…หรือโรสแมรี่…หรือทั้งสองอย่าง!
จากนั้นตั้งไฟให้เดือด ปิดฝาหม้อ แล้วเดินจากไป ที่รัก! วิธีที่ดีที่สุด ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที ให้ผสมแป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำปริมาณสองเท่าแล้วเทลงในหม้อเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ปล่อยให้มันปรุงอีกสิบนาทีให้ข้น
และนี่คือเคล็ดลับ: ปล่อยให้สตูว์นั่งสักครู่ก่อนเสิร์ฟ เนื้อก็นุ่มขึ้นเรื่อยๆ ยัม!
เพื่อเสิร์ฟ ฉันหักเส้นเฟตตูชินีครึ่งหนึ่งแล้วนำไปใช้งานได้! บะหมี่ไข่นั้นดีพอๆ กับมันฝรั่งบดพวงใหญ่
และช้อนมายากล—ซอสและทั้งหมด—บนเส้นก๋วยเตี๋ยว
โอ้ที่รัก ตรวจสอบออก
อร่อย!
ฉันรักคุณ สตูว์เนื้อกับเห็ด ฉันรักคุณในสิ่งที่คุณเป็น และฉันดีใจมากที่คุณไม่ได้เล่นซอกับแครอทและมันฝรั่งและเรื่องไร้สาระทั้งหมดนั้น และฉันสามารถเพลิดเพลินไปกับคุณด้วยความรุ่งโรจน์ที่เปลือยเปล่าของคุณ
ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยไม่เคยทำร้ายใครเลย - โรยลงไป!
อิ่มอร่อยกับสตูว์อุ่นๆ อุ่น ๆ ที่เหมาะกับหน้าหนาวนี้…อร่อยจริงๆ
สิ่งที่สามารถแทนที่น้ำตาลทรายแดงด้วย
รักมากมาย,
Pioneer Woman
นี่คือสิ่งที่พิมพ์ได้:
