Beef Stroganoff Soup
ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดในรูปแบบซุป! จาก Erica Kastner จาก Buttered Side Up โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:4เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง35นาที เวลารวม:0ชั่วโมงสี่ห้านาที ส่วนผสม5 ช้อนโต๊ะ ล. เนยแบ่งแยกออกจากกัน 1 ปอนด์ สเต็กเนื้อ (เซอร์ลอยน์อร่อยมาก), หั่นบาง ๆ (ดูหมายเหตุ) 1 หอมใหญ่สับละเอียด 8 ออนซ์ น้ำหนัก เห็ดพอร์โทเบลโล หั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งอเนกประสงค์ 3 ค. น้ำซุปเนื้อ 2 ค. เฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส Worcestershire เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 6 ออนซ์ น้ำหนัก บะหมี่ไข่ 1 ค. ครีมเปรี้ยว 1/4 ค. ผักชีฝรั่งสับละเอียดโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง ตั้งหม้อซุปบนไฟร้อนปานกลาง. ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในหม้อและเพิ่มเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงโดยคนบ่อยๆ จนเนื้อสเต็กเป็นสีน้ำตาล ตักใส่จานพร้อมกับน้ำผลไม้ ละลายเนยที่เหลือในหม้อเปล่า เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนเริ่มนิ่มประมาณ 5 นาที เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยแป้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ปัดในน้ำซุปเนื้อและครีม นำไปต้ม. เพิ่มซอส Worcestershire และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ใส่เส้นหมี่ลงไปผัดตามระยะเวลาที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หรือจนกว่าจะสุกจนได้ความแน่นที่ต้องการ นำออกจากความร้อน ผัดเนื้อ (พร้อมกับน้ำผลไม้) ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง ชิมอีกครั้งเพื่อปรับรสและเสิร์ฟ
หมายเหตุ:
• ง่ายที่สุดที่จะหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อยังแข็งอยู่บ้างแต่ไม่แข็งกระด้าง
• คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อบดเป็นสเต็กได้หากต้องการ หากคุณทำสิ่งทดแทนนั้น คุณสามารถทำให้เนื้อ 'แห้ง' ในกระทะเป็นสีน้ำตาล และทิ้งเนยอีก 2 ช้อนโต๊ะไว้
สูตรนี้เกิดขึ้นเนื่องจากอาหารเย็นสเต็กธรรมดาราคาแพงเกินไป ให้ฉันอธิบาย
คืนหนึ่งเมื่อสองสามปีที่แล้ว ฉันกำลังรับประทานอาหารที่ร้านอาหารท้องถิ่นแห่งหนึ่ง เป็นร้านอาหารประเภทหนึ่งที่ทำให้ตัวเองเป็น SO FANCY ฉันสั่งเนื้อสันในห่อเบคอน คิดว่ามันน่าจะอร่อยและนุ่มลิ้น มันเป็นความผิดหวังครั้งใหญ่ เบคอนเปียกและค่อนข้างตรงไปตรงมา ฉันมีสเต็กที่ดีกว่าที่ร้านอาหารในเครือ แต่ที่ไม่ผิดหวังคือซุปเนื้อสโตรกานอฟที่มาพร้อมกับอาหารจานหลัก เท่านี้ก็พอใจแล้ว ฉันหวังว่าฉันจะสั่งชามขนาดใหญ่แล้วข้ามสเต็ก
โชคดีที่ซุปเนื้อสโตกานอฟทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน คุณจึงไม่ต้องไปหาร้านอาหารที่ทำขึ้นมาเอง ให้ฉันแสดงให้คุณเห็นว่ามันทำอย่างไร!
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ: เนย สเต็กเนื้อ (ขายเซอร์ลอยน์ นั่นคือสิ่งที่ฉันใช้ที่นี่) หัวหอม เห็ดพอร์โทเบลโล น้ำซุปเนื้อ ครีม ซอส Worcestershire บะหมี่ไข่ ครีมเปรี้ยว และผักชีฝรั่ง
ฉันลืมใส่แป้งลงในรายการ คุณจะต้องใช้สิ่งนั้นเพื่อทำให้ซุปข้นขึ้น!
เคล็ดลับด่วน: หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ได้ง่ายที่สุดหากยังแข็งอยู่บ้าง
เริ่มต้นด้วยการทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลในเนย นำออกจากกระทะพร้อมกับน้ำผลไม้แล้วพักไว้
ปรุงหัวหอมและเห็ดจนนุ่ม เพิ่มแป้งและปรุงอาหารอีก 2 นาที
ผัดในน้ำซุปเนื้อและครีม
นำไปต้มและเพิ่มก๋วยเตี๋ยว ปรุงจนได้ตามใจชอบ
ผัดในเนื้อครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง
ผัดให้เข้ากันก็พร้อมเสิร์ฟ!
หมายเหตุ:
- ฉันใช้บะหมี่ไข่เส้นยาว แต่เส้นที่สั้นกว่าแบบเกลียวจะกินง่ายกว่า
- ซุปนี้ค่อนข้างอ้วน ถ้าชอบน้ำซุปก็ใส่เพิ่มได้ตามใจชอบ คุณอาจต้องการเพิ่มปริมาณซอส Worcestershire ถ้าคุณทำ
- คุณสามารถใช้เนื้อบดหนึ่งปอนด์แทนสเต็กเพื่อให้ง่ายต่อการเตรียม
- ในการทำให้ปราศจากกลูเตนนี้ คุณสามารถเปลี่ยนบะหมี่ที่ปราศจากกลูเตนที่คุณชื่นชอบแล้วทิ้งแป้งไว้ ฐานซุปไม่สวยเมื่อไม่ข้น แต่ก็ยังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอส Worcestershire ของคุณปราศจากกลูเตนเช่นกัน
ที่นั่นมีความสบายใจอยู่ในชาม สนุก!
