เกี๊ยวนูเทลล่า

Nutella Wontons

ของหวานแสนง่าย!

***หมายเหตุ: ระวังตอนทอดด้วยน้ำมันร้อน! วางกระทะไว้บนเตาหลังเตาถ้าคุณมีลูกๆ อยู่ในบ้าน

ในชามแยกผสมไข่กับน้ำ

ประกอบเกี๊ยวทีละชิ้น: ใช้นิ้วของคุณเพื่อทาสีไข่ล้างให้ทั่วขอบของกระดาษห่อหุ้ม ใช้มีดปาดนูเทลล่าประมาณ 1/2 ช้อนชาที่มุมของกระดาษห่อเกี๊ยว โดยเว้นที่ว่างจากมุมเล็กน้อย ม้วนกระดาษห่อหุ้มเป็นแนวทแยงโดยเริ่มจากมุมนูเทลล่าและหยุดเมื่อม้วนกระดาษห่อหุ้มมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยและส่วนผสมของนูเทลล่าอยู่ข้างใน พับปลายทั้งสองข้างแล้วใช้ egg wash ให้ติดกัน ปล่อยให้ปลายแหลมที่เหลือเหน็บไปข้างหลังอย่างเป็นธรรมชาติ (เกี๊ยวควรมีลักษณะคล้ายกับทอร์เทลลินี)

ในขณะที่คุณทำงาน ให้วางเกี๊ยวที่ประกอบเสร็จแล้วไว้ใต้แรปพลาสติกหรือผ้าขนหนูบางๆ เพื่อไม่ให้แห้ง

อุ่นน้ำมัน 2-3 นิ้วในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะขนาดกลางให้ต่ำกว่า 350 องศา (คุณไม่ต้องการให้น้ำมันร้อนเกินไปหรือมันจะไหม้เกี๊ยว! ทดลองกับแผ่นห่อเกี๊ยวสำรองเพื่อตรวจสอบ

ทอดเกี๊ยวประมาณ 4 ถึง 5 ครั้งต่อครั้งเป็นเวลาประมาณ 45 วินาทีถึง 1 นาที พลิกอย่างระมัดระวังตรงกลางเพื่อให้แน่ใจว่ามีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ลบออกเมื่อเป็นสีทอง ระบายบนกระดาษชำระและโรยผงน้ำตาลสำหรับเสิร์ฟ (รออย่างน้อย 3 ถึง 4 นาทีก่อนรับประทานอาหาร เนื่องจากนูเทลล่าจะร้อน)

เกี๊ยวทอดกรอบๆ หวานๆ กรุบกรอบเหล่านี้เป็นเวอร์ชั่นของหวานของเกี๊ยวครีมชีสที่ฉันโพสต์เมื่อสองสามปีก่อน! ฉันมีจุดอ่อนที่แท้จริงสำหรับทุกอย่างที่ทอดในเกี๊ยว ไม่ว่าจะเป็นของหวานหรือของคาว และสิ่งมหัศจรรย์ของ Nutella เล็กน้อยเหล่านี้เหมาะสำหรับวันหยุด!

สิ่งที่ดีที่สุดคือพวกเขาไม่ใช้เวลาทำเลย

และเอาล่ะ เต็มไปด้วยนูเทลล่า! นั่นหมายความว่าพวกเขาจะดี

ขั้นแรก ให้หยิบห่อห่อเกี๊ยว โดยทั่วไปจะขายในส่วนผลิตผลของซูเปอร์มาร์เก็ต และคุณต้องจำไว้ว่าหลังจากที่คุณเปิดบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์จะแห้งเร็วมาก หยิบมาสักสองสามชิ้นแล้วคลุมที่เหลือเพื่อไม่ให้แห้ง (และใช้งานยาก)

ขอโทษที่เป็นเจ้านาย

คุณจะต้องทำการล้างไข่แบบง่ายๆ ด้วย น้ำ 1/2 ถ้วยตวง และไข่ 1 ฟอง ผสมกับส้อม เสร็จแล้ว!

วางกระดาษห่อเกี๊ยวหนึ่งแผ่น จากนั้นใช้มีดสำหรับอาหารค่ำเพื่อคว้านูเทลล่าในปริมาณเล็กน้อย อาจเป็น 1/2 ช้อนชาหรือมากกว่านั้น

ทาลงบนมุมหนึ่งของกระดาษห่อหุ้ม โดยเว้นที่ว่างจากขอบเล็กน้อย (คุณอาจต้องใช้มีดเล่มที่สองในการขูดมีดอันแรก) และขออภัยที่ต้องเจ้ากี้เจ้าการอีกครั้ง แต่พยายามอย่าป้ายนูเทลล่าไปทั่วกระดาษห่อเกี๊ยว

จุ่มนิ้วของคุณ (จะใช้นิ้วกลางหรือนิ้วนางก็ได้ ถ้าคุณใช้นิ้วชี้หรือนิ้วก้อย เกี๊ยวจะไม่ออกมาถูกต้อง ล้อเล่น) ลงในน้ำยาล้างไข่และทาขอบเล็กน้อยรอบขอบของกระดาษห่อ

พับมุมขึ้น…

แล้วคลึงเป็นม้วนครึ่งจนเลยครึ่งทางไปเล็กน้อย (ในภาพนี้ สั้นกว่าครึ่งทางเล็กน้อย)

คุณสามารถเพิ่ม Nutella ได้มากกว่าที่ฉันใช้เล็กน้อย ฉันพยายามไม่ให้เกี๊ยวแตกในน้ำมัน แต่เพิ่มอีกนิดก็ใช้ได้

คว้าปลายทั้งสองข้างแล้วงอไปข้างหลังจนมาบรรจบจับมือเป็นเพื่อนกัน สวน อธิบายมัน จับปลายเข้าด้วยกันสองสามวินาทีเพื่อให้ติด

จากนั้นฉันก็เหน็บปลายเล็ก ๆ ไปข้างหลังเพื่อให้เกี๊ยวทั้งตัวดูดีและเรียบร้อย เสร็จแล้ว!

ปล. คุณสามารถเห็นวิธีนี้ในโพสต์ของฉันเกี่ยวกับการทำเกี๊ยวครีมชีสได้เช่นกัน มีภาพอีกสองสามภาพที่อาจช่วยอธิบายได้มากกว่านี้!

ตอนนี้ดำเนินการให้เร็วที่สุด (เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แห้ง) เพื่อประกอบเกี๊ยวอีกสองสามชิ้น...

และทอดในน้ำมันประมาณ 45 วินาทีหรือมากกว่านั้น! นี่คือน้ำมันพืชธรรมดาที่ให้ความร้อนถึงประมาณ 350…แต่น้ำมันถั่วลิสงก็ใช้ได้ดีเช่นกัน ใช้ไม้พายโลหะค่อยๆ เคลื่อนไปมาเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

หมายเหตุ: หากคุณมีลูกในบ้าน โปรดวางกระทะน้ำมันบนเตาด้านหลัง! เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุด

ทันทีที่คุณเห็นมันสวยและเป็นสีทอง ให้นำออกมาวางบนจานที่มีกระดาษทิชชู่เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

พวกเขาไม่น่ารักเหรอ? จากนั้นให้ทอดอีกสักครู่ขณะนั่ง โปรดทราบว่าคุณจะไม่อยากกินสิ่งเหล่านี้ทันทีที่มันออกมาจากน้ำมัน ทางที่ดีควรรออย่างน้อยสองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่านูเทลล่าไม่ร้อนเกินไป

วิธีทำพายถั่วพีแคน

และสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการทำก่อนรับประทานอาหาร (หรือเสิร์ฟ) พวกเขา: ใส่น้ำตาลผงเล็กน้อยในตะแกรง...

แล้วโรยให้ทั่วเกี๊ยว!

ฉันทำได้ดีมากด้วยการอดทน…แต่ท็อดด์ทนไม่ไหวอีกต่อไปแล้ว

คูณสาม.

เกี๊ยวนูเทลล่า! พวกมันอร่อยมาก การรักษาที่สนุกและง่ายจริงๆ