หลอดชีส

Cheese Straws

ข้อพระคัมภีร์เกี่ยวกับการสาปแช่งลูกของคุณ

แม้ว่าแม่ของฉันจะทำอาหารเก่ง แต่เธอก็ไม่เคยทำหลอดชีส เธอซื้อมัน—ที่ Steinmart! ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงคิดเสมอว่าการทำหลอดชีสจะเป็นเรื่องยาก ไม่อย่างนั้น! (นอกจากนี้ ฉันคิดว่านั่นเป็นสาเหตุที่ท้องของฉันร้องทุกครั้งที่ซื้อของที่ Steinmart)

หลอดชีสมีลักษณะคล้ายกับ แครกเกอร์ชีสโฮมเมด แต่เบากว่าเล็กน้อยด้วยผงฟูเล็กน้อย เห็นได้ชัดว่ามีรูปร่างแตกต่างกันเล็กน้อยเช่นกัน พวกเขาเป็นสวรรค์ด้วยไวน์สักแก้วหรือเบียร์เย็น ๆ หรือหนึ่งใน Blackberry Margaritas ของ Ree !

สำหรับชีส เชดดาร์เป็นแบบดั้งเดิม ฉันชอบ Dubliner ของ Kerrygold ซึ่งเป็นชีสที่มีลักษณะคล้ายเนยแข็งชนิดหนึ่งที่มีรสหวานเล็กน้อย ฉันยังชอบที่จะโยน Parmesan ขูดใหม่ ๆ ลงในส่วนผสม Gruyere ก็อร่อยเหมือนกัน ถ้าคุณสามารถขูดได้ มันอาจจะใช้ได้ที่นี่

เนยเป็นส่วนสำคัญของหลอดชีส ถ้าคุณมีที่ชื่นชอบ เช่น เนยไอริช ที่นี่เป็นที่ที่ดีสำหรับมัน หั่นเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส (อย่าใช้ที่หั่นไว้ล่วงหน้าที่นี่) แล้วปล่อยให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง

ปัดแป้งกับผงฟูและเครื่องเทศ ฉันใช้มัสตาร์ดแห้ง, พริกป่นและพริกหยวกผสมกัน พริกป่นทำให้หลอดชีสมีรสชาติเล็กน้อย แต่ฉันจะไม่เรียกมันว่าเผ็ด ใช้พริกหยวกธรรมดาไม่รมควันเพราะส่วนใหญ่จะใช้ทำสี

ตีเนยและชีสเข้าด้วยกันจนเข้ากัน

เพิ่มในส่วนผสมแป้ง มันจะดูค่อนข้างแห้ง

หลังจากเติมน้ำเล็กน้อย แป้งก็จะเข้ากัน

สำหรับการขึ้นรูปคุณสามารถใช้ที่กดคุกกี้ รายการคุกกี้ทั้งหมดที่ฉันเป็นเจ้าของ ฉันไม่ได้กดคุกกี้ สำหรับหลอดชีสของฉัน ฉันชอบที่จะม้วนออกแล้วตัดด้วยเครื่องตัดพิซซ่า (แป้งแข็งเกินไปที่จะบีบผ่านถุงบีบ - เชื่อฉันเถอะ)

บิดเล็กน้อยแล้วอบจนกรอบ

ปรับความยาวหลอดได้ตั้งแต่ 5 ถึง 9 นิ้ว หากปลายหักเมื่อบิด ไม่ต้องกังวล มันจะสั้นลงเล็กน้อย

เสน่ห์ส่วนหนึ่งของพวกเขาคือพวกมันไม่ได้มีความยาวเท่ากัน พวกมันแปลกและเชิญชวนให้ยืนขึ้นในแก้วเพื่อเสิร์ฟ

หลอดชีสจะเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท หากคุณกำลังมีเพื่อนมาดื่มค็อกเทล ให้ทำให้พวกเขาเป็นวันก่อน แค่พยายามอย่ากลืนพวกมันทั้งหมดก่อนที่แขกของคุณจะมาถึง

นี่คือสูตรที่พิมพ์ได้: หลอดชีส