Chicken Piccata
อาหารเย็นแบบไก่และพาสต้าที่เรียบง่าย เปรี้ยว และน่ารับประทาน ใช้แองเจิลแฮร์เพื่อเติมเต็มแสง---แต่ทรงพลัง---ซอส โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:4เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลารวม:0ชั่วโมง30นาที ส่วนผสม4 อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ค. ไวน์ขาวแห้ง 3/4 ค. น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ สอง มะนาวทั้งลูก ครีมเฮฟวี่ครีม 3/4 ถ้วย ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ปอนด์ แองเจิ้ลแฮร์พาสต้าโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา คำแนะนำ นี่คือวิธีที่คุณทำ Chicken Piccata เมื่อคุณไม่มีเคเปอร์ และคุณมีความกลัวทางพยาธิวิทยาในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มครีมหนัก มีหม้อต้มน้ำสำหรับพาสต้า
ถ้าอกไก่หนาเกินไป ให้โขลกจนแบนเล็กน้อย โรยด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองข้างแล้วคลุกแป้ง
อุ่นเนย 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ทอดอกไก่ 2 ชิ้นในคราวเดียวจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 3 นาที ยาวขึ้นเล็กน้อยหากหน้าอกหนาขึ้น สั้นลงเล็กน้อยหากหน้าอกบางลง ตักใส่จาน เติมเนยและน้ำมันมะกอกอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดหน้าอกอีก 2 ตัวจนเหลืองทอง คอยสังเกตส่วนผสมของน้ำมัน/เนยเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ ลดความร้อนได้ตามต้องการ!
หลังจากนำไก่ออกแล้วให้ตั้งไฟปานกลางถึงปานกลาง-ต่ำ เทไวน์และน้ำซุปไก่แล้วบีบน้ำมะนาวสองลูก ปัดซอสขูดด้านล่างของกระทะ ปล่อยให้ซอสปรุงและฟองและข้นจนลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยขณะทำอาหาร
ลดความร้อนต่ำและเทครีม ตีให้เข้ากันและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีจนซอสข้น ลิ้มรสและปรับรสหรือส่วนผสมอื่นๆ คาดว่าซอสจะมีรสเปรี้ยวจริง ตอบโต้ด้วยน้ำซุปและครีมอีกเล็กน้อยถ้ามันแรงเกินไป! โรยผักชีฝรั่งสับแล้วคนให้เข้ากัน
ในตอนท้าย ปรุงผมนางฟ้าจนอัล dente---อย่าปรุงมากเกินไป!
ใช้ที่คีบวางพาสต้าขนาดกลางบนจาน วางอกไก่ปรุงสุกไว้ข้างๆ แล้วราดซอสให้ทั่วไก่และพาสต้า ซอสมีความแรงจึงไม่ต้องกลบ โรยผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยด้านบน
นี่คือวิธีที่คุณทำ Chicken Piccata เมื่อคุณไม่มีเคเปอร์และคุณมีความกลัวทางพยาธิวิทยาในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มครีมหนัก
8888 หมายเลขนางฟ้า
อย่างน้อยก็เป็นวิธีที่ฉันทำมัน นี่เป็นจานไก่และพาสต้าที่อร่อยและรวดเร็วจริงๆ ที่มีรสมะนาวเข้มข้นและความเสื่อมโทรมของครีม ฉันมีอาหารที่คล้ายกันที่ร้านอาหารในเมืองใหญ่เมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว และระหว่างขับรถกลับไปที่ฟาร์มปศุสัตว์ ฉันเริ่มวางแผนว่าจะทำอาหารสำหรับตัวเองที่บ้านเมื่อใด แต่นั่นเป็นวิธีที่ฉันกลิ้ง มื้อหนึ่งผ่านไป การวางแผนสำหรับมื้อต่อไปเริ่มต้นขึ้น
ฉันรักอาหาร. ฉันเคยพูดถึงเรื่องนี้มาก่อนหรือไม่?
(ฉันชอบอาหารเลมอน-พาสต้า ลองใช้พาสต้ามะนาวอบในฤดูใบไม้ผลินี้ หากคุณต้องการอาหารมื้อเบา ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ อร่อย)
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ: อกไก่ เกลือ พริกไทย แป้ง เนย น้ำมันมะกอก มะนาว ไวน์ขาว น้ำซุปไก่ เฮฟวี่ครีม และผักชีฝรั่ง
ต้มน้ำเดือดใส่หม้อ. คุณจะต้องต้มจนเดือดจนสุดเพื่อให้คุณสามารถปรุงผมนางฟ้าได้ (ผมแองเจิลทำอาหารได้ในเวลาอันสั้น!)
คุณจะต้องการหน้าอกที่ไม่มีกระดูก/ไม่มีผิวหนังที่สวยงามและเรียบร้อย ฉันปล่อยให้สิ่งเหล่านี้เป็นอยู่ แต่ฉันมักจะทุบมันสองสามครั้งเพื่อให้แบนเล็กน้อย หากเต้านมมีขนาดใหญ่เกินไป คุณสามารถผ่าครึ่งได้ คุณต้องการแค่อกไก่ที่ดี ไม่หนาเกินไป ไม่ใหญ่เกินไป
โรยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
หากคุณสามารถโรยเคาน์เตอร์ด้วยเกลือและพริกไทยได้ ฉันจะขอบคุณมาก
เทแป้งใส่จานแล้ว...
และร่อนเนื้อไก่ทั้งสองข้างลงในแป้ง
ตอนนี้ละลายน้ำมันมะกอกและเนยครึ่งหนึ่งในกระทะขนาดใหญ่
จากนั้นโยนอกไก่ที่ขุดไว้สองชิ้น
212 ความหมายพระคัมภีร์
ปรุงทั้งสองข้างประมาณสามนาทีจนไก่เป็นสีทองและสวยงาม
หากเต้านมอยู่ด้านหนา ให้ปรุงต่ออีกสักสองสามนาที แต่ระวังน้ำมันและเนยเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้ อย่างที่คุณเห็น ฉันปล่อยให้ของฉันมืดไปหน่อย สีน้ำตาลก็ดีนะ สีดำไม่ดี (คุณยังสามารถลดโอกาสที่น้ำมันและเนยจะไหม้ได้ด้วยการปรุงอาหารไก่ทั้งสี่ชิ้นพร้อมกัน
สูตรสำหรับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส
นำไก่ออกจากกระทะแล้วจัดใส่จาน
นี่คือสิ่งที่กระทะดูเหมือน
จากนั้นเทไวน์ขาวแห้งหนึ่งถ้วย…
และน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำหนึ่งถ้วย
ต่อไปก็ผ่ามะนาวผ่าครึ่ง...
ของขวัญเครื่องประดับลูกสะใภ้
และคั้นน้ำผลไม้ให้เข้าที่
หยิบที่ตีแล้วปัดออกไป ขูดเศษจากด้านล่างของกระทะ ปรุงส่วนผสมนี้สักครู่แล้วปล่อยให้ข้นและลดลง
พอลดก็เทเฮฟวี่ครีมลงไป
ปัดไปรอบ ๆ และปล่อยให้มันร้อนขึ้นสองสามนาที สำคัญ: ลิ้มรสเครื่องปรุง ใส่เกลือและพริกไทย (และ/หรือน้ำซุปและครีม) มะนาวมีรสชาติเข้มข้นมาก ดังนั้นจงเตรียมที่จะปรับให้อ่อนลงด้วยส่วนผสมอื่นๆ ระหว่างขั้นตอนนี้ ฉันเพิ่มและปรับอย่างบ้าคลั่ง มักจะเป็นน้ำซุปและครีมมากกว่า
ใส่พาสลีย์สับลงไปผัดให้เข้ากัน
ระบายพาสต้าและจัดกองเล็ก ๆ ไว้ข้างไก่
แล้วตักซอสราดบนไก่และพาสต้า...
ต้องแน่ใจว่าได้พาสต้า...แต่ไม่จำเป็นต้องจมน้ำตาย มันค่อนข้างแข็งแกร่งและเป็นอัมพิล!
โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย
อืม…อืม
213 หมายเลขนางฟ้า
นั่นคือทั้งหมดที่เหลือที่จะพูด
ยกเว้นสิ่งนี้: สนุก!
และนี่คืองานพิมพ์ที่มีประโยชน์:
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
