ฟริตเตอร์ข้าวโพด

Corn Fritters

วิธีการนึ่งนมสำหรับลาเต้

ฉันมักจะไม่เคยตั้งใจทำข้าวโพดชุบแป้งทอด—มันมักจะเป็นความคิดภายหลังหลังจากเซสชั่นการทำอาหารข้าวโพดบนซังที่มากเกินไป

เรื่องนี้เกิดขึ้นเมื่อคืนนี้ ฉันทำข้าวโพดสามสิบฝักสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดของเด็กอายุห้าขวบ ปัญหาคือ คนเดียวที่เข้าร่วมคือครอบครัวของฉันทันที—MM, เด็ก ๆ และฉัน—และ Pesky Tim และครอบครัวของเขา รวมเป็นสิบคน ข้าวโพดสามสิบหู. ฉันไม่แน่ใจว่าถ้าฉันคิดอะไรอยู่

ฉันเดาว่าฉันกลัวฉันจะไม่พอ

ที่แย่ไปกว่านั้น ฉันให้ทุกคนขุดเค้กวันเกิดก่อนอาหารเย็น ฉันทำเค้กช็อกโกแลตชีทของฉัน โดยละเว้นพีแคนในไอซิ่ง ซึ่งทำให้ได้เค้กช็อกโกแลตที่สมบูรณ์แบบ เรียบเนียน และแทบจะต้านทานไม่ได้…เราจึงกินอาหารตามลำดับ

ซึ่งหมายความว่าฉันเหลือข้าวโพด 28 ฝัก

ดีใช่มั้ย?

อย่างที่ฉันพูดไป ฉันไม่เคยคิดจะทำข้าวโพดชุบแป้งทอด และมักจะทำเมื่อฉันมีข้าวโพดเหลืออยู่เท่านั้น

แต่ฉันก็ดีใจเสมอที่ได้ทำ พวกมันอร่อยมาก!

ฉันต้องการข้าวโพดประมาณ 4 ถ้วย ดังนั้นฉันจึงหั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากหูประมาณ 6 ฝัก เมื่อคืนฉันปรุงข้าวโพดไม่สุก ดังนั้นมันจึงอยู่ระหว่างทำเสร็จและไม่สุก

ฉันชอบข้าวโพดกรุบแม้ว่า

ฉันตัดห่าออกจากพวกเขาจริงๆ ซังแย่

ดึงกุ้ยช่ายออกจากสวนของฉัน

ต้นหอมจีน. โอ้ฉันรักพวกเขาอย่างไร พวกมันโอชะ ตัวเล็กมาก สีเขียวดังนั้น

ไข่.

*แกล้งทำเป็นว่าฉันใส่รูปถ่ายของแป้งอเนกประสงค์ ขอขอบคุณ.*

*แกล้งทำเป็นว่าฉันใส่รูปถ่ายของผงฟู ขอขอบคุณ.*

เกลือ.

พริกป่น.

ทำไมอดัม เลวีนถึงออกจากรายการเสียง

นม.

ในขณะที่คุณทำแป้ง ให้อุ่นน้ำมันในหม้อหรือกระทะโดยใช้ไฟอ่อนปานกลางถึงปานกลาง หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์แบบทอดลึก ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 365 องศา อะไรที่ร้อนกว่านั้นและชุบแป้งทอดก็จะไหม้เร็วมาก

ใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาลลงในชาม

ใส่นม…

ตอกไข่ใส่เกลือลงไป

ต่อไปก็ใส่พริกป่น เป็นสิ่งที่ถูกต้องที่จะทำ

ตีให้เข้ากันเบา ๆ เพิ่มนมอีกเล็กน้อยถ้ามันหนาเกินไป

ใส่ข้าวโพดและกระเทียมสับลงไป ยำ. ยำยำ. ยำยำยำ.

สิ่งที่ต้องทำในวันประกาศอิสรภาพ

ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใส่ข้าวโพดลงในแป้งแล้ว

ส่วนผสมไม่ควรเหนียว มันไม่ควรรวมกันทั้งหมด มันควรจะเป็นเพียงเล็กน้อยในด้านที่หลวมเหนอะหนะ

ตอนนี้ใช้ช้อนหรือตักคุกกี้ (ฉันชอบใช้ที่ตัก!)...

เทแป้งก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำมันที่ร้อน

ของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับคนหนุ่มสาว

ดู Fritters และพลิกไปอีกด้านหนึ่งเมื่อด้านแรกเริ่มเป็นสีน้ำตาลทอง

อย่าปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาลเกินไป!

นำออกมาวางบนจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ทำซ้ำกับแป้งทั้งหมด ...

จนได้จานใหญ่ๆ งามๆ!

ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในตะกร้าใบใหญ่เป็นมันชีหรืออาหารเรียกน้ำย่อย…หรือทำเป็นทานคู่กับแฮมเบอร์เกอร์ย่างหรือกุ้งตัวใหญ่หรือปูต้ม

หน่อไม้ฝรั่งอบนานแค่ไหน

หรือสำหรับการรักษาที่พิเศษจริงๆ ให้โรยด้วยน้ำตาลผงที่ร่อนแล้ว!

คุณจะต้องเชื่อใจฉันในเรื่องนี้

แต่คุณรู้อะไรไหม?

นี่เป็นวิธีที่ฉันชอบกินมัน

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์หวานและสมบูรณ์แบบราดด้านบน พระเจ้า

อย่าบอกใครนะ...โอเค๊?

ฉันอายเล็กน้อยเกี่ยวกับเรื่องนี้