เบอร์เกอร์ไก่โฮมเมด

Homemade Chicken Burgers

เพียงเพราะเบอร์เกอร์ไก่ไม่ติดมัน ไม่ได้หมายความว่าจะต้องจืดชืด! เบอร์เกอร์ไก่บดแสนอร่อยเหล่านี้เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวและกุ้ยช่ายเพื่อความชุ่มชื้นและรสชาติ ก็พร้อมในเวลาเพียง 20 นาที จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารในคืนวันธรรมดา บวกกับสิ่งนี้ ไอเดียอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ เป็นส่วนเสริมที่ดีของคุณ เมนูปิ้งย่าง แทนเบอร์เกอร์เนื้อ ทานคู่กับ มันฝรั่งทอด หรือจานโปรด ข้างบาร์บีคิว .

จะเพิ่มรสชาติให้กับไก่บดได้อย่างไร?

ไก่บดไม่ใช่โปรตีนที่น่าตื่นเต้นที่สุดเสมอไป ใช่ มันบางและราคาไม่แพง แต่ต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยในการเปลี่ยนให้เป็นเบอร์เกอร์แสนอร่อยที่คุณเห็นที่นี่ กุญแจสำคัญในการปรุงรสไก่บดคือไขมัน (เช่นครีมที่ใช้ที่นี่) เครื่องปรุงรสที่เพียงพอ และสารเติมแต่งอื่นๆ ที่ให้ความชุ่มชื้นและรสชาติ (เช่น มัสตาร์ด ซอสร้อน ซอสบาร์บีคิว หรือซอสมะเขือเทศ)

เบอร์เกอร์ไก่มีสุขภาพดีหรือไม่?

ซุปข้าวมันไก่หม้อทันที

เบอร์เกอร์ไก่มีแนวโน้มที่จะมีสุขภาพดีกว่าเบอร์เกอร์เนื้อทั่วไปเพราะมีไขมันต่ำ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณรับใช้พวกเขาอย่างไร เลือกท็อปปิ้งที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ผักสด หรือเสิร์ฟบนสลัดแทนขนมปังเพื่อให้สุขภาพดีขึ้น

ทำอย่างไรไม่ให้เบอร์เกอร์ไก่แตก?

เลขเทวดา 87 ความหมาย

เบอร์เกอร์ไก่อาจดูจู้จี้จุกจิก แต่จริงๆ แล้วทำง่าย ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าไส้ของคุณจะไม่กระจุย:

1. ใช้มือของคุณ: การผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณเป็นเรื่องยุ่ง แต่ยังช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าคุณจะทำอะไร อย่าผสมมากเกินไป (ไม่เช่นนั้นเบอร์เกอร์ของคุณจะแข็งเหมือนลูกฮ็อกกี้!)

สอง. ใช้กระดาษแว็กซ์: ปั้นไส้แล้ววางลงบนกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์สี่เหลี่ยมเล็กๆ ทำให้ง่ายต่อการย้ายไปย่างและช่วยให้ไส้อยู่ด้วยกัน

3. น้ำมันย่าง: ไม่ว่าคุณจะใช้เตาย่างกลางแจ้งหรือกระทะย่าง อย่าลืมทาน้ำมันบนพื้นผิวเพื่อป้องกันไม่ให้เบอร์เกอร์เกาะติดและหลุดออกจากกัน

เบอร์เกอร์ไก่ใส่ท็อปปิ้งอะไรบ้าง?

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของปีกไก่ควาย เบอร์เกอร์ไก่พื้นเหล่านี้ราดด้วยซอสควายและบลูชีสเหมาะสำหรับคุณ รสชาติเหมือนที่คุณชื่นชอบ—ในรูปแบบเบอร์เกอร์! สำหรับไอเดียเติมความสนุกอื่นๆ ลอง:

ทำไมเล็กซี่ถึงทิ้งกายวิภาคของเกรย์ไว้

เบอร์เกอร์บาร์บีคิว: ซอสบาร์บีคิว หัวหอมทอด แตงกวาดอง และเชดดาร์ชีส

เบอร์เกอร์พิซซ่า: ซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส และโหระพาสด

เบอร์เกอร์สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน: เฟต้าชีส มะเขือเทศสไลซ์ หอมแดง แตงกวา และฮัมมุส

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมไก่บด ครีมเปรี้ยว เกล็ดขนมปัง กุ้ยช่าย กระเทียม เกลือ พริกไทยดำ มัสตาร์ด และซอสร้อน (ถ้าใช้) ผสมเบา ๆ ให้เข้ากันดี แบ่งส่วนผสมออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน (ประมาณ 6 ออนซ์แต่ละอัน) ตบให้เข้ากันเป็นก้อนกลม จากนั้นกดให้เป็นขนมที่มีความหนาประมาณ ¾-inch วางไส้บนแผ่นกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์สี่เหลี่ยมเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการนำไปย่าง
2. บนเตา: ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้ทั่วกระทะ นำไส้ออกจากกระดาษไข ใส่ในกระทะ ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที พลิกและปรุงอาหารอีกด้านหนึ่งจนอุณหภูมิภายในของเบอร์เกอร์ถึง 165˚ ประมาณ 5 นาที
3. หรือย่างเบอร์เกอร์: เปิดเตาย่างบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง (400 ถึง 425˚) และทาน้ำมันบนตะแกรง นำไส้ออกจากกระดาษแว็กซ์แล้ววางบนตะแกรงด้วยความร้อนโดยตรง ปรุงอาหารโดยปิดตะแกรงจนอุณหภูมิภายในของเบอร์เกอร์ถึง 165˚ ประมาณ 4 ถึง 5 นาทีต่อด้าน
4. เสิร์ฟทันทีบนขนมปังปิ้งกับท็อปปิ้งที่คุณชอบ!

ถ้าคุณชอบชีสบนเบอร์เกอร์ ให้ใส่ชีสลงไปในช่วงนาทีสุดท้ายของการทำอาหาร จากนั้นปิดให้ละลาย