วิธีทำฟรอสต์คัพเค้ก

How Frost Cupcakes

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับคัพเค้กที่ดี หลายปีที่ผ่านมา ฉันทำมาหลายสิบชิ้น และกินไปเยอะมาก จริงๆ แล้ว ไม่ต้องพูดถึงว่าฉันกินคัพเค้กไปกี่ชิ้นแล้ว

วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นสามวิธีในการแช่แข็งคัพเค้ก เราจะเริ่มจากวิธีที่ง่ายที่สุดที่ต้องใช้เครื่องมือที่ง่ายที่สุด ไปจนถึงวิธีสุดท้ายซึ่งมีเครื่องมืออีกสองสามอย่างและต้องฝึกฝนเล็กน้อยเพื่อให้เชี่ยวชาญ

อันดับแรก มาพูดถึงเรื่องฟรอสติ้งกันก่อน ฉันชอบที่จะใช้สูตรที่ฉันชอบที่สุดสำหรับ บัตเตอร์ครีมวานิลลา ซึ่งฉันแชร์ในโพสต์วันเกิดเมื่อสองสามปีก่อน แต่คุณสามารถซื้อบัตเตอร์ครีมได้ที่ร้านหัตถกรรมในพื้นที่ของคุณในส่วนการตกแต่งเค้ก หากคุณใช้ฟรอสติ้งที่ซื้อจากร้านของชำ คุณจะใช้ได้เฉพาะกับวิธีการฟรอสติ้งแบบแรกเท่านั้น

ฉันเก็บบัตเตอร์ครีมโฮมเมดไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท ฉันรู้ว่าบางคนเก็บมันไว้ที่เคาน์เตอร์ในครัว แต่มันร้อนเกินไปที่นี่ในฟลอริดา แม้ในฤดูหนาว ของฉันจึงอยู่ในตู้เย็น สองสามชั่วโมงก่อนที่ฉันจะพร้อมที่จะแช่แข็งคัพเค้ก ฉันวางมันไว้บนเคาน์เตอร์แล้วปล่อยให้มันเป็นอุณหภูมิห้อง

ก่อนทำครีมฟรอสติ้ง ให้ใช้มีดปาดเนยหรือไม้พายคนให้เข้ากัน คุณต้องปัดมันก่อนใช้

1 - เทคนิค #1

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้คัพเค้กเย็นลง ใช้บัตเตอร์ครีมสักสองสามช้อนโต๊ะโดยใช้ไม้พายแบบออฟเซ็ต

กล่องของขวัญขนาดใหญ่พิเศษพร้อมฝาปิด

และเพิ่มลงในคัพเค้ก

จากนั้นใช้ไม้พายปาดให้ฟรอสติ้งเรียบ เก็บไม้พายไว้บนเปลือกน้ำrostาลขณะเกลี่ย อย่ายกมันออก—เกลี่ยฟรอสติ้งด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นเพียงครั้งเดียว

ยกขึ้นเมื่อคุณทำเสร็จแล้วเท่านั้นหรือแน่ใจว่าส่วนนั้นของคัพเค้กมีเปลือกน้ำrostาลเพียงพอ หากคุณยกขึ้นเมื่อมีเปลือกน้ำrostาลไม่เพียงพอ เศษจากคัพเค้กจะเกิดขึ้นพร้อมกับเปลือกน้ำrostาล นั่นเป็นวิธีที่คุณจะจบลงด้วยเศษเค้กในเปลือกน้ำfาลของคุณ

ภายในสองสามนาทีของฟรอสติ้งคัพเค้ก ฉันเพิ่มโรยหรือท็อปปิ้ง คุณไม่ต้องการที่จะรอนานเกินไปที่จะเพิ่มพวกเขาเพราะเปลือกน้ำfาลบัตเตอร์ครีมแบบโฮมเมดจะแข็งตัว

2 - เทคนิค #2

อันนี้ใช้ตักคุกกี้ 3 ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มปริมาณเปลือกน้ำrostาลให้สูงสุด เห็นได้ชัดว่าสำหรับทุกคนที่คุณรักเปลือกน้ำrostาลออกไปที่นั่น

ตักฟรอสติ้งที่ด้านบนของคัพเค้ก

ดูเหมือนไอศกรีมหนึ่งช้อนใช่ไหม?

คว้าไม้พายชดเชยที่เชื่อถือได้อีกครั้ง

เรียบด้านข้าง

และด้านบน

แล้วโรยโรยด้านบนถ้าใช้

3 - เทคนิค #3

สิ่งนี้ต้องการเครื่องมือเพิ่มเติม เราจะใช้ปลายมนขนาดใหญ่และกระเป๋ามัณฑนากรขนาด 16 นิ้ว (เนื่องจากหัวทิปใหญ่มาก เราจะไม่ใช้ข้อต่อ) คุณจำโพสต์ล่าสุดเกี่ยวกับวิธีเติมถุงบีบได้ไหม ใช่ไหม นั่นคือสิ่งที่เรากำลังจะทำที่นี่

วางทิปไว้ในถุงเพื่อให้ตรงจุดที่ต้องการตัด

ฉลามตัวไหนทำเงินได้มากที่สุด

ตัดปลายกระเป๋าออกแล้วใส่ปลายกลับเข้าไปในกระเป๋า ตัดมากขึ้นหากจำเป็น

จากนั้นนำถุงใส่ลงในถ้วยทรงสูงแล้วพับขอบด้านข้าง

ทำให้ง่ายต่อการบรรจุถุงฟรอสติ้ง

และตอนนี้เราก็พร้อมแล้ว!

ชี้ถุงตรงเหนือคัพเค้กโดยเริ่มจากด้านใดด้านหนึ่ง ใช้แรงกดที่สม่ำเสมอ (ส่วนนี้จะต้องมีการฝึกฝน) บีบเปลือกน้ำrostาลจากด้านบนของถุง ขณะบีบ ให้เลื่อนมือไปบนคัพเค้กโดยตรง

อย่างช้าๆแต่ราบรื่น

กิจกรรมวันแม่ใกล้ตัว

เมื่อวงเวียนใกล้จะสมบูรณ์ ...

เริ่มสร้างวงกลมเล็กๆ ไว้ด้านบน

หลังจากวงกลมสองสามวง จบตรงกลางแล้วกดลงเล็กน้อย

แล้วหยุดบีบและย้ายถุงออกจากคัพเค้ก

และที่นั่นคุณมีมัน! นี้ทำให้ฉันนึกถึงโยเกิร์ตแช่แข็ง

เพิ่มโรย! ฉันใช้สีเหลืองโรยเพราะสีเหลืองทำให้ฉันมีความสุข

คัพเค้กที่ตกแต่งแล้วดูสวย แต่จำไว้ว่ารสชาติสำคัญกว่าหน้าตา ดังนั้นอย่าเครียดกับมัน! หากคัพเค้กของคุณมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและเปลือกน้ำrostาลไม่สมบูรณ์แบบก็ไม่เป็นไร