How Make Soft Pretzels
เพรทเซลแบบโฮมเมดเป็นทุกอย่างที่เพรทเซลควรมี: ใหญ่, เคี้ยว, นุ่ม, เค็ม, และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จาก Bridget Edwards จาก Bake ที่ 350. โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง30นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง10นาที เวลารวม:0ชั่วโมง40นาที ส่วนผสม3 ค. แป้งอเนกประสงค์ไม่ฟอกขาว 2 1/4 ช้อนชา ยีสต์ทันที 1 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย 1 ค. น้ำ สำหรับของเหลวเดือด: 6c. น้ำ 1/3 ค. ผงฟู สำหรับท็อปปิ้ง: 1 ไข่แดง 1 ช้อนชา น้ำ เกลือทะเลหยาบสำหรับโรยโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง ผัดแป้ง ยีสต์ น้ำตาล เกลือ และเนยละลายลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบยืน เติมน้ำโดยใช้ตะขอเกี่ยวแป้งคนให้เข้ากัน เมื่อแป้งเริ่มก่อตัวแล้ว นวดโดยใช้ตะขอเกี่ยวด้วยความเร็วต่ำปานกลางเป็นเวลา 5 นาที นำโดลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยพลาสติกแรปทาน้ำมัน ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 40 นาที
เตาอบความร้อนถึง450ºF ต้มน้ำและเบกกิ้งโซดาให้เดือด น้ำมันแผ่นคุกกี้ที่มีขอบ
แบ่งแป้งออกเป็น 6 ชิ้นเท่าๆ กัน ใช้มือม้วนแต่ละชิ้นเป็นเชือกยาวประมาณ 24 นิ้ว ปั้นแป้งเป็น 'U' โดยให้ด้านล่างอยู่ใกล้คุณมากที่สุด บิดปลายหางและดึงหางลงไปที่ด้านล่างของตัว 'U' เพื่อสร้างขนมเพรทเซลแบบคลาสสิก วางบนแผ่นทาน้ำมัน
ทีละครั้ง ต้มเพรทเซิลหงายหน้าขึ้นในน้ำเบกกิ้งโซดาเป็นเวลา 15 วินาที ตักน้ำราดด้านบนของเพรทเซลขณะที่เดือด ใช้กระชอนไม้ไผ่หรือไม้พายขนาดใหญ่เพื่อเอาออกจากน้ำ ซับที่กรองด้วยกระดาษชำระ จากนั้นวางเพรทเซลบนแผ่นที่ทาน้ำมัน
ตีไข่แดงกับน้ำด้วยส้อม ทาแป้งเพรทเซลด้วย egg wash แล้วโรยด้วยเกลือทะเลหยาบ
นำเข้าอบ 8-10 นาที จนเหลืองทอง ใช้ไม้พายคุกกี้บาง ๆ เพื่อเอาเพรทเซลออกจากกระทะทันที เสิร์ฟร้อน ธรรมดา หรือกับซอสมัสตาร์ดหรือชีส
เพรทเซิลชิ้นใหญ่ อุ่น เคี้ยวหนึบ นุ่ม เค็ม พวกเขาเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะเกิดขึ้นกับสนามเบสบอลตั้งแต่เบสบอล
คุณจะเชื่อฉันไหมถ้าฉันบอกว่ามันทำง่ายที่บ้าน? เชื่อฉัน! พวกเขาเป็นอย่างนั้นจริงๆ! ด้วยระยะเวลาที่เพิ่มขึ้นและเวลาในการอบที่ค่อนข้างสั้น คุณสามารถทำขนมเพรทเซลแบบโฮมเมดให้อุ่นจากเตาอบได้ไม่นานหลังจากความอยากอาหารหมดลง ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปห้างสรรพสินค้าหรือสนามเบสบอล
เพรทเซลเริ่มต้นด้วยแป้งยีสต์ เรากำลังใช้ยีสต์ทันทีอีกครั้ง นี่เป็นเหตุผลที่ดีในการเก็บยีสต์ไว้ทันที นอกจากนี้ยังมีเนยละลายอยู่เล็กน้อยในแป้ง ซึ่งทำให้ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ เนยเป็นความคิดที่ดีเสมอ
ที่จะรับระเบิดช็อคโกแลตร้อน
เมื่อแป้งขึ้นแล้ว จะถูกแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วรีดเป็นเชือก
พายแอปเปิ้ลกับแอปเปิ้ลอะไรดีที่สุด
ในการสร้างรูปร่าง ให้ทำเชือกให้เป็นรูปตัว U โดยให้ก้นตัว U อยู่ใกล้ๆ คุณมากที่สุด บิดปลาย
นำหางลงมากดลงที่ส่วนล่างเพื่อให้เพรทเซลบิดแบบคลาสสิก
ขั้นตอนต่อไปคือการให้พวกเขาจุ่มอย่างรวดเร็ว เบกกิ้งโซดาทำให้เพรทเซลมีรสชาติคลาสสิก
นำเบกกิ้งโซดาและน้ำไปต้ม ยิ่งต้มเพรทเซลนานเท่าไหร่ เบกกิ้งโซดาก็จะยิ่งมีรสขมมากขึ้นเท่านั้น การต้ม 15 วินาทีนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับต่อมรับรสของฉัน
สะเด็ดน้ำแล้วทาด้วย egg wash แล้วโรยด้วยเกลือ
ขอให้เดินทางปลอดภัย
เกลือทะเลหยาบก็ใช้ได้ดีที่นี่ เกลือเพรทเซลหาซื้อได้ยากที่ร้านขายของชำ และจริงๆ แล้วฉันชอบเกลือทะเลแบบหยาบมากกว่า
อบจนเป็นสีทอง
เครื่องมือหนึ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งเหล่านี้คือไม้พายคุกกี้โลหะบาง ๆ แม้แต่บนถาดที่ทาน้ำมันหรือกระดาษรองอบ เพรทเซลก็ยังอยากติด ไม้พายคุกกี้เป็นเพียงตั๋วที่จะลบออกอย่างหมดจด
เสิร์ฟร้อน. ฉันรักพวกเขาธรรมดา แต่ซอสมัสตาร์ดหรือชีสเล็กน้อยด้านข้างไม่เคยเป็นสิ่งที่เลวร้าย
สวดมนต์เพื่อวิญญาณในไฟชำระ st gertrude
ระวัง การฝึกฤดูใบไม้ผลิ เราพร้อมสำหรับคุณ!
