How Stock Up Last Minute Cooking
วันก่อนฉันโยนผ้าเช็ดตัวและให้รูเบนหยิบอาหารมื้อเย็นให้เรา
เขาอยู่ในเมืองแล้ว เป็นวันที่ยาวนาน และเรากินอาหารทั้งหมดที่ฉันวางแผนไว้สำหรับสัปดาห์นั้นหมดแล้ว การซื้อกลับบ้านฟังดูดีสำหรับฉัน แต่หลังจากดื่มด่ำกับชีสเบอร์เกอร์นั้นแล้ว ฉันก็รู้อีกครั้งว่าอาหารจานด่วนไม่คุ้มสำหรับฉัน ฟังดูน่าดึงดูด แต่มันทิ้งรสชาติตลกๆ ไว้ในปากและความรู้สึกตลกในท้องของฉัน
ด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อย การซื้อกลับบ้านมักจะไม่จำเป็น หากคุณเก็บของในตู้กับข้าวหรือช่องแช่แข็งไว้สักสองสามชิ้น คุณสามารถเตรียมอาหารมื้ออร่อยที่ง่ายและอร่อยได้ในพริบตา ใช่ มันจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยในครัว แต่จะน่าพอใจมากกว่าอาหารจานด่วน
จะเติมอะไรในซอสมะเขือเทศ
วันนี้ฉันจะแบ่งปันรายการอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับเก็บตู้กับข้าว/ตู้แช่แข็งของคุณในวันที่คุณไม่มีเวลาหรือพลังงานในการทำอาหารมื้อหรู
1 - ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศกระป๋องมีความสะดวกมาก เหมาะสำหรับเมื่อคุณไม่มีเวลาปรุงมะเขือเทศสด อาหารจานโปรดของฉันที่จะเก็บสต็อกไว้ ได้แก่ ซอสสปาเก็ตตี้ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (เหมาะสำหรับทำซุปครีมมะเขือเทศแบบเร่งด่วน) ซอสมะเขือเทศ (สำหรับซอสข้น) ซอสพิซซ่า (ใช่ ทำง่ายมากๆ แต่บางวันฉันก็ทำได้' แม้กระทั่ง) ซอสมะเขือเทศ และซัลซ่า
2 - สตาร์ช
แป้งเป็นวิธีที่ง่ายในการรวมอาหารของคุณเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว ต้มเส้นหรือข้าว เพิ่มซอสและผัก และบูม อาหารมื้อเย็นถูกจัดเรียง
ฉันชอบที่จะมีพาสต้า ข้าว ราเม็ง ฯลฯ ในตู้กับข้าวของฉัน แป้งและแป้งข้าวโพดหรือแป้งเท้ายายม่อมเหมาะสำหรับซอสข้น
3 - น้ำมันและน้ำส้มสายชู
น้ำมันนั้นยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับการผัดผักของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย น้ำมันอะโวคาโดก็มีประโยชน์เช่นกันหากคุณรู้ว่าคุณไม่มีมายองเนสแล้วและจำเป็นต้องทำด้วยตัวเอง น้ำส้มสายชูเหมาะสำหรับหมัก ซอส และน้ำสลัดแบบเร็ว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสมะเขือเทศ และเกลือเล็กน้อยสำหรับน้ำสลัดฝรั่งเศสแบบโฮมเมดที่แสนง่าย หรือคุณสามารถผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย และสมุนไพรสองสามอย่างสำหรับน้ำส้มสายชู
4 - สินค้ากระป๋องที่มีประโยชน์อื่นๆ handy
สินค้ากระป๋องอื่นๆ ที่ฉันชอบมีคือกะทิ (สำหรับแกง) มายองเนส มะกอกดำ ทูน่า และถั่ว พูดตามตรง ฉันไม่ปรุงถั่วบ่อยขนาดนั้น แต่ควรทานถ้าคุณจำเป็นต้องใส่พริกในนาทีสุดท้ายด้วยกัน ถั่ว Garbanzo นั้นยอดเยี่ยมสำหรับครีมโฮมเมด
รอยเท้าในทรายพระเยซู
5 - รายการแช่เย็น
รายการเหล่านี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีที่สุด แต่ฉันคิดว่าควรรวมไว้ด้วยเนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานมาก พวกเขาเพิ่มรสชาติให้กับจานอย่างรวดเร็ว ของโปรดของฉันคือ ซีอิ๊ว (หรืออมิโนมะพร้าว) มัสตาร์ด ซอสร้อนบางแบบ (อาจเป็นศรีราชาหรือโคชูจัง) น้ำปลา น้ำมันงาคั่ว (ฉันชอบเก็บของฉันไว้ในตู้เย็นเพราะเป็นน้ำมันที่ละเอียดอ่อน) และซอส Worcestershire
6 - น้ำซุปแช่แข็งและกระป๋อง
การมีน้ำซุปอยู่ในมือช่วยชีวิต! ฉันชอบเก็บน้ำซุปทั้งแบบแช่แข็งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า โฮมเมดมักจะดีกว่าน้ำซุปแบบกระป๋องถึง 10 เท่า แต่บางวันฉันก็ไม่มีเวลาละลายน้ำซุปแช่แข็ง
7 - ผักแช่แข็ง
ฉันชอบทำอาหารด้วยผักสดให้มากที่สุด แต่บางครั้งฉันก็ไม่มีเวลาล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักทั้งหมด ผักแช่แข็งเตรียมไว้แล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือโยนลงในกระทะและปรุงอาหาร ฉันชอบทำอาหารอย่างรวดเร็วในมือ เช่น ถั่วลันเตา บร็อคโคลี่ สควอชที่หั่นไว้ล่วงหน้า ฯลฯ แน่นอนว่าแฮชบราวน์ทำเองที่สดใหม่นั้นดีที่สุด แต่แฮชบราวน์แช่แข็งก็สะดวก
8 - เนื้อสัตว์แช่แข็งและ/หรืออาหารทะเล
ไม่มีทางที่เนื้อย่างขนาด 10 ปอนด์จะละลายใน 30 นาที อย่าแม้แต่จะคิดเกี่ยวกับมัน แต่เนื้อสัตว์บางชนิดละลายได้เร็วมาก คิดว่าบางหรือเล็ก เช่น เบคอน เนื้อปลาเล็กๆ หรือกุ้ง คุณสามารถนำกุ้งแช่แข็งไปแช่ในน้ำเย็นในกระชอนประมาณ 5-10 นาทีเพื่อละลาย และคุณสามารถละลายเบคอนหรือเนื้อปลาในจานน้ำได้ในเวลาประมาณ 30 นาที
คะแนนโบนัสหากคุณเตรียมเนื้อให้สุกก่อนแช่แข็ง!
9 - เบ็ดเตล็ด
ต่อไปนี้คือโบนัสบางรายการที่ฉันชอบเก็บไว้ เริ่มจากตอร์ตียา
ผู้หญิงบุกเบิกซุปข้าวมันไก่
คุณสามารถซื้อตอติญ่าและแช่แข็งไว้เพื่อเก็บไว้ได้นาน พวกมันละลายเร็วมากถ้าคุณดึงมันออกจากกัน ฉันขอแนะนำให้ห่อบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและ/หรือวางไว้ในถุงแช่แข็ง หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานกว่าสองสามสัปดาห์
เครื่องเทศเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ต้องมีพร้อมสำหรับการปรุงอาหารในนาทีสุดท้าย คุณสามารถตรวจสอบโพสต์ของฉันทั้งหมดเกี่ยวกับการจัดเก็บตู้เครื่องเทศของคุณเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ เครื่องเทศที่ต้องมีสองอย่างของฉันคือผงกระเทียมและผงหัวหอม บางครั้งฉันไม่มีเวลา (หรือไม่มีแรง) เลยด้วยซ้ำที่จะหั่นหัวหอมและกระเทียม แต่มันเป็นรสชาติที่สำคัญมากในอาหารคาวส่วนใหญ่
สุดท้ายนี้ น้ำมะนาวหนึ่งขวดก็มีประโยชน์มากเช่นกัน มันอยู่ในตู้เย็นได้ไม่นาน และทำให้สะดวกมากที่จะเติมรสส้มลงในจานของคุณ
ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการสำหรับสิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยลวดเย็บกระดาษสำหรับเตรียมอาหารเหล่านี้:
สปาเก็ตตี้มื้อเย็น
ต้มบะหมี่ ยกซอสสปาเก็ตตี้กระป๋องขึ้นด้วยเคล็ดลับของฉัน แล้วปรุงผักแช่แข็ง (ฉันคิดว่าบร็อคโคลี่ + ผงกระเทียม + เนย)
แกง
หุงข้าวหม้อ. ทำน้ำพริกแกงแบบด่วนโดยปรุงรสกะทิกระป๋องด้วยผงกะหรี่ ขิงแห้ง หัวหอมและผงกระเทียม น้ำปลา น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลเล็กน้อย และเกลือ เสิร์ฟพร้อมไก่หรือโปรตีนอื่นและผักแช่แข็งนึ่ง
Windows
ปรุงราเม็งในน้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ขิงแห้ง ผงกระเทียม ผงหัวหอมใหญ่ น้ำมันงาคั่ว ซอสเผ็ด และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็งเมื่อใกล้หมดเวลาปรุง เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว คุณสามารถรับแรงบันดาลใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการจินตนาการได้ในโพสต์ Elevating Instant Ramen ของฉัน
เบคอน แฮชบราวน์ ผักและผลไม้
ปรุงเบคอนและแฮชบราวน์ เสิร์ฟพร้อมผักนึ่งและ/หรือผลไม้และไข่ดาว นี่เป็นหนึ่งในอาหารโปรดตลอดกาลของรูเบน
รอยัลไอซิ่งสำหรับคุกกี้น้ำตาลที่ไม่มีผงเมอแรง
ผัด
505 เลขนางฟ้า ความรัก
ฉันชอบทำผัดเพราะมันมักจะแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงไม่เบื่อมัน! ใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณมีในช่องแช่แข็ง ผัดและปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ขิง และผงกระเทียม กุ้งจะเป็นโปรตีนที่ดีที่จะไปกับสิ่งนี้ คุณสามารถดูโพสต์ของ Joanne เกี่ยวกับวิธีการผัดได้หากคุณไม่เคยทำมาก่อน
ข้าวผัด
ข้าวผัดคล้ายกับการผัด แต่คุณปรุงไข่ด้วยข้าวและผัก! ใช้เนื้อสัตว์ที่คุณมี และผักที่คุณมีในช่องแช่แข็ง
พาสต้าคาโบนาร่า
หากคุณมีเบคอน ไข่ พาร์เมซาน ถั่วลันเตาแช่แข็ง และสปาเก็ตตี้ (หรือผมนางฟ้า) คุณก็สามารถทำคาโบนาร่าได้!
พาสต้าบร็อคโคลี่ Alfredo หนึ่งหม้อ
พาสต้าที่ดีอีกอย่างที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากเกินไปคือ Julie's One-Pot Broccoli Alfredo Pasta คุณสามารถเพิ่มกุ้งหรือเบคอนได้หากต้องการโปรตีนมากขึ้น
ดังนั้นสิ่งเหล่านี้จึงเป็นของโปรดของฉันในการเก็บตู้กับข้าวและช่องแช่แข็งของฉันในสมัยนั้นเมื่อคุณพบว่ามือของคุณเอื้อมมือไปหยิบโทรศัพท์เพื่อสั่งกลับบ้าน ฝากแชร์ด้วยนะคะ ของคุณ อาหารจานโปรดที่ต้องมีติดมือ!
