สตรอเบอร์รี่และโรเซ่ชีทเค้ก

Strawberries Ros Sheet Cake

ใช่เค้กนี้ ทำ มีทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบสำหรับคุณแม่เพื่อเฉลิมฉลองวันแม่—และไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว! แป้งเค้กมารวมกันในชามเดียวด้วยการตี ส่วนผสมที่น่าประหลาดใจของสูตรนี้คือไวน์โรเซ่ทำให้เค้กมีความชื้นและสมดุลความหวานกับความเป็นกรด อบในถาดขนาดใหญ่ เค้กนี้อบเสร็จอย่างรวดเร็วในเตาอบและสามารถเลี้ยงฝูงชนได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองวันแม่ แต่จะเหมาะกับการอาบน้ำเด็ก อาบน้ำเจ้าสาว หรืองานเลี้ยงรับปริญญา หากคุณกำลังเตรียมตัวสำหรับลูกเรือที่มีขนาดเล็กกว่า ให้หั่นครึ่งสูตรได้ง่ายๆ แค่อบในถาดขนาด 9 นิ้วคูณ 12 นิ้ว ด้วยชามและที่ตีแบบเดียวกัน ให้เคลือบไวน์สตรอเบอรี่-โรเซ่หวานๆ ให้ราดด้านบน เติมสตรอว์เบอร์รี่สดและเชียร์คุณและทีมงานด้วยไวน์โรเซ่ที่มากยิ่งขึ้น! (มีอะไรแนะนำอีกมั้ย?!)

1. สำหรับเค้ก: เตรียมถาดอบครึ่งแผ่นขนาด 12 x 18 นิ้ว พร้อมสเปรย์อบเคลือบสารกันติด เปิดเตาอบที่350˚
2. ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาในชามใบใหญ่ประมาณ 1 นาที (คุณสามารถใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องปั่นแบบมือถือก็ได้) ใส่น้ำมันและคนให้เข้ากัน
   
3. เพิ่มหนึ่งในสามของแป้งและผงฟูและเกลือโคเชอร์ทั้งหมดลงในส่วนผสมของไข่แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มไวน์โรเซ่ครึ่งหนึ่งแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มแป้งอีกหนึ่งในสาม ตามด้วยไวน์โรเซ่ที่เหลือ และแป้งที่เหลือ ตีให้เข้ากันระหว่างเติมแต่ละครั้ง ขูดด้านข้างของชามด้วยไม้พายยางแล้วปัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โอนแป้งไปที่ถาดที่เตรียมไว้ อบจนไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดประมาณ 16 ถึง 18 นาที นำเค้กออกจากเตาอบและพักให้เย็นสนิทประมาณ 1 ชั่วโมง
4. สำหรับเคลือบ: ในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัย ผสมแยมสตรอเบอร์รี่และไวน์โรเซ่ ไมโครเวฟในระดับสูงเป็นเวลา 15 วินาทีแล้วตีจนเนียน ใส่น้ำตาลผงลงไป ตีจนเนียน ปัดในเนยละลาย
5. เทเคลือบบนเค้กแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ เสิร์ฟพร้อมสตรอเบอร์รี่สดหั่นบาง ๆ

สูตรนี้ต้องใช้แป้งเค้ก (ซึ่งทำเค้กวนิลาที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ) แต่ถ้าคุณมีแป้งอเนกประสงค์อยู่ในมือ คุณสามารถใช้มันแทนได้