ชาสูงคืออะไร?

What Is High Tea Plus

หากจู่ๆ ดูเหมือนทุกคนกำลังดื่มชา แสดงว่าคุณไม่ได้รู้สึกอย่างนั้นคนเดียว! ขอบคุณละครจาก Netflix บริดเจอร์ตัน เราทุกคนต่างก็หลงใหลในข่าวซุบซิบ เดรสสีพาสเทล และงานเลี้ยงน้ำชาที่หรูหราของลอนดอนยุครีเจนซี เมื่อมองแวบแรก คุณอาจคิดว่าการพบปะสังสรรค์ที่สง่างามด้วยถ้วยน้ำชาอันโอชะและแซนวิชชิ้นเล็กๆ เป็นสิ่งที่บางคนเรียกว่าไฮที แต่นั่นไม่ถูกต้องในทางเทคนิค อันที่จริง ประเพณีของเวลาน้ำชาฟุ่มเฟือยพร้อมการปรุงแต่งทั้งหมดนั้น แท้จริงแล้วเป็นสิ่งที่ชาวอังกฤษเรียกว่าน้ำชายามบ่าย แล้ว High Tea คืออะไร และต่างจาก Afternoon Tea อย่างไร? ไม่ต้องกังวล เราจะแยกแยะความแตกต่างระหว่าง High Tea และ Afternoon Tea และบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการจัดงานเลี้ยงน้ำชาที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Bridgerton ให้ทันเวลา ฤดูกาลที่สอง .

ไม่ว่าคุณกำลังวางแผน a กิจกรรมวันแม่ , จัดงานแต่งตามธีมงาน หรือแค่หาข้ออ้างสนุกๆ มาสังสรรค์กับเพื่อนๆ กาน้ำชา และถ่ายทอดความเป็นดัชเชสในตัวคุณ นอกจากอาหารอันโอชะและอาหารคาวแล้ว ยังมีไอเดียการจัดโต๊ะเพื่อเปลี่ยนมื้ออาหารของคุณให้เป็นน้ำชายามบ่ายที่น่ารักอีกด้วย

เมื่อพูดถึงชาอังกฤษที่เหมาะสม มีกฎบางอย่างที่คุณต้องรู้—รี ดรัมมอนด์ได้เรียนรู้สิ่งนี้อย่างยากลำบาก เมื่อเธอยังเด็ก เธอไปดื่มชายามบ่ายที่โรงแรมพลาซ่าในนิวยอร์กซิตี้กับแม่และแม่ทูนหัวของเธอ ฉันไม่เคยดื่มชายามบ่ายมาก่อน แม่ต้องเตือนฉันให้ลดเสียงลงเพราะฉันดังเกินไป! เธอจำได้ แต่ถึงแม้จะต้องมีมารยาทที่เหมาะสม แต่การจัดงานเลี้ยงน้ำชาก็ไม่ใช่เรื่องง่าย และเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ผลิ

จัดโต๊ะของคุณอย่างราชาด้วย Tea Party Essentials

หม้อชา Pioneer Womanwalmart.com$ 16.88 เลือกซื้อเลย

ชุดถ้วยชาและจานรองลายดอกไม้wayfair.com$ 27.99 เลือกซื้อเลย

ชั้นวางเค้ก 3 ชั้นลายดอกไม้wayfair.com$ 28.99 เลือกซื้อเลย

หม้อน้ำตาลและเหยือกผู้หญิงผู้บุกเบิกwalmart.com$ 13.98 เลือกซื้อเลย

แม้จะคิดอย่างไร แต่ High Tea ไม่ใช่งานแต่งจานจีนชั้นดีที่ได้รับการส่งเสริมจากโรงแรมและร้านอาหารมากมาย ตามเนื้อผ้า ไฮทีเป็นอาหารสำหรับชนชั้นแรงงานในบรรยากาศสบายๆ ซึ่งประกอบด้วยอาหารมื้อใหญ่หลังจากวันทำงานอันยาวนาน ไม่มีแซนวิชนิ้วที่ไม่มีเปลือกที่นี่! ในทางกลับกัน น้ำชายามบ่ายมักประกอบด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ถั่วอบ และมันฝรั่ง การใช้คำว่า high หมายถึงเก้าอี้ในห้องอาหารที่มีพนักพิงสูงซึ่งผู้คนจะนั่งรับประทานอาหาร เมื่อเทียบกับเก้าอี้ที่มีพนักพิงเตี้ยหรือโซฟาที่มักพบในน้ำชายามบ่าย แม้ว่างานทั้งสองจะเน้นไปที่การดื่มชา แต่แนวคิดทั้งสองแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ความสับสนมาจากโรงแรมหรูและร้านอาหารหลายแห่งที่มักใช้คำว่าชาสูงในทางที่ผิด ทุกวันนี้ สถานที่หลายแห่ง (แม้แต่ในสหราชอาณาจักร) ใช้คำว่าน้ำชายามบ่ายและน้ำชายามบ่ายสลับกัน

รีเป็นนักดื่มกาแฟตัวยง แต่เมื่อถูกขอให้จัดช่องทีวีอังกฤษของเธอ เธอพูดว่า 'ฉันชอบอาหารเช้าแบบอังกฤษและเอิร์ลเกรย์มากกว่า!'

คือ Walmart ปิดในวันที่ 4 กรกฎาคม

เก็ตตี้อิมเมจ

ชายามบ่ายคืออะไร?

น้ำชายามบ่ายคือทุกสิ่งที่คุณอาจนึกถึงเมื่อนึกภาพหอคอยของแซนวิช สโคน และการตกแต่งลูกไม้ ในตำนานเล่าว่าน้ำชายามบ่ายมีขึ้นในทศวรรษที่ 1840 เมื่อชาวดัชเชสแห่งเบดฟอร์ดพบว่าตัวเองหิวโหยระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำ สิ่งที่เริ่มต้นจากการทานของว่างง่ายๆ และชาสักถ้วยกลายเป็นการพบปะสังสรรค์อันทันสมัยที่เธอแบ่งปันกับเพื่อนๆ น้ำชายามบ่าย เสิร์ฟประมาณ 15.00 น. ถึง 16.00 น. กลายเป็นที่นิยมในหมู่ขุนนางอังกฤษที่มักชอบทานอาหารในห้องวาดรูปหรือในห้องนั่งเล่น (เช่นที่คุณเห็นใน Bridgerton) น้ำชายามบ่ายยอมให้ผู้คนนั่งพักผ่อนบนเก้าอี้ทรงเตี้ยที่สบายแทน ต่างจากน้ำชายามบ่ายที่ผู้คนนั่งตัวตรงในเก้าอี้รับประทานอาหาร ด้วยเหตุนี้ บางครั้งคุณอาจเห็นน้ำชายามบ่ายเรียกว่าชาต่ำ

ประเภทของน้ำชายามบ่าย:

คุณรู้หรือไม่ว่ามีวิธีจัดน้ำชายามบ่ายมากกว่าหนึ่งวิธี? ไม่ว่าคุณจะเลือกเมนูไหน อย่าลืมเสิร์ฟพร้อมชาสักถ้วย

ชาครีม: น้ำชายามบ่ายในรูปแบบที่เรียบง่ายนี้ประกอบด้วยเมนูสโคนและครีมที่จับคู่กัน
ชาสตรอเบอร์รี่: เมื่อสตรอเบอร์รี่อยู่ในฤดู คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารสำหรับชาสตรอเบอร์รี่
ชาเบา: เพิ่มของหวานบนโต๊ะ เช่น เค้กและคุกกี้ และคุณมีชาเบา ๆ
ชาเต็ม: ชาเต็มมื้อเป็นมื้อที่ครบเครื่องที่สุดของพวง รวมถึงอาหารคาว เช่น แซนวิช ขนมหวาน และสโคน
ชารอยัล: กำลังมองหาที่จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาของคุณฟุ่มเฟือยมากขึ้น? บางร้านมีน้ำชายามบ่ายที่เรียกว่า Royal Tea เสิร์ฟพร้อมแชมเปญหนึ่งแก้ว

วิธีการจัดงานเลี้ยงน้ำชา?

เลือกอาหารและเครื่องดื่ม:

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกประเภทของงานเลี้ยงน้ำชาแล้ว ไม่ว่าจะเป็นชาเบาๆ ที่มีของหวานอย่างเดียวหรือชาเต็มรูปแบบที่เสิร์ฟมาทั้งจาน คุณสามารถวางแผนเมนูที่มีทั้งของขบเคี้ยวแบบคลาสสิกและแบบสร้างสรรค์ ลองใช้อาหารทานเล่นและแซนวิชมินิแบบต่างๆ ที่สามารถทำล่วงหน้าได้ สำหรับแซนด์วิชชาไร้แป้งแบบดั้งเดิม ให้ลองไส้อย่างสลัดไข่ สลัดไก่ แซลมอนรมควัน หรือแตงกวาฝาน

ของว่างแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

สโคนส้ม-วานิลลา เลือกซื้อเลย

Madeleines คลาสสิก เลือกซื้อเลย

สลัดไก่แกงกะหรี่ เลือกซื้อเลย

บาร์มะนาว เลือกซื้อเลย

อย่าลืมสโคนที่ละเอียดอ่อน คล็อตต์ครีม และขนมหวานขนาดพอดีคำ! เสิร์ฟทั้งหมดบนถาดฉัตรพร้อมกับชาที่คุณชื่นชอบ: อะไรก็ได้ตั้งแต่ Earl Grey ไปจนถึงอาหารเช้าแบบอังกฤษไปจนถึงดอกคาโมไมล์