กาแฟวิปปิ้ง

Whipped Coffee

ถึงตอนนี้ คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับความสำเร็จในทันทีของเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนที่ชื่นชอบของ TikTok: วิปกาแฟ ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งใน สูตรมาแรงของ Google ในปี 2020 และเราจะเห็นว่าทำไม เครื่องดื่มที่มีฟองครีมนี้มียอดเหมือนเมฆและมีคาเฟอีนเล็กน้อย! แต่ถึงแม้จะได้รับความนิยมอย่างฉับพลันบนอินเทอร์เน็ต แต่ที่จริงแล้วกาแฟวิปปิ้งเป็นเครื่องดื่มทั่วไปในหลายส่วนของโลก ในเกาหลีเรียกว่ากาแฟ Dalgona; ในกรีซเรียกว่า Frappe; และในอินเดียเรียกว่า Beaten coffee เครื่องดื่มกาแฟแฟนซีนี้ไม่เหมือนกับโจโจทั่วไปทั่วไป ที่ดูเหมือนมีเพียงบาริสต้าเท่านั้นที่สามารถทำได้ แต่เรามาที่นี่เพื่อแสดงให้คุณเห็นว่าการทำที่บ้านนั้นง่ายเพียงใด ด้วยส่วนผสมเพียงสี่อย่างและใช้เวลาน้อยกว่าในการทำเป็นชุด คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มที่เป็นฟองและสวยงามนี้ได้ในพริบตา

วิธีทำวิปกาแฟ?

กาแฟวิปปิ้งมีส่วนผสมเพียงสี่อย่าง—กาแฟสำเร็จรูป (หรือเอสเพรสโซ่สำเร็จรูป) น้ำตาล น้ำ และนม เริ่มด้วยส่วนผสมสามส่วนแรกเท่าๆ กัน แล้วตีให้เข้ากัน ไม่ว่าจะด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ จนขึ้นฟูและเป็นสีทอง จากนั้นเทวิปปิ้งลงบนน้ำแข็งและนมที่คุณเลือก ง่ายมาก!

คำอธิษฐานเผื่อกรณีที่สิ้นหวัง

ทำวิปกาแฟกับกาแฟธรรมดาได้ไหม?

ในขณะที่เรารักกาแฟธรรมดามากที่สุดเท่าที่ใคร ๆ (รีก็มีสายของเธอเอง กาแฟ Pioneer Woman ) สูตรนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับกาแฟสำเร็จรูป อันที่จริงกาแฟสำเร็จรูปเป็นสิ่งที่ทำให้กาแฟวิปปิ้งเป็นวิปปิ้ง นอกจากความแรงของต้นแขนที่รวมอากาศเข้ากับส่วนผสมของกาแฟแล้ว สารกันบูดที่เรียกว่าแซนแทมกัมที่พบในกาแฟสำเร็จรูปยังช่วยให้กาแฟมีความเสถียรเมื่อตี คุณสามารถใช้กาแฟสำเร็จรูป เช่น Folger's หรือ Nescafe หรือเอสเพรสโซสำเร็จรูป เช่น Café Bustelo

ใช้เวลานานแค่ไหนในการตีกาแฟ?

ข่าวดีก็คือการทำวิปกาแฟจะไม่ใช้เวลามากเกินไป ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับช่วงเช้าที่วุ่นวาย มันจะไปเร็วขึ้นด้วยเครื่องผสมแบบมือถือ แต่เครื่องตีก็ใช้ได้เช่นกัน (คำเตือนที่เป็นธรรม: นี่จะเป็นการออกกำลังกายตอนเช้าของคุณ!) ไม่ว่าคุณจะปั่นด้วยมืออย่างแรงหรือใช้เครื่องผสมมือไฟฟ้า การตีกาแฟจะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 4 นาทีเท่านั้น สำหรับพีคที่นุ่มเหมือนมูส ให้หยุดที่ 3 นาที และสำหรับพีคที่แข็งขึ้น ให้ดำเนินการต่อเป็นเวลา 4 นาที

รูปแบบต่างๆ ของกาแฟวิปปิ้ง:

วิธีทำ Eggnog ตั้งแต่เริ่มต้น

1. เติม Kahlua หรือไอริชครีมวิสกี้ 1 ออนซ์ลงในนมเพื่อดื่มเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

2. ราดไซรัปช็อกโกแลต 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะลงไปที่ด้านข้างของแก้ว ก่อนเติมนมและน้ำแข็ง เพื่อทำเป็นช็อกโกแลต

3. ใช้ ¼ นมหนึ่งถ้วยแล้วเติมไอศกรีมเล็กน้อย (แทนน้ำแข็ง) สำหรับวิปกาแฟลอย

4. เสิร์ฟพร้อมนมอัลมอนด์ กะทิ หรือนมถั่วใดๆ สำหรับตัวเลือกที่ไม่มีส่วนผสมของนม

1. รวมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ กาแฟสำเร็จรูป และน้ำตาลลงในชามขนาดกลาง ใช้ที่ตีขนาดใหญ่หรือเครื่องปั่นแบบมือถือ คนจนส่วนผสมมีสีอ่อนและตั้งยอดแข็งไว้ ​​3 ถึง 4 นาที
2. ใส่น้ำแข็งสองสามก้อนในแก้วทรงสูง แล้วใส่นมลงไป ผสมกาแฟดอล์ฟลงบนนมเพื่อเติมแก้ว เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้คนด้วยช้อนทรงสูงหรือหลอดที่ใช้ซ้ำได้