10 Best Gourmet Pastas ที่คุณจะหลงรัก (2021)

10 Best Gourmet Pastas You Ll Love

พาสต้าอาจเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบและหลากหลายที่สุดในโลก คุณสามารถแต่งตัวสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการหรือเตรียมสำหรับคืนวันที่สบายๆ ไม่มีอารมณ์ใดที่จะแก้ไขจานหรือชามพาสต้าดีๆ ไม่ได้ เติมครัวของคุณด้วยพาสต้าที่ดีที่สุด 10 ชนิดจากรายการซื้อพาสต้าง่ายๆ ของเรา

{{ data.title }} ราคา: {{ data.price }} ช็อปเลย

รีวิวของเรา

เรียงลำดับ ราคา : $- $ 10รายการจดทะเบียน

ราคา: $ 11.68
เดเชคโก้ ไข่พัพพาร์เดลล์
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอน
คนดีที่นิตยสารทำอาหาร Saveur เพิ่งมี ชิมพาสต้าภายในร้าน เพื่อให้พวกเขาสามารถจัดอันดับพาสต้ารสเลิศแห้งที่พวกเขาชื่นชอบ Dececco เป็นผู้ชนะโดยรวม
DeCecco ก่อตั้งขึ้นในอิตาลีในปี 1886 และยังคงแข็งแกร่งใน Fara San Martino ในภูมิภาค Abruzzo ทางตอนกลางของอิตาลี ในปี 2013 เป็นผู้ผลิตพาสต้ารายใหญ่อันดับสามของโลก

นี้ pappardelle เป็นพาสต้าข้าวสาลี semolina durum ที่ทำด้วยไข่ มันมาในกล่องที่ดูดี (เช่น นี่จะเป็นของขวัญที่ดีสำหรับใครซักคนเพราะมันดูเหมือนเชฟ) ซึ่งเขียนว่า Made in Italy ที่ด้านหน้า
Pappardelle เป็นเส้นที่ยาว แบน และบางซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสครีม
บันทึก — กล่องบรรจุพาสต้า 8.8 ออนซ์ สูตรพาสต้าส่วนใหญ่ที่คุณเห็นนั้นใช้พาสต้าเป็นปอนด์ ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่าหากคุณกำลังอ่านหนังสือเล่มนี้
ราคา: $ 26.93
ค้อนสปาเก็ตตี้
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอน
พาสต้า Martelli ได้รับการติดตามโดยเฉพาะและเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงในด้านชื่อเสียงกระพือปีกขึ้นไปสูงในสตราโตสเฟียร์การทำอาหาร เป็นธุรกิจที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวในลารี อิตาลี และพวกเขาผลิตพาสต้าเพียงห้ารูปร่างเท่านั้น: เพนเน่ สปาเก็ตตี้ มักเชโรนี ฟูซิลลี่ และสปาเก็ตตี้
เช่นเดียวกับชื่อเสียงอันสูงส่ง พาสต้า Martelli ก็อยู่บนที่สูงเช่นกัน แพ็คเกจ 1.1 ปอนด์นี้ของ อาหารอิตาลีเส้นยาว เกือบสิบเหรียญ ดังนั้น ใช่ มันอาจจะไม่ใช่พาสต้าที่ไปกินทุกวันของคุณ แต่เหมาะสำหรับซื้อของฝากหรือหากคุณกำลังมองหาของขวัญอาหารอิตาเลียนดีๆ (และด้วยบรรจุภัณฑ์สีเหลืองที่โดดเด่นมาก ดูเท่…และมีราคาแพง)
พาสต้าเป็นข้าวสาลีดูรัมและพาสต้าทำด้วยมือโดยตระกูล Martelli ถ้าคุณต้องการอะไรที่เล็กกว่าปาเก็ตตี้นิดหน่อย ค้อนสปาเก็ตตี้ คือตั๋วแม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าก็ตาม อันที่จริงแล้ว สปาเก็ตตี้และของพวกนั้น ฟูซิลลี่ ทั้งคู่มีราคาถูกกว่าพาสต้าอีกสามแบบของ Martelli
ราคา: $ 27.97
Papa Vince Busiate Pasta 2-Pack
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอน

นี่คือพาสต้าจาก ภาษาอิตาลี เกาะซิซิลี และอีก 2 แพ็ค (พาสต้าแต่ละห่อหนัก 1.1 ปอนด์)

Papa Vince ได้รับความนิยมอย่างมาก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และสินค้าอื่นๆอีกมากมาย พวกเขาทำพาสต้าเพียงสองประเภท: พาสต้าที่นี่ซึ่งทำจากข้าวสาลีดูรัมและ busiate ทำจากข้าวสาลี tumminia .

Busiate คือรูปทรงของเส้นพาสต้า เป็นพาสต้าเส้นแบนยาว 2 นิ้วที่ม้วนเป็นเกลียวและตากให้แห้ง วิธีนี้จะได้ผลดีกับซอสที่มีผักอยู่ด้วย แต่ก็เหมาะสำหรับซอสครีมทุกชนิดด้วย

พาสต้านี้เป็นที่นิยมพอๆ กับน้ำมันมะกอกของ Papa Vince: พาสต้ามีรีวิวมากกว่า 110 รายการและยอดเยี่ยม 4.8 จากคะแนนเฉลี่ย 5 ดาว .
ราคา: $ 5.70
จากการเก็บเกี่ยว Orecchiette
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอน

นี่เป็นสิ่งที่หายากในโลกของพาสต้ารสเลิศ: แบรนด์ช่างฝีมือในราคาร้านขายของชำ กล่าวอีกนัยหนึ่งมันเป็นเรื่องใหญ่ (ดัล รัคโคลโตทำให้ พาสต้าอื่นๆ และมีราคาสูงกว่า)

พาสต้า Dal Raccolto ทำใน ภาษาอิตาลี หมู่บ้าน Sant'Elia a Pianisi ในเขต Molise นี่คือแป้งเซโมลินาข้าวสาลีดูรัมที่ตัดเป็นรูปโอเรคคิเอตต์ คำนี้หมายถึงหูเล็กๆ ดังนั้นเมื่อคุณกำลังกินพาสต้านี้ ให้คิดอย่างนั้น เหมาะสำหรับซอสเนื้อเพราะรูปทรงจานรองของหูน้อยถือซอสได้ดีมาก

แพคเกจนี้หนัก 1 ปอนด์ และมีบรรจุภัณฑ์ที่ดี โดยมีปลอกยางทองเหลืองอยู่ที่มุม พาสต้าที่ทำโดย Dal Raccolto จะถูกวางด้วยมือให้แห้งอย่างช้าๆ จากนั้นพวกเขาจะคัดเกรด ชั่งน้ำหนัก และปิดผนึกในถุงเป็นการส่วนตัวตามข้อมูลของ Dal Raccolto

orecchiette มีรีวิวมากกว่า 50 รายการและยอดเยี่ยม 4.4 จากคะแนนเฉลี่ย 5 ดาว .
ราคา: $ 8.99
Rustichella d'Abruzzo Anellini Pasta
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอน

Faella Anelli ซึ่งผลิตพาสต้าใน Gragnano ทางใต้ของ Naples ในภูมิภาค Campania ของ อิตาลี เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2450

NS ริกาติ เป็นวงแหวนเส้นพาสต้าที่ อืม เป็นวงแหวนที่มีสันเขา! เป็นพาสต้าชนิดหนึ่งที่ใช้ได้ดีในซุปและถั่วหรือถั่ว แต่คุณสามารถใช้กับซอสเบา ๆ ได้ เช่น aglio e olio (กระเทียม น้ำมันมะกอก และพริกไทยป่น)

มันทำมาจากข้าวสาลีดูรัม และบริษัทใช้น้ำพุจากภูเขาลัตตารีที่อยู่ใกล้เคียง พาสต้า เช่นเดียวกับพาสต้าส่วนใหญ่ในรายการนี้ ถูกอัดโดยใช้แม่พิมพ์บรอนซ์ อากาศแห้งเป็นเวลาสองวันก่อนบรรจุภัณฑ์

มันมาในแพ็คเกจ 1.1 ปอนด์ที่ดูดี
ราคา: $ 14.99
ฟูซิลลี่รสที่เหมาะสม
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอน

เรื่องตลกเกี่ยวกับบริษัท Giusto Sapore: บริษัทตั้งอยู่ที่ฟลอริดาตอนใต้ ใช่ พาสต้าทำใน อิตาลี แต่ชื่อบริษัทที่ฟังดูอิตาลี - ซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นภาษาอิตาลีสำหรับรสนิยม - เป็นสิ่งที่ Justin Comparetto และลูกพี่ลูกน้องของเขา Ryan Braun คิดขึ้นในปี 2014 พวกเขานำเข้าผลิตภัณฑ์อิตาลีมาตั้งแต่ปี 2010

มีสิ่งสำคัญสองสามอย่างเกี่ยวกับพาสต้านี้ที่มีคุณสมบัติเป็นรายการพาสต้ารสเลิศ: ข้าวสาลีดูรัม 100 เปอร์เซ็นต์; มันถูกอัดผ่านแม่พิมพ์ทองสัมฤทธิ์ ได้รับการวิจารณ์ที่ดี จากความคิดเห็นของลูกค้ามากกว่า 45 รายการ มี 4.6 จากคะแนนเฉลี่ย 5 ดาว .

นี่คือแพคเกจพาสต้าขนาด 17.6 ออนซ์

พาสต้านี้เรียกว่า ฟูซิลลี่พาสต้าแบบมีรู ซึ่งหมายความว่ามีรูปทรงเกลียวคลาสสิก แต่ในกรณีนี้ เส้นพาสต้าจะกลวง (เช่น bucatini) นอกจากนี้ยังขายเป็น fusilli bucati และชื่ออื่นๆ อีกหลายชื่อ (พาสต้าอิตาลีมีชื่อที่หลากหลายสำหรับพาสต้าเดียวกัน ขึ้นอยู่กับภูมิภาค กำหนดเอง ฯลฯ)
ราคา: $ 26.89
Benedetto Cavalieri Penne Rigate - 2 แพ็ค
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอน

เพนเน่ เป็นเส้นพาสต้าเส้นสั้นที่มีสัน (rigate) อยู่ด้านนอก สันเขานั้นยอดเยี่ยมสำหรับการจับซอสของคุณ เมื่อเทียบกับเพนเน่ทั่วไปซึ่งเรียบมาก

นี่เป็นพาสต้าอีกอันจาก อิตาลี และอีกประการหนึ่งจากการดำเนินงานของครอบครัวที่มีมาช้านาน Benedetto Cavalieri เริ่มต้นบริษัทในปี 1918 และส่งต่อให้ Cavalieris ต่อมาตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

นี่คือแป้งเซมะลีเนอร์ข้าวสาลีดูรัม และแป้งถูกนวดด้วยมือก่อนจะรีดผ่านแม่พิมพ์สำริด (ดังที่เรากล่าวไว้ในบทนำ แม่พิมพ์สีบรอนซ์ให้เนื้อสัมผัสที่ดีกว่าสำหรับความรู้สึกปากและถือซอสได้ดีกว่า)

นี่คือแพ็คเกจ penne rigate ขนาด 17.6 ออนซ์

คุณปรุงด้วยพาสต้านี้และแขกของคุณจะคิดว่าคุณเป็นนักชิมอาหารอิตาเลียนจากประเทศเก่า อาจลองซอสพาสต้าวอดก้าและอย่าหวงวอดก้าหรือพริกแดง
ราคา: $ 99.97
Papa Vince Gourmet Pasta Set
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอน

หากคุณกำลังมองหาของขวัญสำหรับอาหารอิตาเลียน เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบพาสต้ารสเลิศในชีวิตของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นข้อเสนอที่ดีมากเพราะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ของ Papa Vince เพียงอย่างเดียวมีราคาเกือบ 40 เหรียญ

ด้วยชุดนี้ คุณจะได้รับ:
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 16.9 ออนซ์
- 8.5 ออนซ์ น้ำส้มสายชูบัลซามิก moscato
- พาสต้า busiate 17.6 ออนซ์
- 2 ขวด (ขวดละ 11.64 ออนซ์) ซอสมะเขือเทศเชอร์รี่ซิซิลี
- 1 โถ (8.82 ออนซ์) ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเก็บเกี่ยวเกลือทะเล
Papa Vince เป็นธุรกิจที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว (เริ่มต้นโดย Papa Vince) ในเมืองซานตานินฟา ซิซิลี อิตาลี . มีให้บริการเฉพาะในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 2013

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของ Papa Vince ได้รับคำวิจารณ์ที่น่าทึ่งใน Amazon NS น้ำมันมะกอก มีรีวิวมากกว่า 715 รายการและยอดเยี่ยม 4.8 จากคะแนนเฉลี่ย 5 ดาว .

ใครกินพาสต้า?

ตามที่ Nielsen, the สหรัฐ เป็นผู้บริโภคพาสต้ารายใหญ่ที่สุดในโลก: 2.7 ล้านตันในปี 2560 ต่อคน ชาวอเมริกันกินพาสต้าเกือบ 20 ปอนด์ต่อปี ฟังดูเหมือนมากใช่มั้ย? อิตาเลี่ยน เป็นแชมป์: ต่อหัว ชาวอิตาลีบริโภคพาสต้าเฉลี่ย 52 ปอนด์ในแต่ละปี ในฐานะประเทศอิตาลีบริโภคพาสต้า 1.4 ล้านตันในปี 2560

ดูสิ่งนี้ด้วย:
- 21 ผลิตภัณฑ์ฟักทองที่ดีที่สุด: รายการที่ดีที่สุด (2018)
- น้ำมันมะกอกกูร์เมต์ที่ดีที่สุด: แบรนด์ 11 อันดับแรก (2018)
Heavy, Inc. เป็นผู้มีส่วนร่วมในโปรแกรม Amazon Services LLC Associates ซึ่งเป็นโปรแกรมโฆษณาในเครือที่ออกแบบมาเพื่อจัดหาวิธีการสำหรับไซต์ต่างๆ ในการรับค่าธรรมเนียมการโฆษณาโดยการลิงก์ไปยัง Amazon คำแนะนำผลิตภัณฑ์ของเราได้รับคำแนะนำจากบรรณาธิการของเราเท่านั้น เราไม่มีความสัมพันธ์กับผู้ผลิต
ราคา: $ 29.99
รัมโม่ ลิงกวินี
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอน

Rummo ได้ทำพาสต้าใน อิตาลี ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1846 แบรนด์มีอารมณ์ขันที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีอยู่ทั่วไปใน เว็บไซต์ของพวกเขา แต่ที่สำคัญสำหรับเรา พวกเขาทำเส้นพาสต้ายอดนิยม

นี้ ลินกวินี่ จาก Rummo เป็นหมายเลข 13 ของ บริษัท ซึ่งหมายถึงบรอนซ์ที่พวกเขาใช้ทำพาสต้า (แบรนด์ส่วนใหญ่ในรายการใช้แม่พิมพ์บรอนซ์สำหรับพาสต้าของพวกเขา) พวกเขาใช้ข้าวสาลีดูรัมและน้ำบริสุทธิ์ที่สุดจากหุบเขา Sannio ตามเว็บไซต์

พาสต้าเป็นแพ็คเกจหนึ่งที่มีน้ำหนักหนึ่งปอนด์ บทวิจารณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ Rummo นั้นดีมาก บทวิจารณ์สำหรับรายการนี้แม้ว่าจะมีน้อยมาก แต่ก็ปล่อยให้มีคะแนนเฉลี่ย 5 จาก 5 ดาวที่สมบูรณ์แบบ

แม้ว่าพาสต้าเส้นนี้จะเป็นแพกเกจราคาแพง แต่ก็มีเมนูสปาเก็ตตี้แบบหนาของ Rummo ใน Amazon มากมาย คุณจะได้รับ แพ็คเกจ 1 ปอนด์ 5 แพ็ค เส้นสปาเก็ตตี้เส้นหนาราคาประมาณ 23 ดอลลาร์ ซึ่งมากกว่า 4.50 ดอลลาร์ต่อชิ้น ซึ่งเป็นราคาที่ดีสำหรับแบรนด์ชั้นนำของอิตาลี

Linguine เป็นรูปร่างของพาสต้า หากคุณต้องการอะไรที่ใหญ่กว่าปาเก็ตตี้เล็กน้อยเพื่อจับซอส แต่คุณไม่ต้องการอะไรที่ใหญ่กว่าเส้นเฟตตูชินี มันจะใช้ได้กับทุกอย่างตั้งแต่ซอสแบบเบาไปจนถึงซอสเนื้อ
ราคา: $ 24.99
Rustichella d'Abruzzo Bucatini 2-Pack
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอน
หากคุณต้องการดูเหมือนนักชิมอาหารอิตาเลียน อย่าลืมทิ้งพาสต้าไว้ในบรรจุภัณฑ์ — บนเคาน์เตอร์ — จนกว่าใครก็ตามที่คุณทำอาหารให้สามารถเห็นได้ Rustichella d'Abruzzo จาก อิตาลี เป็นผู้ตีหนักในวงแหวนการทำอาหารในหมู่พ่อครัวและแม่ครัว
นี่คือสองแพ็คเกจ 500 กรัมของ บูคาตินี่ . ถ้าคุณดูเส้นบูคาตินี่ในโปรไฟล์ มันจะดูเหมือนสปาเก็ตตี้ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณตามันตรงที่ใบหน้า (ตอนท้าย) คุณจะเห็นว่ามันเป็นฟางเส้นพาสต้า เหมือนเส้นสปาเก็ตตี้เส้นหนาที่มีรูเจาะตรงกลาง
เพราะมันหนากว่าสปาเก็ตตี้ บูคาตินี่จึงเป็นพาสต้าที่อร่อยและเคี้ยวหนึบและมีการแสดงบนเวทีมากมาย คุณอยากจะเสิร์ฟบูคาตินี่กับซอสเข้มข้นที่สามารถต้านทานความเผ็ดของพาสต้าของบูคาตินี่ได้ Pasta all 'Amatriciana เป็นสูตร bucatini แบบคลาสสิก (และจะดีกว่ากับ guanciale แทน pancetta)
อีกหนึ่งคำเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์: Rustichella d'Abruzzo เพียงแค่นั่งอยู่ที่นั่นก็ดูดี เป็นกระดาษหนาที่มีหน้าต่างกระดาษแก้วเพื่อให้คุณมองเห็นผลิตภัณฑ์ได้ และนี่คือส่วนที่ฉันชอบที่สุด ไม่ใช่ในปริมาณหนึ่งปอนด์ (16 ออนซ์) แต่เป็น 17.6 ออนซ์ ฉันมักจะมองหาเพียง เล็ก ๆ น้อย ๆ .

มนุษย์ชอบพาสต้ามากแค่ไหน? ตรวจสอบข้อเท็จจริงนี้: การบริโภคพาสต้าเพิ่มขึ้นทั่วโลกในปี 2559 และ 2560 ( Nielsen data ). ที่ส่วนท้ายของรายการนี้ มีข้อมูลที่น่าสนใจ -- และค่อนข้างน่าทึ่ง -- เกี่ยวกับประเทศที่บริโภคโดยรวมและต่อหัวมากที่สุด

พาสต้าในรายการนี้เป็นพาสต้าแห้ง

หากคุณเคยทานพาสต้าสดๆ ที่ร้านอาหารหรือบ้านใครซักคน หรือบางทีคุณอาจทำพาสต้าเอง คุณคงรู้ดีว่ามันเยี่ยมมาก แต่ถ้าคุณเคยทานพาสต้าแห้ง -- ที่ร้านอาหารหรือบ้านของใครบางคน หรือบางทีคุณอาจทำเส้นพาสต้าของคุณเอง -- คุณก็รู้ว่ามันยอดเยี่ยมเช่นกัน

เนื่องจากพาสต้าสดมีลักษณะที่เน่าเสียง่าย ซึ่งมักทำจากไข่และต้องการการแช่เย็นและมีอายุการเก็บรักษาสั้น เราจึงมุ่งเน้นที่ พาสต้าแห้ง . มันกินเวลา

อาร์ติซานัล vs ซูเปอร์มาร์เก็ต

มีความแตกต่างสองสามอย่างระหว่างพาสต้าที่มีฝีมือและพาสต้าที่ผลิตขึ้นเป็นจำนวนมาก ผู้ผลิตพาสต้ารายย่อยมักจะใช้ข้าวสาลี (แป้ง) ที่ดีกว่าซึ่งจะทำให้พาสต้ามีความสัมพันธ์ที่ดีขึ้นกับน้ำที่ปรุง

ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือรูปร่างของพาสต้าเป็นอย่างไร ผู้ผลิตรายย่อยมักจะใช้แม่พิมพ์ทองสัมฤทธิ์ (หรือทองเหลือง) เพื่อขับไล่พาสต้า ซึ่งจะทำให้พาสต้ามีพื้นผิวมากกว่าพื้นผิวที่เรียบมากของพาสต้าเทฟลอนตายที่ผลิตเป็นจำนวนมาก พื้นผิวที่มีพื้นผิวนั้นจับซอสได้ดีกว่า

รูปร่างพาสต้า

Oretta Zanini De Vita ผู้เขียนหนังสือ the . กล่าวว่าพาสต้ามีรูปร่างและหลากหลายมากกว่า 300 แบบ สารานุกรมพาสต้า . แม้จะมีความต้องการและความสามารถในการทดสอบอย่างครบถ้วน (อ่าน: กิน) แต่ละรายการ แต่เราตัดสินใจจำกัดให้เหลือ 11 รายการ ส่วนใหญ่ยาว บางรายการสั้น

เราให้คำแนะนำเกี่ยวกับการจับคู่พาสต้า/ซอส แต่เราเชื่อว่าไม่มีกฎเกณฑ์ใดๆ ในเรื่องนี้ ตำรวจพาสต้าจะไม่อ้างคุณ ถ้าคุณให้บริการ cacio e Pepe กับ farfalle rigati แทนที่จะเป็น tonnarelli ถ้าเป็นเช่นนั้น ให้ใส่กรอบตั๋วเพราะจะเป็นการเริ่มต้นการสนทนาที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณรับประทานอาหารกับคนที่คุณรักด้วยพาสต้าอันยอดเยี่ยมเหล่านี้

ไก่ปรุงสุกในตู้เย็นได้นานแค่ไหน

ใครกินพาสต้า?

ตามที่ Nielsen, the สหรัฐ เป็นผู้บริโภคพาสต้ารายใหญ่ที่สุดในโลก: 2.7 ล้านตันในปี 2560 ต่อคน ชาวอเมริกันกินพาสต้าเกือบ 20 ปอนด์ต่อปี ฟังดูเหมือนมากใช่มั้ย? อิตาเลี่ยน เป็นแชมป์: ต่อหัว ชาวอิตาลีบริโภคพาสต้าเฉลี่ย 52 ปอนด์ในแต่ละปี ในฐานะประเทศอิตาลีบริโภคพาสต้า 1.4 ล้านตันในปี 2560

ดูสิ่งนี้ด้วย: