Chicken Scallopine
หากคุณกำลังมองหาสูตรดั้งเดิมของ Chicken Scallopine/Scallopini แบบดั้งเดิม ไม่มีการดัดแปลง วิธีนี้คงไม่ใช่ หากคุณกำลังมองหาจานพาสต้าอร่อยแบบ Dadgum ที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวหรือบริษัท คุณมาถูกที่แล้ว โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลารวม:0ชั่วโมง30นาที ส่วนผสม1 ปอนด์ ลินกวินี่ 6 อกไก่ไม่มีกระดูก ไร้หนัง ตัดแต่งแล้ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 12 ออนซ์ เห็ดขาวหั่นบาง, 1 ค. ไวน์ขาวแห้ง น้ำซุปไก่ (ไม่จำเป็น) 1 มะนาวทั้งลูก 1/2 ค. ครีมหนัก (สามารถใช้ครึ่งและครึ่ง) 1 ช้อนชา (กอง) Capers ผักชีฝรั่งอิตาลีสับสด พาเมซานชีส สำหรับโรยหน้าโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ รีดอกไก่ให้มีความหนาสม่ำเสมอ เกลือและพริกไทยทั้งสองข้างแล้วคลุกแป้ง อุ่นเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ทอดอกไก่จนเหลืองทอง ตักใส่จานแล้วพักไว้
ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เทไวน์และน้ำซุปไก่ทันที (ไม่จำเป็น) จากนั้นบีบน้ำมะนาว 1/2 ถึง 1 ลูก ผัดให้กระทะละลายแล้วปรุงอาหารอย่างแรงเป็นเวลา 1 นาทีจนซอสลดลง
เทครีมและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เคเปอร์และผักชีฝรั่งลงไปผัด ปิดความร้อน ผัดและเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าใส่เกลือ!
วางพาสต้าและไก่บนจานและราดด้วยซอสทุกหยดสุดท้าย โรย Parmesan Cheese ให้ทั่วด้านบน
หากคุณกำลังมองหาสูตรดั้งเดิมของ Chicken Scallopine/Scallopini แบบดั้งเดิม ไม่มีการดัดแปลง วิธีนี้คงไม่ใช่
หากคุณกำลังมองหา แด๊มอร่อย พาสต้าจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวหรือบริษัท คุณมาถูกที่แล้ว
ตัวละครของตัวละคร: น้ำมันมะกอก, เนย, ลิงกวินี, อกไก่ไม่มีกระดูก/ไม่มีหนัง, แป้ง (ไม่ใช่ในภาพ), มะนาว (หรือน้ำมะนาว), ไวน์ขาว, ครีม, พาร์เมซานชีส, ผักชีฝรั่ง, เคเปอร์ และน้ำซุปไก่ (ไม่จำเป็น)
ปรุง linguine ตามทิศทางของแพ็คเกจ คุณจะต้องการอัล dente—ไม่อ่อนเกินไป ด้วยการกัดที่ดี
นางฟ้าหมายเลข 328
ขั้นแรก เรากำลังจะทำให้อกไก่แบน คนขายเนื้อที่ร้านขายของชำเล็กๆ ในเมืองเล็กๆ ของฉันเสนออกไก่ที่ตัดแต่งอย่างสวยงามเหล่านี้ และฉันชอบมันมาก หากคุณไม่มีให้ซื้อ ให้ซื้อเต้านมธรรมดาที่ไม่มีกระดูกแล้วตัดแต่งเองหรือตัดเป็นชิ้นที่จัดการได้หลังจากที่คุณทำให้เรียบ
วางอกไก่ทีละแผ่นระหว่างกระดาษไขสองแผ่น วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เศษไก่ดิบๆ โดนตาหรือบินข้ามห้องและร่อนลงบนหน้าจอทีวีของคุณ
ใช้ค้อนทุบหรือไม้คลึง ตีอกไก่ให้มีความหนาสม่ำเสมอ ไม่จำเป็นต้องเป็นแบบกระดาษบาง ประเด็นคือต้องเกลี่ยให้ทั่วเพื่อให้เต้านมสุกทั่วถึง
ในขณะที่คุณขยายหน้าอก ให้วางบนจานแยก
ล้างและหั่นเห็ดขาว 2 ห่อ (ประมาณ 12 ออนซ์) ให้เป็นชิ้นบางๆ
ปรุงรสอกไก่ทั้งสองข้างด้วยเกลือและพริกไทย…
จากนั้นใส่อกไก่แต่ละอันในชามแป้งเพื่อขุด
กดเนื้อไก่ลงในแป้งให้พอท่วม ทำซ้ำกับอกไก่ทั้งหมดแล้วจัดใส่จาน
ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ละลายน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและเนย 4 ช้อนโต๊ะ เนยจะทำให้ไก่มีสีทองสวยงาม และน้ำมันมะกอกจะช่วยให้น้ำมัน/เนยที่ผสมกันร้อนขึ้นกว่าที่ควรจะเป็นหากเป็นเนยแบบตรง
ว้าย ที่เหนื่อย
เมื่อมันร้อน (แต่ไม่ไหม้) ให้ใส่อกไก่สี่ตัวลงในกระทะ หากเตาของคุณร้อน ให้ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางเพื่อที่เนยจะไม่ไหม้
ปรุงด้านแรกประมาณสองนาที...
ตัวเลขเทวดา 420
จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารต่ออีกสองถึงสามนาที เนื่องจากเต้านมมีความบาง จึงใช้เวลาปรุงไม่นาน พึงระลึกไว้เสมอว่าพวกเขาจะทำอาหารต่อไปได้เพียงเล็กน้อยหลังจากที่คุณนำออกจากกระทะ ดังนั้นอย่าหักโหม!
นำออกจากกระทะเมื่อเสร็จแล้ว จากนั้นทอดอีก 2 อกจนเหลืองทอง คอยตรวจสอบเนย/น้ำมันตลอดเวลาและอย่าให้กลายเป็นสีดำ นำกระทะออกจากความร้อนหากเนยเริ่มไหม้
หลังจากแกะไก่แล้ว ก็ใส่เห็ดลงไป โปรดทราบว่าเนย/น้ำมันของฉันนั้นดีและมีสีน้ำตาล… แต่ฉันไม่อยากให้มันเข้มกว่านี้มาก มีสีเข้มและมีรสชาติ…แล้วก็ไหม้เกรียม
และไหม้เกรียมไม่ได้ผลดีนัก
ผัดให้ทั่วเห็ดเพื่อเคลือบในเนยและน้ำมัน
สังเกตสิ่งที่ดีที่ด้านล่างของกระทะ
เทไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย (ถ้าคุณไม่ใช่ไวน์ คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำได้)
ไม่ใช่ว่าไม่มีใครสนใจ แต่ในกรณีที่มีหน่วยตำรวจลับกำลังเฝ้าดูอยู่: ฉันไม่ได้ดื่มเลย แค่ถามพระเจ้า
หลังจากนั้นบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ถ้ายังไม่ฉ่ำมากก็บีบอีกครึ่งนึงด้วย
ผัดให้ทั่ว ขูดด้านล่างของกระทะ จากนั้นปล่อยให้เห็ดหุงแรงประมาณหนึ่งนาที
ในเวลาไม่นาน ของเหลวจะลดลงและกลายเป็นสีเข้มขึ้น
101 หมายถึง จิตวิญญาณ
ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าห้องครัวของฉันมีกลิ่นที่ดีแค่ไหนในตอนนี้
ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าฉันชอบเห็ดมากแค่ไหน
ลดความร้อนลงเหลือต่ำแล้วเทครีมหนัก 1/2 ถ้วยตวง หากคุณต้องการเบากว่าเล็กน้อย ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้ครึ่งและครึ่ง หรือสำหรับวิธีที่เบากว่ามาก ให้เทน้ำซุปไก่ลงไปเพื่อให้ซุปข้นขึ้นเล็กน้อย
ผม? ฉันติดกับครีม มันเป็นเรื่องของลูกคนกลาง
หรือมันเป็นเรื่องของภรรยาไร่?
ผู้บุกเบิก แอปเปิ้ล พีนัทบัตเตอร์ ดีไลท์s
หรือแม่ลูกสี่?
ฉันมักจะสับสนอยู่เสมอว่าฉันใช้ป้ายกำกับใดในการหาเหตุผลเข้าข้างตนเอง
คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้ว…ใส่เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
สุจริตฉันพยายามที่จะไม่ชอบเคเปอร์ ฉันต้องการที่จะไม่ชอบเคเปอร์ พวกมันเป็นเม็ดปริศนาสีเขียวอมน้ำตาลเล็ก ๆ แปลก ๆ
แต่รสชาติ—โอ้ รสชาติที่พวกเขาให้ พวกมันเปรี้ยวและพิเศษ เชื่อฉัน.
ใส่ผักชีฝรั่งอิตาลีสับในปริมาณพอเหมาะ อาจจะเป็นสองถึงสามช้อนโต๊ะ
ตอนนี้คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟแล้วดูซอสที่คุณทำ มันเป็นอัมพิล มันเป็นครีม มันเป็นมะนาว มันเผ็ด
ดี. โอ้มันเคยดีไหม *สำคัญ: อย่าลืมชิมซอส ณ จุดนี้ เติมเกลือและพริกไทยดำลงไปเยอะๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค็มเพียงพอ!
ตอนนี้ การเสิร์ฟลิงกวินี ไก่ และซอสในกองขนาดใหญ่บนจานขนาดยักษ์นั้นน่าประทับใจจริงๆ แต่คุณยังสามารถจัดจานทีละจานได้ ฉันทำอกไก่สองชิ้นบนจานนี้ Marlboro Man และฉันจะแบ่งปันมัน เช่นเดียวกับสุนัขใน Lady and the Tramp
มีแต่เราเท่านั้นที่หอมขึ้น เวลาส่วนใหญ่.
และฉันจะกินเห็ดของเขา Marlboro Man ไม่ทำเห็ด
ตักเห็ดและซอสราดด้านบน ให้แน่ใจว่าได้ของเหลวมากบนพาสต้า
เซนต์. แอน โนเวนา
และได้โปรด เพื่อประโยชน์ของฉัน อย่าหวงแหน นี้เป็นสิ่งที่ดีคน มันต้องสนุก
สังเกตสีน้ำตาลทองของไก่. และเปลือกที่กรุบกรอบนั้นตัดกันอย่างอร่อยกับพาสต้าและเห็ดหอมอ่อนๆ
อย่าลืมโรย Parmesan ขูดไว้ด้านบน
เพราะ a-pasta ที่ไม่มี a-cheese ก็เหมือน a-kiss ที่ไม่มี a-squeeze .
คุณอย่าลืมมัน
คุณจะรักคนนี้ มันเป็นผู้รักษาประตู
คนจะตกหลุมรักทันที
พวกเขาจะชอบพาสต้าเช่นกัน
สนุก!
รัก,
พี่ดับ
