วิธีการสร้างจาน Mezze ที่เหมาะกับความบันเทิงในฤดูร้อน

How Build Mezze Platter Thats Perfect

หากบอร์ด charcuterie ที่คุณชอบประกอบด้วยชีสและแครกเกอร์พื้นฐาน อาจถึงเวลาต้องเปลี่ยน! กระดานแทะเล็มกลายเป็นกระแสนิยม — ด้วยพันธุ์ไม้เจ้าเล่ห์รวมถึงกระดานลูกกวาด กระดานช็อคโกแลตร้อน และแม้กระทั่งกระดานอาหารเช้า แนวความคิดของบอร์ดเหล่านี้อาจเป็นที่นิยมในขณะนี้ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องใหม่อย่างแน่นอน อันที่จริง การกัดเล็กๆ น้อยๆ ที่แบ่งปันได้เป็นวิธีการกินในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลางมาหลายชั่วอายุคน เรียกว่า mezze และเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อน

2121 หมายถึงอะไรในจิตวิญญาณ

เรารักขนมบรีที่ละลายในปาก แต่ก็ไม่ใช่สิ่งที่เราอยากได้เมื่ออากาศร้อน เพื่อเปลี่ยนการเลือกบอร์ดชีสแบบดั้งเดิมของเรา เราจะเลือกอะไรที่เบากว่าเล็กน้อย Mezze—ซึ่งแปลว่าลิ้มรสหรือของว่างในภาษาอาหรับ—เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่างที่ประกอบด้วยอาหารจานเล็กๆ หลากหลายชนิด รวมทั้งน้ำจิ้ม ผัก ชีส และสลัด คุณมักจะพบ mezze เสิร์ฟบนจานเล็ก ๆ แต่สำหรับบล็อกเกอร์ Amina Al-Saigh of พริกขี้หนูหิว การรวมองค์ประกอบทั้งหมดไว้ในบอร์ดเดียวทำให้เกิดภาพที่สวยงาม

เป็นความจริง—จาน mezze นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าประทับใจสำหรับทุกคน ปาร์ตี้ฤดูร้อน หรือปิกนิก แต่ส่วนที่ดีที่สุดคือ...สร้างง่ายมาก! ที่นี่ Amina แบ่งองค์ประกอบหลักที่คุณต้องการเพื่อสร้างกระดาน mezze ที่คุ้มค่าสำหรับ Instagram ที่บ้าน

มีอะไรอยู่บนจาน mezze?

บอร์ด mezze ที่ยอดเยี่ยมจะต้องมี dips อย่างน้อย 2 ถึง 3 ประเภทเช่น hummus, baba ghanoush และ labneh Amina อธิบาย หากคุณรู้สึกมุ่งมั่นกับภารกิจนี้ ให้ทำเองสักหนึ่งหรือสองอัน—มีหลายอย่างที่ยอดเยี่ยมมากมาย สูตรจิ้มจุ่ม ข้างนอกนั้น. แต่ (นี่คือข่าวดี) หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถใช้แบรนด์ Dip ที่คุณชื่นชอบแทนได้ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการรักษาสิ่งต่าง ๆ ให้ง่าย ดังนั้นหากการทำดิปแบบโฮมเมดทำให้คุณเครียด ให้ข้ามไปและเลือกจากร้าน!

ครีมครีม

Baba ganoush (มะเขือยาวรมควัน)

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกเกมแล้ว การเติมกระดานให้เต็มก็คือการเล่นด้วยรูปทรง พื้นผิว และสีต่างๆ กัน เธอกล่าว คุณสามารถใส่สลัด ผัก ชีส ถั่ว และผลไม้ นี่คือแนวคิดบางประการ:

จะเสิร์ฟอะไรกับแฮมอบ

ดิปและสลัด:

• ฮูมูส
• ซาซิกิ
• มะเขือจุ่ม
• น้ำจิ้มถั่วขาว
• พริกแดงคั่วกลิ้ง
• สลัดทาบูลี
• สลัดถั่ว

อาหารนิ้ว:

• ใบองุ่นยัดไส้
• ฮอลลูมิชีสย่าง
• Falafel (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า)
• กุ้งย่าง
• ปั้นเป็นก้อน
• เนื้อสไลด์

ผัก:

• หัวไชเท้า
• แตงกวา
• พริกไทย
• แครอทแท่ง
• มะเขือเทศเชอรี่

อื่นๆ:

• ถั่ว
• แอปริคอตแห้ง
• มะเดื่อ
• มะกอก
• ผักดอง

อย่าลืมมะกอก ถั่ว และผลไม้!

คุณใส่จาน mezze เข้าด้วยกันได้อย่างไร?

เมื่อต้องการสร้าง mezze ของคุณ ให้เริ่มต้นด้วยกระดานหรือจานแบนขนาดใหญ่ เริ่มต้นด้วยการวางองค์ประกอบหลักของคุณลงก่อน เช่น อาหารประเภทจิ้มและอาหารว่าง Amina แนะนำ จากนั้นใส่ขนมปังพิต้าและผักรอบๆ ส่วนประกอบหลัก ถ้าฟังดูเหมือนมาก จำไว้ว่าสิ่งที่คุณต้องทำคือเติมพื้นที่ให้เต็ม ไม่มีวิธีใดที่สมบูรณ์แบบ แต่ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณได้ลุคที่สวยงาม:

1. เลือกกระดานแบนหรือจานขนาดใหญ่
2. เริ่มต้นด้วยการจุ่มของคุณ ไม่ว่าจะเป็นโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า วางน้ำจิ้มของคุณลงในชามขนาดเล็กแล้วจัดวางบนกระดาน
3. เพิ่มอาหารทานเล่นและชีสที่ใหญ่กว่าของคุณ
4. ใส่ผักสดหั่นหรือสลัดต่างๆ
5. เพิ่มไฟลนก้นของคุณ
6. เติมสิ่งที่คุณชอบลงในช่องว่าง เช่น มะกอก ถั่ว ผลไม้ ฯลฯ

เลือกซื้อสิ่งจำเป็นเหล่านี้เพื่อสร้าง Mezze Board ของคุณเอง