วิธีการปรุงไส้กรอกอย่างมืออาชีพ

How Cook Sausage Like Pro

ไส้กรอกมาในหลายรูปแบบ—และอร่อยทั้งหมด! คุณจะพบไส้กรอกขายเป็นชิ้น ๆ เป็นเนื้อหลวม ๆ และทำเป็นไส้ มีไส้กรอกไก่ ไส้กรอกหมู และแม้แต่ไส้กรอกเนื้อ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่หลากหลาย เช่น อิตาเลี่ยน หวาน เผ็ด ชีสอัดแน่น และสมุนไพร แต่ก่อนที่คุณจะไปเลือกซื้อของที่คุณชอบที่ร้านขายของชำ คุณต้องรู้วิธีทำไส้กรอกอย่างถูกวิธีเสียก่อน (ข่าวดี: มีมากกว่าหนึ่งวิธี!)

ประเภทของไส้กรอกที่คุณซื้อมักจะกำหนดรูปแบบที่คุณควรปรุง ไส้กรอกเนื้อแน่นมักจะเป็นสีน้ำตาลในกระทะก่อนที่จะใส่ลงในจานเช่นอร่อยของ Ree Drummond พริกยัดไส้ หรือ ziti อบ . ลิงค์ไส้กรอกทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ ที่อยู่ในปลอกสามารถปรุงในเตาอบกระทะหรือบนตะแกรง (ลองของรี ไส้กรอกย่าง ในการปรุงอาหารครั้งต่อไปของคุณ!) ไส้ไส้กรอกปรุงสุกได้ดีที่สุดในกระทะบนเตาเพื่อให้แต่ละด้านมีสีน้ำตาลสวยงาม ลองทำเอง ไส้กรอกมื้อเช้า จากศูนย์ในบางครั้ง—ง่ายกว่าที่คุณคิด และคุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง

ข้อพระคัมภีร์สำหรับความเกียจคร้าน

คุณไม่จำเป็นต้องทำมากนักเพื่อเตรียมไส้กรอกก่อนปรุงอาหาร—ไส้กรอกมีรสชาติมากมายอยู่แล้ว! ข้อดีอีกอย่างของไส้กรอกคือไม่ต้องใช้น้ำมันมากในการปรุงอาหาร เพราะมีไขมันอยู่มากอยู่แล้วเพื่อให้ไส้กรอกชุ่มชื้นและฉ่ำน้ำจึงไม่แห้ง ไขมันยังช่วยให้ไส้กรอกมีสีน้ำตาลอย่างดี อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้วิธีทำไส้กรอก—และระยะเวลาในการปรุงไส้กรอก—จึงออกมาดีทุกครั้ง และไม่ต้องกังวล ไม่มีอะไรมาก!

วิธีทำไส้กรอก:

วิธีทำไส้กรอกบด:

1. อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง

2. เพิ่มหลวม (ปลอกออก) หรือไส้กรอกจำนวนมากและหัวหอมสับและกระเทียมหากต้องการและปรุงอาหารให้แตกด้วยช้อนไม้จนเป็นสีน้ำตาลและสุกผ่านประมาณ 6 นาที

3. ระบายไขมันครึ่งหนึ่ง น้อยลงหากคุณรู้สึกผ่อนคลาย นำออกมาใส่จาน

วิธีการปรุงไส้กรอกลิงค์:

1. เปิดเตาย่างให้ร้อนปานกลางและทาน้ำมันบนตะแกรง

วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นแพนเค้กแช่แข็ง

2. ใช้ส้อมจิ้มไส้กรอกสองสามครั้ง จากนั้นย่างพวกเขาโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวจนทำเครื่องหมายและสุกผ่าน 8 ถึง 9 นาที (อย่าลืมว่าไส้กรอกบางตัวขายแบบสุกเต็มที่ ถ้าได้แค่นี้ก็ย่างพลิกจนอุ่น)

วิธีการปรุงไส้กรอกในเตาอบ:

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วแล้วจัดเรียงบนแผ่นอบที่มีขอบฟอยล์

2. ใส่ผักสับ เช่น พริกหยวก หัวหอม และกระเทียม หากต้องการ จากนั้นราดด้วยน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. อบที่ 450˚ จนสุกตลอด 35 ถึง 40 นาที อย่าลืมพลิกกระทะไปครึ่งทาง

คำอธิษฐานของเซนต์เกอร์ทรูด 1,000 วิญญาณ

วิธีการปรุงไส้กรอกบนเตา:

1. แบ่งไส้กรอกจำนวนมากออกเป็น 2 ออนซ์ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ทำงานจากตรงกลางออก กดลูกบอลเบา ๆ จนเป็นไส้ ทำเยื้องเล็ก ๆ ตรงกลางของแต่ละอัน

2. ตั้งกระทะ nonstick บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ปรุงไส้จนเป็นสีน้ำตาลและสุกประมาณ 2 นาทีต่อด้าน

นั่นคือทั้งหมดที่มีให้ ตอนนี้ได้เวลานั่งพักและเพลิดเพลินกับไส้กรอกของคุณแล้ว ไม่ว่าคุณจะปรุงสุกแล้ว!