วิธีทำ Quinoa ที่เบาและนุ่ม

How Make Light Fluffy Quinoa

ฉันทำสลัดคีนัวมาหลายปีแล้ว แต่ฉันยอมรับอย่างเขินๆ เล็กน้อยว่า ไม่นานก็ถึงปีที่แล้วหรือจนในที่สุดฉันก็ได้เรียนรู้วิธีการทำ quinoa ให้นุ่มฟูและบางเบา! ฉันไม่เคยเข้าใจเลยว่าทำไมการทำตามคำแนะนำบนถุงควินัว—หรือสูตรส่วนใหญ่—มักทิ้งฉันไว้กับเมล็ดพืชที่เปียกและเป็นก้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันต้องการ (จำเป็นแม้กระทั่ง!) ให้นุ่มและเบา

ปรากฎว่าเป็นปัญหาความชื้น ฉันใช้อัตราส่วนของเหลว 2 ถ้วยต่อเมล็ดพืชทุกถ้วย (คนเมืองข้าวต้ม) จากนั้นฉันจะเพิ่ม vinaigrettes ลงใน quinoa เพื่อให้มีรสชาติ (ซึ่งเป็นของเหลวมากขึ้นและมากขึ้นกว่าเดิม – ไม่ใช่ความคิดที่ดี) และเห็นได้ชัดว่ายังมีปัญหาเรื่องความเย็นเกิดขึ้นอีกด้วย!

เท่าที่ฉันรู้ วิธีทำคีนัวที่เบาและนุ่มที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด ให้ฉันเดินคุณแม้ว่าฉันจะทำมัน!

เกิดอะไรขึ้นกับ hetty บน ncis

มาเริ่มกันที่ทั้งการซักหรือไม่ซักอภิปราย การล้าง quinoa เป็นเรื่องที่น่ารำคาญจริงๆ แต่ยังขจัดสารเคลือบซาโปนินซึ่งเป็นสารเคลือบตามธรรมชาติของ quinoa ซึ่งอาจมีความขมขื่น ดังนั้นจึงน่าจะคุ้มค่า

ทีนี้มาพูดถึงการทำอาหารกัน! โปรดจำไว้ว่า quinoa จะดูดซับรสชาติใดก็ตามที่อยู่ในของเหลวปรุงอาหาร ดังนั้นถ้าปรุงด้วยน้ำเปล่าก็คงไม่มีรสชาติมากนัก โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบใช้น้ำซุปไก่เป็นเบส แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปผักได้ บางครั้งฉันจะเอาน้ำซุปบางส่วนออกแล้วแทนที่ด้วยไวน์ขาวถ้าฉันมีเหลืออยู่บ้าง ที่ยังเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม

แล้วก็มาเกลือ ใช้เกลือโคเชอร์ โปรดไม่ใช่เกลือแกง! และอย่าตกใจเมื่อเห็นปริมาณเกลือ Quinoa ต้องการเกลือเพียงเล็กน้อย แน่นอน หากคุณยังรู้สึกวิตกกังวลหรือต้องการดูการบริโภคโซเดียมของคุณ ให้โทรกลับตามต้องการ

สำหรับ quinoa แห้งทุกถ้วย ฉันใช้ของเหลว 1 1/4 ถ้วยและเกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา ดังนั้นสำหรับ quinoa 2 ถ้วย ต่อไปนี้คือแนวทางทั่วไป:

น้ำซุป 2 1/2 ถ้วย
เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
คีนัวแห้ง 2 ถ้วย

วิธีทำความสะอาดน้ำตาลไหม้จากเตา

ขั้นแรกให้นำน้ำซุปและเกลือไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง

จากนั้นใส่ quinoa และคนให้เข้ากัน

ให้ quinoa กลับมาเคี่ยวอีกครั้ง

ปิดฝาหม้อแล้วลดไฟลง ปล่อยให้ quinoa หลน 20 นาทีแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ quinoa นั่งลงในหม้อโดยปิดฝาไว้อย่างน้อย 20 นาที

ปัด quinoa ด้วยส้อม

โอนไปยังชาม เห็นไหมว่าเบาและฟูแค่ไหน?

นางฟ้าหมายเลข 1200

ตอนนี้ฉันเพิ่มสมุนไพรสดจำนวนมากและหอมแดงสับหรือหอมแดง นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น!

ผัดให้เข้ากัน

ฉันชอบเพิ่มมะเขือเทศสดด้วย! ตอนนี้เรามี quinoa ที่นุ่มจริงๆ ที่เริ่มมีรสชาติ (ขอบคุณ น้ำซุปไก่และเกลือโคเชอร์!) และเราได้เพิ่มชั้นของรสชาติด้วยวิธีต่างๆ มากมาย โดยไม่มีใครเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับสลัด นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของ quinoa ที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัด!

วิธีทำน้ำซุปข้นฟักทองตั้งแต่เริ่มต้น

รู้สึกอิสระที่จะสร้างสรรค์ที่นี่ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งลงใน quinoa ทำอาหารได้ (ฉันใช้ทุกอย่างตั้งแต่หญ้าฝรั่นไปจนถึงผงกะหรี่ไปจนถึงสีและรสชาติของ quinoa) แน่นอน เมื่อพูดถึงแอดอินสลัด ท้องฟ้ามีขีดจำกัดจริงๆ สิ่งที่ดึงดูดใจคุณและครอบครัวของคุณจะอร่อย! ถั่วปิ้งและผลไม้แห้งก็เป็นส่วนประกอบที่ดีเช่นกัน

ออกไปและพิชิต quinoa นั้นซะ!