วิธีแยกไข่

วิธีทำไข่ปอกง่ายๆ

How Separate Eggs



ค้นหาจำนวนนางฟ้าของคุณ

ไข่. สายใยแห่งชีวิตเรา รอนั่นคือฝ้าย แม้ว่าไข่จะเป็นส่วนประกอบในครัวของฉันจริงๆ ฉันรักไข่ ตั้งแต่หัวจรดเท้า (มีเสียงกริ๊งที่ถูกต้อง)



วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นสามวิธีในการแยกไข่ วิธีหนึ่งเป็นวิธีที่ฉันชอบและห่างไกล ฉันจะให้สูตรอาหารสองสามอย่างสำหรับไข่ขาวและไข่แดง และเคล็ดลับการเก็บไข่แยกจากกัน

เป็นการดีที่คุณจะเริ่มต้นด้วยสามชาม ฉันรู้ว่ามันดูเยอะ หนึ่งสำหรับไข่แดงของคุณ อันหนึ่งสำหรับไข่ขาว และอีกอันสำหรับไข่ขาวแต่ละอันในขณะที่คุณทำงาน เผื่อในกรณีที่ไข่แดงแตกเข้าไป นี่คือการประกันในกรณีที่ไข่แดงแตก ดังนั้นคุณจะไม่ปนเปื้อนไข่ขาวทั้งหมดของคุณ

คุณสามารถมีชามได้ 4 ใบ - หนึ่งอันสำหรับเปลือกหอย - แต่ฉันไม่ต้องการให้คุณล้นด้วยชาม ลืมไปเลยว่าเคยบอกไว้



ไก่ปรุงสุกในตู้เย็นนานแค่ไหน


1 - เครื่องแยกไข่


การคุมกำเนิดเล็กน้อยนี้ช่วยให้คุณตอกไข่ลงไปได้ มันถือไข่แดงที่ลอยในขณะที่ไข่ขาวหมด อันนี้เกิดขึ้นกับริมฝีปากที่มีประโยชน์ซึ่งวางอยู่ข้างชาม

นางฟ้าหมายเลข 500

คุณยังอาจต้องทำการจับจีบเล็กน้อยเพื่อดึงผ้าขาวออก ไม่ว่าจะด้วยไม้พายเล็กๆ เคาะที่คั่น หรือใช้นิ้วของคุณ




2 - The Shell-to-Shell


วิธีแยกไข่ให้นานที่สุด ไปมา ไปมา จนกว่าไข่ขาวจะหมดเปลือกและคุณเหลือไข่แดงในเปลือกเดียว

เหตุผลที่ฉันไม่ชอบเลย: เปลือกสามารถเจาะไข่แดงได้ เช่นเดียวกับในภาพนี้


3 - ทะลุนิ้ว


นี่คือวิธีการแยกไข่ที่ฉันชอบ ตอกไข่ใส่ฝ่ามือ

ปล่อยให้ผ้าขาวไหลผ่านนิ้วของคุณ

คุณจะถูกทิ้งไว้ด้วยความสมบูรณ์แบบและฉันหมายถึงไข่แดงที่สมบูรณ์แบบกลมและแยกออกจากกัน (ปล. วิธีนี้เร็วที่สุดเช่นกัน)

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณมีไข่แดงในไข่ขาวหรือไข่ขาวในไข่แดง ฉันไม่สามารถนึกถึงกรณีที่ไข่แดงของคุณขาวเล็กน้อยจะสร้างความแตกต่างได้

เมื่อมันสร้างความแตกต่างคือเมื่อคุณมีไข่แดงกับไข่ขาวของคุณ อะไรก็ได้ ไขมันจากไข่แดงหรือแม้แต่น้ำมันในชามจะช่วยให้ไข่ขาวไม่ฟูฟู ดังนั้น หากคุณกำลังทำเมอแรงค์ มาการอง หรือสูตรที่แป้งขาวเหล่านั้นต้องแข็งและสูงเสียดฟ้า สิ่งที่สำคัญคือ ไม่สำคัญว่าจะใส่ไข่แดงเล็กน้อยเมื่อใด? สำหรับการล้างไข่ ไข่เจียวไข่ขาว หรือที่ใดก็ตามที่คุณใช้ไข่ขาวเป็นความชอบ ไม่ใช่สำหรับการตี


ที่เก็บของ

ใช้ครีมชีสแทนครีมเปรี้ยวได้มั้ยคะ

ใช้ไข่แดงทันทีหลังจากแยก สามารถเก็บไข่แดงไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน แต่ให้ปิดด้วยน้ำเล็กน้อยก่อนเก็บเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงแห้ง เทน้ำออกก่อนใช้

ไข่ขาวสามารถแช่เย็นได้สองสามวันเช่นกัน แต่สามารถแช่แข็งได้เช่นกัน เทสีขาวลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็ง (ถ้าคุณอายุต่ำกว่า 30 ปี คุณเคยเห็นถาดทำน้ำแข็งไหม? ป๊อปท็อป เทป 8 แทร็ก ฉันรู้สึกแก่ขึ้นมาทันที) ฉันพยายามที่จะได้ไข่ขาวหนึ่งฟองต่อส่วน แต่ไข่แต่ละฟองแตกต่างกันเล็กน้อย จะวิ่งเข้าไปในพื้นที่ใกล้เคียง

เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้เปิดออกและเก็บไว้ในถุงแช่แข็ง ละลายก่อนใช้ ฉันชอบใช้ไข่เหล่านี้สำหรับไข่เจียวและไข่ล้างเท่านั้น ฯลฯ ไม่ได้หมายความว่าจะใช้กับอย่างอื่นไม่ได้ แต่เนื่องจากไข่ขาวไม่ได้อยู่ในก้อนเล็กๆ ของพวกมันอย่างสมบูรณ์ ฉันจึงชอบแบบที่ไม่ชัดเจนกว่า สูตร

จะทำอย่างไรกับไข่ขาวหรือไข่แดงส่วนเกิน? ต่อไปนี้คือสูตรบางอย่างที่ต้องลอง!

ไข่ขาว:

    ไข่แดง:

    มันฝรั่งบดกับครีมชีส


      คุณมีวิธีที่ชื่นชอบในการแยกไข่หรือไม่?


      เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง