Matcha Panna Cotta
ของหวานครีมมี่ชวนฝันนี้แต่งแต้มด้วยรสชาติที่สวยงามของผงชาเขียวมัทฉะ ง่ายแต่อร่อยมาก! เวลาเตรียมรวมเวลาที่ไม่ได้ใช้งาน 4 ชั่วโมง จาก Erica Kastner จาก Buttered Side Up โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:4ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง5นาที เวลารวม:4ชั่วโมงสิบห้านาที ส่วนผสม6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 4 ช้อนชา เจลาตินไม่ปรุงรส 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ 1/4 ช้อนชา เกลือไม่ขัดสี 3 ค. เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/2 ค. นมทั้งตัว 2 ช้อนโต๊ะ. ผงชาเขียวมัทฉะ 3 ช้อนโต๊ะโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง ในกระทะขนาดเล็ก ปัดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเจลาตินจนเนียน ผัดในน้ำและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือลงไป. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง-สูง คนบ่อยๆ. ส่วนผสมอาจเกิดฟองขึ้นเมื่อเดือด นำออกจากความร้อน ปัดในครีมและวานิลลา พักไว้
ร่อน Matcha ลงในชามขนาดเล็ก ค่อยๆ อุ่นนมให้อุ่นประมาณ 160 องศาฟาเรนไฮต์ เทลงบนมัทฉะที่ร่อนแล้วและตีด้วยตะกร้อไม้ไผ่จนเนียน
ตีส่วนผสมนมมัทฉะลงในส่วนผสมครีมเจลาติน ถ้าคุณชอบพานาคอตต้าที่เนียนมาก ให้กรองส่วนผสมทั้งหมดผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด
เทลงในภาชนะที่ให้บริการส่วนบุคคล ปิดฝาและแช่เย็นจนเซ็ตตัวประมาณ 4 ชั่วโมง เก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ จะเก็บแช่เย็นไว้ได้ประมาณ 5 วัน
สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับพานาคอตต้าก็คือทำง่าย (อันตราย) ต่างจากการทำพุดดิ้งตรงที่ คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาร้อน คนตลอดเวลาจนกว่าพุดดิ้งจะเดือด แน่นอน อีกสิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับมันคือเนื้อสัมผัสที่เรียบลื่นน่าขัน—มันน่ายินดีที่มันจะเข้าปากคุณ
นี้ มัทฉะ พานาคอตต้า ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับมือใหม่ในการสำรวจโลกของมัทฉะ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าง่ายต่อการดึงออก และรสชาติของมัทฉะก็ละเอียดอ่อนได้มากเท่าที่คุณต้องการ ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติของมัทฉะโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือความมุ่งมั่นมากเกินไป
สวดมนต์ถึงเซนต์เซซิเลีย
รายการส่วนผสมค่อนข้างน้อย: นม ครีม มัทฉะ เจลาติน น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เกลือ และวานิลลา (ซึ่งฉันลืมใส่ในรูปนี้…อุ๊ย!)
ขั้นตอนก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน: ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เจลาติน น้ำ และเกลือเข้าด้วยกัน ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที
นำไปต้มกวนบ่อยๆ
ปัดในครีมและวานิลลา
ร่อนมัทฉะลงในชามหรือเหยือก เพื่อลดปริมาณมัทฉะก้อนในพานาคอตต้าขั้นสุดท้าย
ตีมัทฉะกับนมอุ่นจนเนียน
43 ความหมายตัวเลข
จากนั้นเทลงในส่วนผสมครีม/เจลาติน แล้วเทลงในจานเสิร์ฟ! หากคุณชอบพานาคอตต้าเนื้อเนียนละเอียดมากเป็นพิเศษ ให้กรองส่วนผสมอีกครั้งก่อนเทลงในจานเสิร์ฟ
ปิดฝาและปล่อยให้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงหรือจนเซ็ตตัวจนหมด
355 นางฟ้าเบอร์รัก
เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟ โรยพานาคอตต้าด้านบนด้วยผงมัทฉะเสริม (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่สวยมาก)
คุณสามารถเสิร์ฟได้ตามที่เป็นอยู่ แต่ใบสะระแหน่สองสามใบและผลเบอร์รี่บางชนิดขายเป็นของหวานที่หรูหรา
รสชาติที่ละเอียดอ่อนของชาเขียวมัทฉะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาที่ละลายในปากของคุณ
นี่เป็นวิธีที่ดีในการโน้มน้าวให้เพื่อนที่ไม่ชอบชาเขียวของคุณลองมัทฉะ ตัวอย่างเช่น พ่อของฉัน (ชื่อเรียกอีกอย่างว่าชาเขียวที่ไม่ธรรมดา) ชนะใจคุณด้วยเนื้อสัมผัสอันน่าทึ่งของพานาคอตต้า จากนั้นตัดสินใจว่ารสชาติของมัทฉะไม่ได้แย่ขนาดนั้น และรูเบ็นชอบมันจริง ๆ แม้ว่าเขาจะคิดว่ามัทฉะมีรสชาติเหมือนหญ้า! ลูก ๆ ของฉันหลงรักมันอย่างสมบูรณ์ พวกเขาอารมณ์เสียเมื่อกินหมด!
หมายเหตุ:
- ฉันรวมสองจำนวนสำหรับมัทฉะ ปริมาณที่น้อยกว่าคือถ้าคุณยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับมัทฉะหรือเพียงแค่ชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า แต่ถ้าคุณชอบให้ Matcha เข้ากับหน้าคุณมากขึ้น ให้เลือกปริมาณที่มากขึ้น โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมัทฉะเพิ่มอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่แล้วฉันก็เป็นคนคลั่งไคล้มัทฉะ
- มัทฉะมักจะจมลงไปที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟเมื่อพานาคอตต้าเซ็ตตัว ทำให้เกิดเอฟเฟกต์แบบ Ombre ฉันว่ามันก็สวยนะ แต่การเกร็งๆ ดูเหมือนว่าจะลดให้เหลือน้อยที่สุด ถ้าคุณชอบพานาคอตต้าที่สม่ำเสมอ
- พวกคุณคงรู้อยู่แล้วว่าฉันชอบของหวานแบบหวานน้อยเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลแทนได้ถ้าต้องการ! โปรดทราบว่าเนื่องจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นของเหลว การเพิ่มปริมาณจะทำให้ชุดพานาคอตต้านุ่มขึ้น
