Omelettes 3 Ways
มันเป็นแค่ฉันหรือพวกคุณคนไหนที่มีปัญหาเรื่องอาหารเช้า? มีอาหารน้อยมากที่ฉันคิดว่าเป็น: (ก) ดีต่อสุขภาพ (ข) ทำเร็ว และ (ค) อร่อย ฉันเลยทำอาหารเช้าประมาณ 2 มื้อครั้งแล้วครั้งเล่า ซึ่งไม่เป็นไร … ถ้าคุณเป็นเด็กวัยหัดเดิน
ขอบคุณสวรรค์สำหรับไข่เจียว! พวกเขาปรุงขึ้นในพริบตาและคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างง่ายดายโดยใช้ส่วนผสมไส้ที่แตกต่างกัน
นี่คือคอมโบรสชาติที่ฉันโปรดปราน 3 อย่างสำหรับไข่เจียว
1 - ออมเล็ตเดนเวอร์
ฉันเกือบจะเกลียดที่จะเรียกสิ่งนี้ว่าคลาสสิกเพราะฉันรู้สึกว่าคำว่าคลาสสิกมีความเกี่ยวข้องกับการน่าเบื่อ ฉันชอบที่จะคิดว่าสูตรอาหารได้รับชื่อคลาสสิกเพราะพวกเขาพยายามและเป็นจริง คุณเห็นเดนเวอร์ออมเล็ตในเกือบทุกเมนูร้านอาหาร
มีเหตุผลที่แน่นอนที่ทำให้ได้รับสถานะที่มีเกียรติตามเวลานั้น รสชาติเข้ากันได้ดีมาก แฮมมีรสเผ็ดและบางครั้งก็หวานเล็กน้อย ผักให้ความสดชื่นและเนื้อสัมผัส และชีสที่ละลายจะดึงมันเข้าด้วยกัน มันใช้งานได้
มีทุกอย่างที่คุณต้องการ: พริกหยวกเขียวและแดงทอด หัวหอม และเห็ด (ฉันรู้ดีว่าเห็ดไม่ได้ใส่ในไข่เจียวเดนเวอร์ตามธรรมเนียม แต่ฉันชอบมันมาก!) แฮมสับ ชีส (ฉันใช้ Colby) และไข่ 2 ฟอง
ออมเล็ตเดนเวอร์ทำแบบเดียวกับที่ฉันอธิบายไว้ก่อนหน้านี้ว่าทำอย่างไรกับไข่เจียว: ตีไข่ 2 ฟองกับเกลือเล็กน้อยจนเนียน เทลงในกระทะที่ทาเนยที่ร้อนแล้วลดความร้อนลงต่ำ แล้วรอจนกระทั่ง ไข่ใกล้จะเซ็ตตัวแล้ว
จากนั้นโรยหน้าชีส แฮม และผัก พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งแล้วต้มต่อจนชีสละลาย
เสิร์ฟทันที มันไม่สวยด้วยสีเหล่านั้นทั้งหมดเหรอ?
เหมาะสำหรับมื้อเช้าสุดสัปดาห์ แต่คุณยังสามารถทำให้เป็นเรื่องของวันธรรมดาได้อย่างง่ายดายด้วยการปรุงอาหารผักล่วงหน้าและหั่นแฮมล่วงหน้า ที่เหลือก็แค่ตีไข่ในนาทีสุดท้าย แล้วปรุงให้สุก!
คุณจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาทีอย่างจริงจังเท่านั้น
2 - ไข่เจียวแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียน
ต่อไป เรามีไข่เจียวรสชาติดีที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ: เฟต้าชีส มะเขือเทศ (มะเขือเทศเชอรี่ก็อร่อยด้วย) เพสโต้ น้ำมันมะเขือเทศตากแดด (เป็นทางเลือก แต่อร่อย) และไข่
ฉันชอบทำเมนูนี้ให้ต่างจากปกติเล็กน้อย แทนที่จะทำไข่เจียวในกระทะ ฉันชอบปรุงมันเหมือนเครปแล้วค่อยใส่ลงไปเมื่อสุก ฉันยังชอบใช้ไข่เพียง 1 ฟอง เพราะจะทำให้พลิกไข่เจียวในกระทะได้ง่ายขึ้น ฉันยังใช้กระทะที่เล็กกว่าปกติ
เริ่มต้นด้วยการปรุงไข่เจียวตามปกติ แต่แทนที่จะเติม ให้พลิกกลับด้านเมื่อด้านล่างสุก อย่างที่ฉันพูดไป คิดว่ามันเหมือนกับการทำเครป
เซนต์เฮดวิกสวดมนต์
ตักใส่จานแล้วปาดด้วยเพสโต้
ใส่มะเขือเทศและเฟต้า…
…และฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันเล็กน้อยที่มาจากมะเขือเทศตากแห้งหนึ่งขวด คุณยังสามารถหั่นมะเขือเทศตากแห้งใส่ในไข่เจียวได้หากต้องการ
ตอนนี้พับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่ง ฉันชอบทำไข่เจียวมินิสองสามอัน น่ารัก!
ฉันชอบรสชาติที่คมชัดของเฟต้าผสมกับเพสโต้และมะเขือเทศสด
เซนต์ จอห์น บอสโก ไนน์
อันนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความคิดเห็นในโพสต์วิธีทำไข่เจียวของฉัน ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมของคุณ!
3 - ไข่เจียวเท็กซัสเม็กซิกัน
จะไม่โกหก อันนี้ฉันชอบที่สุดในสามคน เพราะ : กวาคาโมเล่ + ครีมเปรี้ยว เอ้ย!
นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ: chorizo (ฉันทำ chorizo สิบแปดมงกุฎของตัวเองเพื่อที่ฉันจะได้ควบคุมส่วนผสม), ครีมเปรี้ยว, guacamole, ซัลซ่า, ชีส (ฉันใช้ชีสแจ็คแบบดิบ) และไข่
เริ่มต้นด้วยการทำไข่เจียวตามปกติ ตีไข่ 2 ฟองกับเกลือแล้วเทลงในกระทะที่ทาเนยร้อน ลดความร้อนลงเหลือต่ำและรอให้ไข่เกือบเซ็ตตัว โรยบนชีสและเพิ่มซัลซ่าและ Chorizo พับไข่เจียวแล้วรอให้ชีสละลาย
ท็อปด้วยครีมเปรี้ยวและกัวคาโมเล่ โรยหน้าด้วยผักชีหากต้องการ
ไข่เจียวนี้เป็นเหมือนทาโก้อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ!
แน่นอนฉันคิดว่านี่เป็นไข่เจียววันหยุดสุดสัปดาห์ แต่คุณสามารถทำมันได้อย่างง่ายดายในวันธรรมดาโดยเตรียมโชริโซก่อนปรุงและตีกัวคาโมเล่จำนวนมาก (ให้แน่ใจว่าได้บีบน้ำมะนาวด้านบนเพื่อไม่ให้ guacamole ของคุณเป็นสีน้ำตาล)
อีกครั้ง นี่อาจพร้อมทั้งหมดภายใน 5-10 นาทีหากคุณเตรียมงานสักหน่อย
สรุป:
ไข่เจียวเดนเวอร์
- หัวหอมทอด พริกหยวกเขียวแดง และเห็ด
- แฮมสับ
- ชีส
ไข่เจียวเมดิเตอร์เรเนียน
- เพสโต้
- เฟต้าชีส
- มะเขือเทศสับ
- น้ำมันมะเขือเทศตากแห้ง
ไข่เจียวเท็กซัสเม็กซิกัน-
- Chorizo
- ซอส
- ชีส
- ครีมเปรี้ยว
- กวากาโมเล่
- ผักชี (ไม่จำเป็น)
สร้างสรรค์และวางไข่เจียวของคุณเอง! และถ้าคุณมีไอเดียในการเติมไข่เจียวเพิ่มเติม อย่าลืมแบ่งปันกับพวกเราทุกคน เพื่อที่เราจะได้ลองทำดู!
