Panzanella
ฉันรัก Panzanella มาก ฉันไม่สามารถแม้แต่จะหาคำ ขนมปังชิ้น มะเขือเทศชิ้น น้ำสลัดรสเปรี้ยว...จะไม่ชอบอะไรดี? โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:8เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงยี่สิบนาที เวลารวม:0ชั่วโมง30นาที ส่วนผสม1 loaf Very Crusty ขนมปังอิตาเลี่ยน 1 แตงกวาอังกฤษ ผ่าครึ่ง เมล็ดและหั่น And 6 มะเขือเทศทั้งลูก หั่นเป็นชิ้น 1/2 หอมแดงทั้งตัวหั่นบางมาก 1/4 ค. Olive Oil Plus More สำหรับราดบนขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์แดง เกลือและพริกไทย 25 ใบโหระพาทั้งใบ ชิฟฟ่อนเนด Parmesan Shavings น้ำมันมะกอก สำหรับราดหน้าโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่ 275 F. ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว จัดเรียงบนแผ่นอบ และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก วางกระทะในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้ขนมปังกรอบเล็กน้อย (เก่า) โดยไม่ต้องปิ้ง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ในชามใบใหญ่ ผสมขนมปัง แตงกวา มะเขือเทศและหัวหอม ในขวดขนาดเล็ก เขย่าน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย เทส่วนผสมสลัดลงไป คลุกเคล้าเบาๆ เพิ่มใบโหระพาและพาร์เมซานขี้กบแล้วโยนอีกครั้ง ปิดฝาและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนเสริฟ
โรยด้วยเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟ
ฉันทำ Panzanella ในสัปดาห์นี้สำหรับตอนหนึ่งของ Food Network ในอนาคต และฉันก็ได้รับการเตือนอีกครั้งว่าฉันรักและชื่นชอบมันมากแค่ไหน โดยสรุป Panzanella คือสลัดขนมปังมะเขือเทศ ฉันคิดว่ามันถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นขนมปังเก่า ๆ ที่ค้างอยู่ เนื่องจากนั่นคือองค์ประกอบหลักของ Panzanella และฉันจำไม่ได้ว่าครั้งแรกที่ฉันได้ลองมัน แต่ Panzanella เป็นหนึ่งในความสุขที่ฉันโปรดปรานมาหลายปีแล้ว มีบางอย่างที่พิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้
ฉันบังเอิญมีกล้องติดตัวไปด้วยเมื่อวันก่อน ตอนที่ฉันทำมัน ฉันเลยถ่ายรูป Panzanella ไว้ที่นี่และที่นั่น! รูปถ่ายยังไม่สมบูรณ์อย่างที่ควรจะเป็นถ้าฉันอยู่ตามลำพัง แต่ฉันคิดว่าฉันพอจะอธิบายกระบวนการได้
ทำ Panzanella เร็ว ๆ นี้! ด้วยมะเขือเทศและโหระพารอบ ๆ มันเป็นอาหารฤดูร้อนอย่างแน่นอน
เริ่มต้นด้วยแตงกวาอังกฤษและมะเขือเทศนานาชนิด สิ่งเหล่านี้เป็นมรดกตกทอด และข้าพเจ้าอยากจะบอกจากบันทึกว่าไม่ได้มาจากสวนของข้าพเจ้า พวกเขามาจากร้าน ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาฉันไม่มีโชคมากในการปลูกมรดกสืบทอด แต่ฉันยังคงคิดว่ามันแปลกและน่าสนใจมาก
โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถใช้มะเขือเทศผสมอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ! แม้ว่าคุณจะผสมสีแดงกับสีเหลืองก็ยังน่ารักอยู่
แค่หั่นมะเขือเทศเป็นแว่น…
วิธีทำชาแดด
และโยนลงในชาม
สวดมนต์โนเวนาสู่หัวใจอันบริสุทธิ์ของแมรี่
ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วโยนลงในชาม
หั่นหอมแดงบางๆ แล้วใส่ลงไปด้วย! และคุณไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าคุณชอบหัวหอมดิบชิ้นใหญ่ๆ ในชีวิตของคุณ ซึ่งฉันไม่ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันหั่นหัวหอมดิบบางมาก
ขอขอบคุณสำหรับการฟัง.
ต่อไปก็โยนขนมปัง!
และนี่คือข้อตกลงกับขนมปัง: ตามเนื้อผ้า มันจะเป็นขนมปังเก่าและเก่าซึ่งตามธรรมชาติจะแข็งขึ้นเล็กน้อยในตัวเอง แต่ขนมปังในบ้านของฉันไม่ได้อยู่ได้นานขนาดนั้น ฉันก็เลยเร่งทำสิ่งต่างๆ ด้วยการตัดขนมปังอิตาลีที่มีเปลือกแข็งเป็นลูกบาศก์ โรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และอบในเตาอบ 275 องศาประมาณ 25 นาทีหรือประมาณนั้น ฉันทำอย่างนั้นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ขนมปังเย็นสนิทก่อนที่จะใส่ผักลงไป
ตอนนี้โยนทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันแล้วพักไว้สักครู่
ตีน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็ว: น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย, น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทย เขย่า ทำ Hokey Pokey เปลี่ยนตัวเอง
นั่นคือสิ่งที่เกี่ยวกับ
(และคุณสามารถใช้บัลซามิกแทนได้หากต้องการให้มีรสชาติแบบนั้น)
ต่อไป ชิฟฟอนเนดโหระพาทั้งพวงแล้วโยนลงไป และฉันอยากจะบอกว่าใบโหระพานี้มาจากสวนของฉัน
ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนชอร์ตเทนนิ่งได้
มันออกมาจากหูของฉัน!
ตอนนี้เพียงแค่ค่อยๆ ราดน้ำสลัด โยนทุกอย่างเบา ๆ ในขณะที่คุณไป และฉันมักจะเริ่มต้นด้วยน้ำสลัดประมาณ 3/4 ก่อน แล้วจึงเพิ่มอีกถ้าฉันคิดว่าจำเป็น
และตอนนี้ นี่เป็นส่วนที่ยาก: ตอนนี้คุณต้องเรียกความอดทนที่จำเป็นเพื่อรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อดำดิ่งลงไป มันยาก มันยาก. มันยากมาก แต่สลัดต้องนั่งพักสักหน่อยเพื่อให้มะเขือเทศออกน้ำผลไม้เล็กน้อยและขนมปังจะได้ดื่มด่ำกับความอร่อยทั้งหมด
โน๊ตสำคัญ! บ่อยครั้งที่ฉันได้ยินจากคนที่ไม่เคยลอง Panzanella ว่าพวกเขากังวลว่าขนมปังจะเปียก นี่ไม่ใช่กรณี! แนวคิดคือการใช้ขนมปังอิตาเลียนที่กรุบกรอบมากซึ่งมีสารบางอย่างอยู่—มันไม่เคยเปียก แค่ชุบด้วยน้ำสลัดอันรุ่งโรจน์และน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ
ฉันสัญญา!
ฉันลงเอยด้วยการเพิ่มโหระพามากขึ้น ...
และเพราะฉันรู้สึกสกปรก ขี้เลื่อย Parmesan
น่ารัก งดงาม...และอร่อย! หลังจากที่ฉันยิงสูตรนี้และสลัดได้พักแล้ว เราก็วางมันลงบนโต๊ะของว่างด้วยชามและส้อม และมันกินเวลาประมาณสิบเอ็ดวินาที ความอร่อยที่ลงตัว!
ความหมายทางจิตวิญญาณของ 1313
(หมายเหตุ: คุณยังสามารถเช็คเอาท์ จอร์เจีย เปลเลกรีนี สลัดขนมปังมะเขือเทศสำหรับวิธีการที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ยำ!)
นี่คือการพิมพ์สำรวยที่มีประโยชน์
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
