มันฝรั่งทอดหวาน

Sweet Potato Fries

กับข้าวหรือของว่างแสนอร่อย!

เปิดเตาอบที่ 450 องศา

ละลายเนยและลอกโฟมออก ใส่กระเทียม เกลือปรุงรส พริกป่น และพริกไทยดำ ผัดด้วยส้อม

ในชามใบใหญ่ โยนมันเทศลงในส่วนผสมของเนย/เครื่องปรุงรส จัดวางบนแผ่นอบสองแผ่นแล้วอบในเตาอบประมาณ 15 ถึง 17 นาที เขย่ากระทะครึ่งทางจนมันฝรั่งร้อน (ระวังอย่าให้ขอบไหม้) นำออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งบนกระทะเป็นเวลา 5 นาที โรยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว!

ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ (หรือศรีราชา) เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับน้ำจิ้ม!

หมายเหตุ: มันฝรั่งหวานจะไม่กรอบจนเกินไป แต่ควรจะแน่น...และแน่นอน อร่อยด้วย!

ฉันทำมันเทศทอดในเตาอบเมื่อวานนี้ และฉันก็กินมันเทศขณะดู Forensic Files ทาง HLN ขณะที่ลูกๆ ของฉันดูฟุตบอลในห้องนั่งเล่น และในขณะที่เราอยู่ในหัวข้อนิติเวช เหตุใดและทำไมใครก็ตามเชื่อว่าพวกเขาจะหนีจากอาชญากรรมใดๆ ก็ตาม ทำให้ฉันประหลาดใจ ผู้ชายและผู้หญิงที่มีแหนบ กล้องจุลทรรศน์ และ Luminol เก่งและฉลาดเกินกว่าจะปล่อยให้มันเกิดขึ้น!

นางฟ้าหมายเลข 228

ขอบคุณที่รับฟังคำประกาศเกี่ยวกับสารคดีทางโทรทัศน์ของฉัน

และขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับการทำมันฝรั่งทอดในช่วงสัปดาห์นี้! มันจะทำให้ฉันรู้สึกมีความสุขที่รู้ว่าคุณกำลังเพลิดเพลินกับขนมที่อร่อยที่สุดในโลก

หยิบมันฝรั่งทอด…

ลอกผิว…

และหั่นเต๋าเป็นชิ้นๆ 4-5 ชิ้น (ระวังให้ดี เพราะมันฝรั่งหวานอาจจะแข็งกว่ามันฝรั่งธรรมดานิดหน่อย อย่าหั่นตัวเองเป็นชิ้นๆ!)

จากนั้นวางซ้อนกัน 2 หรือ 3 ชิ้นในแต่ละครั้งแล้วตัดไปอีกทางหนึ่งเพื่อสร้างแท่ง

คุณสามารถตัดไม้เป็นชิ้นหนาหรือบางได้ตามต้องการ และคุณยังสามารถหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นครึ่งก่อนตัดไม้ได้หากต้องการมันฝรั่งหวานขนาดพอดีคำทั้งพวง แล้วแต่คุณ!

โยนทั้งหมดลงในชามแล้วพักไว้สักครู่...

ในขณะที่คุณละลายเนย! ฉันปล่อยให้สิ่งนี้ผ่านไปเพียงเล็กน้อยผ่านขั้นตอนที่หลอมละลายจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

จากนั้น ก็ไม่บังคับ ให้ลอกโฟมจากด้านบนออก

คำถามและคำตอบเรื่องไม่สำคัญในช่วงฤดูร้อนที่พิมพ์ได้

ตอนนี้คุณสามารถทิ้งสิ่งนี้ได้หากต้องการ…หรือจะแปลกเหมือนฉันแล้วใส่มันบดที่คุณทำไว้สำหรับมื้อเย็นในคืนนั้น

อีกครั้ง: ขึ้นอยู่กับคุณ!

แต่ฉันขอแนะนำอย่างหลัง

ตอนนี้แค่ปรุงรสเนย ฉันใช้เกลือปรุงรส...

พริกป่น…

และพริกไทยดำ โยนกระเทียมกดสองสามกลีบ! สวรรค์

(ใช้เครื่องเทศอะไรก็ได้ตามใจชอบ! ปาปริก้า ผงหัวหอม สเต๊กปรุงรส ยี่หร่า…อะไรก็ได้)

คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว...

จากนั้นเทลงบนมันเทศ ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้จุดและจุดทั้งหมดแล้ว

โยนมันด้วยมือของคุณ ...

จนกว่าพวกเขาจะเคลือบทั้งหมด

จากนั้นเทมันฝรั่งหวานลงบนแผ่นอบสองแผ่น...

และเขย่าให้ทั่วเพื่อไม่ให้แออัดบนกระทะ

จากนั้นนำไปอบในเตาอบร้อน (450 องศา) ประมาณ 15 นาที เขย่ากระทะครั้งหรือสองครั้งระหว่างการปรุงอาหาร พวกมันควรจะร้อนจัดเมื่อคุณเอามันออกไป!

ฉันชอบทิ้งมันไว้บนกระทะประมาณ 3-5 นาทีก่อนที่จะถอดออก…

(โอ้ และนี่จะเป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะโรยเกลือให้ทั่ว)

และนั่นก็เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการทำน้ำจิ้ม! หยิบศรีราชาถ้าคุณมี และฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณมีมัน

ศรีราชาคือชีวิตของฉัน

(แต่คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาก็ได้!)

ซื้อระเบิดช็อคโกแลตร้อนได้ที่ไหน

ผสมมายองเนส 3 ส่วนกับศรีราชา 1 ส่วนหรือซอสมะเขือเทศ…

แล้วคลุกให้เข้ากันด้วยส้อมจนได้เฉดสีแซลมอนสีชมพูสวยงาม

ถ้าคุณใช้ศรีราชา นี่คือสไปซี่เมโย

ถ้าคุณใช้ซอสมะเขือเทศ นี่คือซอสทอด!

จากนั้นก็เสิร์ฟเฟรนช์ฟรายพร้อมกับซอสที่สวยงาม

อืมม. ฉันชอบมันเทศทอด โดยเฉพาะเมื่อทอดมันบางแบบนี้ โปรดทราบว่าเมื่ออบในเตาอบ มันจะไม่กรอบเกินไปเหมือนถ้าคุณจะทอดในน้ำมัน…แต่เพราะว่ามันฝรั่งหวานนั้นสวยงามตามธรรมชาติ มันจึงอบได้อร่อย

ทำเป็นอาหารว่างหรือเครื่องเคียงในสัปดาห์นี้! คุณจะรักพวกเขาอย่างแน่นอน