Grilled Veggie Enchiladas
ชีสเยิ้มๆ ผักเต็มคำ...อะไรจะดีไปกว่านี้? โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง30นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงสี่ห้านาที เวลารวม:1ชั่วโมงสิบห้านาที ส่วนผสม1 บวบทั้งตัว ควอเตอร์ตามยาว สอง สควอชสีเหลืองทั้งตัว, Quartered Lengthwise 1 หอมแดงทั้งลูก หั่นชิ้นหนา 8 เห็ดทั้งตัวผ่าครึ่ง เกลือและพริกไทย น้ำมันมะกอก - สำหรับย่าง Grill 3 ค. ซอส Enchilada (โฮมเมดหรือกระป๋อง) 12 ข้าวโพด Tortillas ทั้งหมด น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ค. ชีสขูดเนยแข็ง เพิ่มเติมถ้าจำเป็น สอง หอมใหญ่หั่นท่อน, 4 มะเขือเทศโรมาทั้งลูก หั่นเต๋า สำหรับเสิร์ฟ ผักชีสับ สำหรับจัดเสิร์ฟ Queso Fresco หรือ Cotija Cheese ที่บดแล้วสำหรับเสิร์ฟโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง อุ่นเตาย่างหรือกระทะย่าง ทาน้ำมันย่างเบา ๆ แล้วย่างผัก โรยด้วยเกลือและพริกไทยจนเป็นรอยย่างสวยงามและผักจะนุ่มเล็กน้อย แต่ไม่มากเกินไป นำออกจากเตาแล้วหั่นผักเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ อุ่นซอสเอนชิลาดาในกระทะแยกต่างหากจนร้อน
อุ่นน้ำมันพืช 1/2 นิ้วในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ใช้แหนบทอด tortillas ทีละด้านเพียงสิบวินาทีต่อด้าน (อย่าให้กรอบ) นำออกจากน้ำมันแล้ววางบนจานที่ปูด้วยผ้าขนหนูเพื่อสะเด็ดน้ำ
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
ใช้ที่คีบจุ่มแป้งตอติญ่าลงในซอส วางบนจานและช้อนผักผสมหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงไปตรงกลาง โรยหน้าด้วยชีสและต้นหอม ม้วนแป้งตอติญ่า จากนั้นวางด้านที่ตะเข็บลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว ทำซ้ำกับ tortillas ที่เหลือ
ตักซอสใส่เอนชิลาดาสแล้วโรยชีสที่เหลือ นำเข้าอบ 20 นาทีจนชีสละลายและเป็นฟอง เสิร์ฟทันทีกับมะเขือเทศหั่นเต๋า ผักชี และปูนเปียก Queso ที่บดแล้ว
ฉันเกลียดที่จะพูดให้ชัดเจนในเช้าวันพฤหัสบดี แต่ฉันจะทำ: ฉันรักอาหาร Tex Mex เรียกฉันว่าคนเดินถนน เรียกฉันว่าความคิดโบราณ เรียกฉันว่าคาดเดาได้ เรียกฉันว่าเฮอร์แมน…ฉันไม่สน แค่ป้อนอาหาร Tex Mex ให้ฉัน ฉันก็พร้อมแล้วสำหรับคุณ
คุณต้องทำเอนชิลาดาเหล่านี้ในไม่ช้า มันง่าย สดชื่น และสวยงาม (เดี๋ยวก่อน…นั่นคือ CoverGirl) และคุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าหรือสามเท่าเพื่อป้อนได้มากเท่าที่คุณต้องการ
นี่คือวิธีที่ฉันสร้างมันขึ้นมา!
ย่างผักก่อน! ฉันใช้กระทะย่าง แต่คุณสามารถทำได้ข้างนอกถ้านั่นมากกว่าในชุดค่าของคุณ แปรงตะแกรงด้วยน้ำมันมะกอก โรยผักด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นย่าง แปรงด้วยน้ำมันเล็กน้อย จนกว่าจะมีรอยย่างที่ดี แต่ก็ยังค่อนข้างแน่น (เช่น ไม่บอบบางและสิ้นหวัง)
ฉันทำเห็ด บวบ และสควอชเหลือง...
และฉันคิดว่าหอมแดงคงจะสวยมาก
สิ่งที่ต้องใส่ในซอสสปาเก็ตตี้
หลังจากย่างแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ คุณสามารถทำเช่นนี้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อประหยัดเวลา!
ตอนนี้ เมื่อคุณต้องการประกอบเอนชิลาดา ให้อุ่นซอสเอนชิลาดาในกระทะขนาดเล็ก นี่คือซอสโฮมเมด (ฉันจะแบ่งปันสูตรในเร็ว ๆ นี้) ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีลักษณะบางอย่าง และคุณชอบพายุเฮอริเคนที่อยู่ตรงกลางอย่างไร? ฉันชอบเวลาที่เหตุการณ์อุตุนิยมวิทยาเกิดขึ้นในกระทะของฉัน
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้สูตรซอสเอนชิลาดาโฮมเมดของคุณเอง หรือจะใช้ซอสกระป๋องก็ได้ ซึ่งฉันทำอยู่ตลอดเวลา!
สำหรับแป้งตอร์ติญ่า ฉันใช้แป้งตอติญ่าข้าวโพด และชอบทำให้แป้งนิ่มในน้ำมันก่อนประกอบเอนชิลาดา นี่คือเหตุผล:
1. ทำให้ยืดหยุ่นได้ ซึ่งทำให้สร้าง/กลิ้งได้ง่ายขึ้น
2. เวลาสั้น ๆ ในน้ำมันร้อนจะปลุกรสข้าวโพดของ tortillas
3. ฉันเชื่อว่ามันช่วยให้จับถนัดมือขึ้นและไม่กระจุยง่ายเหมือนกับว่าคุณแค่อุ่นมันในไมโครเวฟ (หรือไม่อุ่นเลย)
แต่นี่คือสิ่งที่! คุณเพียงแค่ต้องการหย่อนมันลงในน้ำมันประมาณ 10 วินาทีต่อข้าง สูงสุด คุณไม่ต้องการให้กรอบเลย แค่นุ่มขึ้นและสวยขึ้นเท่านั้น
ขณะทอด ให้วางบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
การประกอบ: จุ่มแป้งตอร์ติญ่าลงในซอสอย่างรวดเร็วแล้ววางลงบนจาน
โรยผักให้เรียบร้อยลงตรงกลาง...
โรยบนชีสขูด (นี่คือ Monterey Jack ที่ฉันขูดเอง)…
จากนั้นโรยต้นหอมหั่นบาง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
(ขณะนี้เป็นเวลา 9:38 น. และฉันรู้สึกหิวมากเมื่อได้ดูภาพเหล่านี้ การเป็นบล็อกเกอร์ด้านอาหารเป็นการต่อสู้ที่ยากลำบาก
ม้วนแป้งตอร์ติญ่า ทับขอบ...
และวางด้านตะเข็บลงในจานอบ (ฉันทาซอสที่ด้านล่างของจานก่อน ลืมบอกคุณ!)
ทำต่อไปจนกว่าคุณจะใส่แป้งตอร์ติญ่าทั้งหมด จากนั้นตักซอสที่เหลือลงไป และคุณสามารถอุ่นซอสได้มากขึ้น ถ้าคุณชอบซอสเอนชิลาดาหนาๆ อยู่ด้านบน แต่ฉันเก็บซอสของฉันไว้เล็กน้อย
โรยชีสและหัวหอมใหญ่ด้านบน…
และอบที่ 375 ประมาณ 20 นาที จนทุกอย่างละลายเป็นฟอง
ถ้าทนได้ ก็ปล่อยให้นั่งประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ โปรดทราบว่านี่จะเป็นเรื่องยากมาก
ฉันชอบที่จะเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศหั่นเต๋า ผักชี และปูนเปียก Queso หรือ Cotija ที่ร่วน!
ไอเดียงานฝีมือวันแม่
ด้านข้างของถั่วดำก็อร่อยเสมอเช่นกัน
ยัม! ฉันทำเมื่อหลายสัปดาห์ก่อน แต่ฉันคิดว่าฉันจะทำมากกว่านี้ในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันรักพวกเขาอย่างแท้จริงอย่างบ้าคลั่งอย่างสุดซึ้ง
นี่คือการพิมพ์สำรวยที่มีประโยชน์!
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
