ดอกไม้กินได้ 15 ชนิดที่คุณอาจมีอยู่แล้วในสวนของคุณ

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

กำลังมองหาวิธีใหม่ที่สนุกสนานในการทำอาหารของคุณหรือไม่? ดอกไม้กินได้ ใช้ประกอบอาหารมานานหลายศตวรรษ รวมทั้งวัฒนธรรมของกรุงโรมโบราณ จีน ตะวันออกกลาง และอินเดีย พวกเขาสามารถรับประทานสดในสลัด แช่แข็งในก้อนน้ำแข็ง สับสำหรับเนยสมุนไพร หรือทำเป็นเยลลี่ แยม และชา (รี ดรัมมอนด์เรียกร้องหากล้วยไม้ที่กินได้!) ดอกไม้กินได้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณเพิ่มสีสันและความสวยงามให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินซีและเออีกด้วย การวิจัยกำลังเริ่มตรวจสอบ ต่อต้านอนุมูลอิสระ และ คุณสมบัติต้านการอักเสบ ของดอกไม้ที่กินได้

แล้วดอกไม้ชนิดใดที่คุณกินได้? ไม้ประดับหลายชนิดและดอกไม้ของสมุนไพรส่วนใหญ่ที่ใช้ประกอบอาหารสามารถรับประทานได้ เพียงให้แน่ใจว่าคุณรู้แน่ชัดว่าคุณมีพืชชนิดใดก่อนที่จะบริโภคโดยตรวจสอบชื่อทางวิทยาศาสตร์อีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นพืชที่กินได้ เป็นความคิดที่ดีที่จะแนะนำดอกไม้ที่กินได้ให้กับอาหารของคุณอย่างช้าๆ ในกรณีที่คุณแพ้

โดยทั่วไปแล้วสามารถรับประทานกลีบและดอกทั้งดอกได้ แต่ให้เอาโคนสีขาวของกลีบ ก้าน และส่วนภายใน (เช่น อับเรณูและเกสรตัวเมีย) ออก เนื่องจากรสขมเหล่านี้ หลีกเลี่ยงดอกไม้ เลือกจากริมถนนหรือได้มาจากศูนย์สวน ร้านดอกไม้ หรือเรือนเพาะชำ เนื่องจากมักถูกพ่นด้วยยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีอื่นๆ วิธีที่ดีที่สุดคือการปลูกดอกไม้ของคุณเองเพื่อบริโภค และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนใหญ่เป็นพืชที่บำรุงรักษาง่ายต่ำ (และดูสวยงามในสวนของคุณ!)

เราได้ปัดเศษขึ้นร่วมกัน ประจำปีและไม้ยืนต้น ดอกไม้กินได้ที่คุณสามารถปลูกได้ในสวนของคุณเอง ดูสิ่งต่าง ๆ ทั้งหมดที่คุณสามารถใช้!

282 เทวดาหมายเลข

(ดอกดาวเรือง officinalis)

ดอกไม้จากไม้ยืนต้นสีส้มสดใสหรือสีทองเหล่านี้หรือที่เรียกว่าดอกดาวเรืองหม้อ เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับสลัด ปลูกจากเมล็ดในเดือนที่อากาศเย็น เนื่องจากไม่ชอบความร้อน โบนัส: ผีเสื้อก็ชอบต้นไม้ชนิดนี้เช่นกัน!

(วิโอลา x wittrockiana และวิโอลาไตรรงค์)

ดอกไม้เล็ก ๆ ที่สวยงามเหล่านี้มีรสหญ้าสดเล็กน้อย ใช้กลีบหรือดอกไม้ทั้งดอกเพื่อประดับคัพเค้กหรือใส่ในสลัด พวกนี้ปลูกง่าย ชอบอากาศเย็น และมักจะหว่านเมล็ดให้งอกขึ้นมาใหม่เองในฤดูใบไม้ผลิหน้า

(ไธมัส)

ดอกไธม์มีรสอ่อนกว่าใบและสามารถนำไปใช้ในซุปหรือสลัดได้ สมุนไพรยืนต้นนี้เติบโตในดินเกือบทุกชนิดและทนต่อความแห้งแล้งเมื่อสร้างเสร็จ พืชชนิดนี้เติบโตได้ง่ายจากเมล็ดและแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในลักษณะคลุมดินที่สวยงาม

(เมนธา)

รสมิ้นต์มีหลายรสชาติตั้งแต่เปปเปอร์มินต์ไปจนถึงช็อกโกแลต สามารถใส่ดอกไม้และใบไม้ลงในชา ​​เยลลี่ และซอสสำหรับอาหารจานเนื้อแกะ มิ้นต์มีความทนทานจึงสามารถรุกรานได้ แทนที่จะปลูกในดิน ให้เก็บไว้ในกระถางเพื่อควบคุมการแพร่กระจายของสมุนไพรที่ทนทานนี้

(ทาเกเตส)

ดอกดาวเรืองชนิดนี้มีรสขมที่น่ารับประทาน เหมาะสำหรับใช้ในชา สลัด หรือใช้แทนทาร์รากอน นำส่วนสีขาวขมที่ปลายกลีบออกก่อนรับประทาน เป็นไม้ยืนต้นที่ง่ายที่สุดชนิดหนึ่งในการเจริญเติบโตโดยมีโรคหรือแมลงศัตรูพืชเพียงเล็กน้อย

เลือกซื้อเมล็ดดาวเรือง

ข้อพระคัมภีร์หลังจากการเลิกรา

(Eruca vesicaria .) หรือ sativa )

Arugula เป็นสีเขียวในฤดูหนาวที่มีรสเผ็ดร้อน อย่างไรก็ตาม เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น พืชจะ 'โบลต์' ซึ่งหมายความว่ามันออกดอกและไปเมล็ดในที่สุด ใบไม้จะกลายเป็นรสขมเกินไปเมื่อเริ่มออกดอก แต่ผลดอกพริกไทยผลสามารถเก็บเกี่ยวและเพลิดเพลินในสลัด ปลูกพืชผลต่อเนื่องกันจากเมล็ดห่างกันไม่กี่สัปดาห์

แบรนด์ย้อมผมที่ดีที่สุดสำหรับผมสีดำ

(ลาเวนเดอร์)

ดอกลาเวนเดอร์มีกลิ่นหอมหวานเข้มข้น ใช้อบในสโคน เติมในชา ขนมหวานสำหรับเค้ก หรือแต่งสลัด ลาเวนเดอร์เป็นไม้ยืนต้น ดังนั้นให้เลือกชนิดที่จะเติบโตใน USDA Hardiness Zone ของคุณและสนุกไปทุกปี

(เลวีสติซึม officinale)

Lovage เป็นสมุนไพรยืนต้นสมัยเก่าที่ไม่เป็นที่รู้จัก แต่ให้รสชาติเหมือนขึ้นฉ่ายในอาหารหลากหลายประเภท ใช้ใบชา แต่ใส่ดอกไม้ลงในสลัดหรือซุป ปลูกสิ่งนี้จากเมล็ดเนื่องจากอาจหายากในรูปแบบพืช

(ทางการโบราโก)

สมุนไพรที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักนี้มีใบที่กินได้และดอกไม้สีฟ้าที่สวยงาม สับใบอย่างประณีตแล้วใส่ในสลัดเพื่อรสชาติของแตงกวา พวกมันเติบโตได้ง่ายจากเมล็ดและจะงอกใหม่ในสวนของคุณนานหลายปี

เลือกซื้อเมล็ดพันธุ์โบราจ

ไอเดียเครื่องแต่งกายสำหรับผู้หญิง- นาทีสุดท้าย

(ผักชี sativum)

คุณรู้อยู่แล้วว่าใบประจำปีที่บึกบึนนี้กินได้ แต่ดอกไม้ยังเพิ่มรสส้มอ่อนๆ ให้กับสลัดและอาหารเม็กซิกันอีกด้วย นอกจากนี้ หากคุณปล่อยให้ดอกไม้บางส่วนไปเพาะเมล็ด คุณสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชได้ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเครื่องเทศผักชี

เลือกซื้อเมล็ดผักชี

(วิโอลา โอโดราต้า)

ดอกไม้สีม่วงมีรสหวานที่ละเอียดอ่อนและเหมาะกับชา คุณยังสามารถทำขนมบุปผาเพื่อตกแต่งขนมอบได้อีกด้วย ทั้งใบและดอกไม้สามารถโยนลงบนสลัดได้ คุณจะต้องซื้อไวโอเล็ตเป็นเมล็ดพืช เพราะแทบหาต้นไม้ไม่ได้

เลือกซื้อเมล็ดพันธุ์สีม่วง

(โทรพีโอลัม มาจุส)

ประจำปีที่สวยงามนี้มาในหลากหลายสี รวมถึงสีชมพูร้อน ส้มสดใส และสีทอง เป็นดอกไม้ที่กินได้หลากหลายที่สุด ใบไม้ ดอกไม้ และเมล็ดพืชที่กลมสวย (ซึ่งสามารถใช้แทนเคเปอร์ได้) ล้วนช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับสลัด พวกมันเติบโตจากเมล็ดได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่แช่เมล็ดไว้ค้างคืนก่อนเพื่อช่วยให้งอกได้ง่ายขึ้น

เลือกซื้อเมล็ดผักนัซเทอร์ฌัม

ต่อไป20 ดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่สวยงามสำหรับสวนของคุณ