เทศกาลเลี้ยงปลาทั้งเจ็ดเป็นประเพณีคริสต์มาสอีฟสไตล์อิตาเลียนอเมริกันคลาสสิก

Feast Seven Fishes Is Classic Italian American Christmas Eve Tradition

สำหรับชาวอิตาเลียนอเมริกันหลายคน เทศกาลเลี้ยงปลาทั้งเจ็ดเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด ประเพณีคริสต์มาส . เสิร์ฟสำหรับ อาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟ , มื้อนี้ประกอบด้วยอาหารทะเล 7 ชนิด หลากหลายตั้งแต่ อาหารเรียกน้ำย่อย ไปจนถึงหลักสูตรหลัก—และสามารถอยู่ได้นานหลายชั่วโมง! ลองเปิดเพลงคริสต์มาสและอ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นกำเนิดของรายการพิเศษนี้ อาหารค่ำวันคริสต์มาส และวิธีทำอาหารทะเลในวันหยุดของคุณเอง

สำหรับหลายครอบครัวที่เฉลิมฉลองเทศกาลเลี้ยงปลาทั้งเจ็ด เมนูจะเหมือนกันทุกปี แต่ชื่อและประเภทของอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละครอบครัว อาหารพื้นเมืองส่วนใหญ่ ได้แก่ หอยยัดไส้ สลัดอาหารทะเลเย็น กุ้ง Scampi , ปลาหมึกยัดไส้, fritto misto (อาหารทะเลและผักผัด), หอยแมลงภู่ marinara, baccalà (ปลาค็อดเกลือ) และอีกมากมาย! อาหารเย็นกลายเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาเมื่อชาวอิตาลีตอนใต้จำนวนมากอพยพไปยังสหรัฐอเมริกาในช่วงปลายปี 19^thและต้นยุค 20^thศตวรรษ. ประเพณีกินปลาในวันฉลองในคริสตจักรนิกายโรมันคาธอลิก เมื่อชาวคาทอลิกจำนวนมากตัดสินใจที่จะงดเว้นจากเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นเหตุให้อาหารประกอบด้วยปลาเท่านั้น

หากคุณยังไม่พร้อมที่จะเตรียมอาหารทะเลเจ็ดจานในคราวเดียว ลองเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารทะเลที่ดีที่สุดของ Ree Drummond เช่น ริซอตโต้กุ้งมะนาวโหระพา , พาสต้ากุ้งห่อฟอยล์ , ชีทแพน แซลมอน พุททาเนสก้า , กุ้งมังกรและริซอตโต้มะเขือเทศเครื่องเทศ , พาสต้าทะเล , และ ปลากะพงขาวเนยกระเทียมมะนาว . สุขสันต์วันคริสต์มาส หรือสุขสันต์วันคริสต์มาส!

งานเลี้ยงปลาเจ็ดตัวเกิดขึ้นที่ไหน?

ต้นกำเนิดค่อนข้างมืด: อันที่จริง ชาวอิตาลีจำนวนมากไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับงานเลี้ยงนี้! เชื่อกันว่าได้เริ่มต้นขึ้นในซิซิลี ซึ่งมีปลามากมาย และผู้อพยพชาวอิตาลีได้นำประเพณีนี้มาสู่สหรัฐอเมริกา

ใครเป็นคนฉลองเทศกาลปลาเจ็ดตัว?

ชาวอิตาเลียนอเมริกันมักเฉลิมฉลองคริสต์มาสอีฟด้วยงานเลี้ยงปลาขนาดใหญ่ (บางครั้งถึงกับมีปลาถึง 12 ตัว!) แต่ใครก็ตามที่รักอาหารทะเลสามารถลองชิมได้!

ปลาเจ็ดตัวสำหรับงานเลี้ยงคืออะไร?

ปลาเจ็ดตัวขึ้นอยู่กับคุณจริงๆ! ครอบครัวส่วนใหญ่มีรายการอาหารแบบดั้งเดิมและยึดมั่นในเรื่องนี้ แต่ถ้าคุณกำลังลองงานเลี้ยงเป็นครั้งแรก คุณสามารถรวมอาหารทะเลประเภทใดก็ได้ลงในเมนูของคุณ เมนูดั้งเดิมส่วนใหญ่ ได้แก่ ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาไหล หอย แอนโชวี่ และปลาค็อด