Mexican Vs Spanish Chorizo
เก็ตตี้อิมเมจ ถ้าคุณชอบทำอาหารกับไส้กรอก คุณอาจเคยใช้โชริโซมาก่อน ไส้กรอกหมูนี้ปรุงรสเข้มข้นและอร่อยมาก! แต่ไม่ทั้งหมด chorizo เหมือนกัน: หากคุณกำลังทำสูตรที่เรียกร้องให้ทำ คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ chorizo แบบเม็กซิกันและสเปนเพื่อให้คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับสูตรของคุณได้ ทั้งคู่ยอดเยี่ยม—แต่ใช้แทนกันไม่ได้
ไส้กรอกในรูปแบบที่ง่ายที่สุดมักประกอบด้วยเนื้อบดหรือสับ เช่น หมู เนื้อวัว หรือไก่ พร้อมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสมากมายเพื่อเพิ่มรสชาติ สามารถยัดใส่ปลอกเพื่อทำลิงค์หรือปรุงเหมือนเนื้อบด โชริโซเป็นไส้กรอกหมูปรุงรสเฉพาะประเภทหนึ่ง (โดยปกติแล้วจะเป็นสีส้มแดงสดจากเครื่องปรุงรสทั้งหมด) และมีหลายรูปแบบ ไส้กรอกโชริโซเม็กซิกันโดยทั่วไปเป็นไส้กรอกสดและมักจะปรุงสุกเหมือนเนื้อบดหรือไส้กรอกอื่นๆ ในทางกลับกัน Spanish chorizo เป็นไส้กรอกแห้งที่มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
โชริโซทั้งเม็กซิกันและสเปนจะเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร เช่น Ree Drummond's ชีสละลาย หรือสิ่งเหล่านี้ ทาโก้อาหารเช้า . ลองทำเองก็ได้ โชริโซ่โฮมเมด ใช้พริก เครื่องเทศ และหมูบด ไม่ว่าคุณจะวางแผนจะทำอะไร การรู้ความแตกต่างระหว่างโชริโซแบบเม็กซิกันกับสเปนเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี อ่านต่อเพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติม!
โชริโซทำมาจากอะไร?
Chorizo เป็นไส้กรอกประเภทหนึ่งที่ปรุงรสมาก โชริโซที่ขายกันมากที่สุดสองประเภทคือเม็กซิกันและสเปน ซึ่งทั้งสองชนิดมีความแตกต่างกันในการเตรียมและเครื่องปรุงรส ทั้งคู่มักทำด้วยหมู แม้ว่า chorizo แบบเม็กซิกันสามารถทำกับโปรตีนอื่น ๆ ได้ Chorizo ยังใช้ในรูปแบบต่างๆ ทั่วทั้งภูมิภาคต่างๆ ของอเมริกากลางและอเมริกาใต้
เก็ตตี้อิมเมจ chorizo เม็กซิกันคืออะไร?
โชริโซเม็กซิกันเป็นไส้กรอกสด ซึ่งมักทำจากเนื้อหมู แต่ก็สามารถทำโดยใช้เนื้อวัวได้เช่นกัน เนื้อที่ใช้ทำโชริโซเม็กซิกันนั้นบดละเอียดและผสมกับเครื่องปรุงและเครื่องเทศต่างๆ ที่ทำจากพริกแดง ทำให้ได้สีส้มสดใส เนื่องจากโชริโซเม็กซิกันปรุงแต่งด้วยพริก จึงมีรสเผ็ดเล็กน้อยเมื่อเทียบกับโชริโซสเปนที่มีควัน นอกจากนี้ โชริโซเม็กซิกันยังขายสดและต้องปรุงสุกก่อนบริโภค คุณสามารถซื้อ chorizo แบบหลวม ๆ หรือเอาเนื้อออกจากปลอกหรือคุณสามารถปรุงลิงก์ทั้งหมดได้ โชริโซเม็กซิกันมีประโยชน์หลากหลายและสามารถนำไปใช้ในทาโก้ เบอร์เกอร์ เมนูไข่ , พริกยัดไส้และอื่น ๆ
เซนต์จอห์นแห่งคำอธิษฐานของพระเจ้า
เก็ตตี้อิมเมจ chorizo สเปนคืออะไร?
แม้ว่าจะมีเฉดสีคล้ายกับโชริโซเม็กซิกัน แต่โชริโซของสเปนได้เฉดสีแดงจากแหล่งอื่น เนื้อที่ใช้สำหรับโชริโซสเปนจะถูกสับแล้วผสมกับพริกหยวกและเครื่องเทศอื่น ๆ พริกหยวกที่ใช้มีทั้งรสเผ็ดหรืออ่อน แต่ก็มีรสควันที่สังเกตได้เสมอ โชริโซสเปนมีจำหน่ายทั้งแบบแห้งและรมควัน ดังนั้นจึงปรุงสุกเต็มที่ในทางเทคนิคและมีเนื้อสัมผัสที่แข็งและแน่น โชริโซสไตล์สเปนสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานเป็นของว่างหรือเสิร์ฟบนจานชีสได้ แม้ว่ามักใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารสตูว์และข้าวอย่างปาเอยา
